免疫系統發炎/提高免疫力，你可能補錯了，協和康叔教你這樣做

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　　不管在什麼時候，「提高身體免疫力」都是熱門話題，那些被大家認為能夠「提高免疫力」的食物也變得炙手可熱。

　　以海參、燕窩為例，民間流傳經常吃海參不感冒，吃燕窩增強抵抗力的說法，有些地區的朋友不僅信奉要大量吃，而且要連續吃，每天都要吃，認為這樣可以增強免疫力，不感冒，甚至還能防癌。

　　其實，這里大家對「提高免疫力」的認識有一個錯誤，我們對待身體免疫力要非常謹慎，因為人體的免疫力並不是越高越好。姑且不說海參、燕窩這類的補品到底能不能提高免疫力，即使真的能提高，也不見得是好事。

　　朋友們都知道，身體的免疫力低了肯定不行，各種毛病都容易找上門來。但大部分朋友們不知道的是，免疫力太高也會引起很多疾病。

　　比如女性朋友常見的系統性紅斑狼瘡，就是一種由於免疫力過強而引發的疾病。人體免疫的能力，不僅僅可以抗擊外來侵入的東西，同樣也可以破壞掉人體本來應該保護的東西。

　　所以，人體免疫力應該維持在一個非常適宜、均衡的程度，絕不是越高越好。

　　實際上，人體有一個比較完善的調節免疫力的系統，就像我們以前講過的人體自身調整酸鹼平衡的系統一樣。不是依靠吃點這個營養品，吃點那個補品，就能讓身體免疫力提高到不感冒的程度，沒有那麼神奇的作用。

　　就飲食而言，提高免疫力的訣竅在於均衡營養，只要營養均衡，就可以從我們一日三餐所吃普普通通的食物里獲得免疫力。

　　不過，想要提高免疫力，在飲食上也是有講究的，在食物總量上，可以按照膳食指南來安排，同時還要做到食物多樣，這要求平均每天12種，每周25種食物。

　　其中谷薯、雜豆類平均每天至少3種，每周至少5種，蔬菜、菌藻和水果每天至少4種，每周至少10種，魚、蛋和畜禽每天至少3種，每周至少5種，奶、大豆、堅果，平均每天至少2種，每周至少5種。

　　長此以往，就能從均衡而充足的營養中，獲得寶貴的免疫力。

　　當然，日常生活中，除了平衡飲食，還要注重良好的生活習慣，如果太瘦、疲勞過度、睡眠不好，都可能導致免疫力低下。也就是說，希望大家把自己的生活方式調節到一個比較好的模式，好好吃飯，好好睡覺，好好運動，不應該把希望寄托在補藥或大補的食物上，那樣可能適得其反，越補越糟糕。

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　　於康

　　北京協和醫院臨床營養科教授、主任

　　國家衛生健康委營養標準委員會委員

　　中國營養學會理事