5種食物多吃一口，肝一步步毀掉！難怪得肝癌的人越來越多

假如把人體的五臟六腑比作江湖中的各路英雄好漢，你覺得肝臟是個什麼角色？

沒錯，它一定是那大名鼎鼎的「解毒聖手」了。

肝臟是身體中最大的解毒器官，每天將我們吃進去的食物一一過濾，把有毒的物質轉變為無毒的，再排出去。

所以，肝臟真的好辛苦。如果你整天還在吃各種傷肝的「毒物」，那就別怪肝「累趴」了。

這5種東西多吃一口，肝一步步毀掉

1.發霉的食物

可能會有人會說：都知道是發霉食物了，誰那麼傻還吃啊？

你還別說，很多人覺得只是食物表面發霉，捨不得扔，於是去掉發霉的部分繼續吃（你肯定也幹過）；還有的人，根本不知道食物是不是發霉了……

不是我誇張，隨便搜一搜都有一大堆人在問：

來來來，一起來分辨~

黴變花生

喜歡拿花生米陪酒、下飯的人，可要睜大眼睛了！

臨床上因為吃了黴變花生引起的黃曲黴毒素中毒，是最常見的。

而在自然界所有物質中，黃曲黴毒素的毒性排第一，最主要的損害肝臟，長期接觸會引起慢性中毒，導致肝硬化甚至肝癌。

另外如瓜子、榛子、核桃、松仁等，如果保存不好也容易發霉。

• 怎麼看：如果表面輕微發黃、甚至發黑，皺皮變色，長了黃綠色的毛毛（黴菌），就說明黴變了。

黴變紅薯

吃了黴變紅薯引起中毒也比較常見。儲存時間過久，或者環境過於潮濕，紅薯會被黑斑病菌侵襲而黴變，就算用水蒸煮、火烤，也不能消滅這種真菌毒素。

如果人不小心吃了，很可能引起肝損傷、中毒。

• 怎麼看：黴變甘薯表皮會呈現褐色、有黑色斑點或乾癟多凹，薯心變硬、發苦。

黴變的雞蛋

雞蛋如果被雨淋過或受了潮，蛋殼表面的保護膜會被洗掉，細菌侵入蛋內導致變質，蛋殼表面也會發霉，出現黑斑點。

這種雞蛋不要吃，直接扔掉。

2.未熟透的魚蝦蟹、淡水魚生

有些人很喜歡吃淡水魚生，醉蝦醉蟹之類的生食，尤其是珠三角、長三角地區。

然而，這很容易被一種侵害肝臟的寄生蟲——肝吸蟲盯上。

看到這里可能有人會反駁：我天天吃都沒事啊，小題大做。

當然，這里說的是一個比例和風險問題。

《廣東省肝吸蟲病防治規劃實施方案（2006-2010年）》指出，一些愛吃魚生的地區，如廣州番禺區，珠海鬥門區，佛山禪城區、南海區，順德區等，此前都是肝吸蟲並高度流行區。

目前現代醫學已經證實，肝吸蟲感染人體後，可導致膽管癌。

舉個例子吧，廣東順德地區的人愛吃淡水魚生，順德第一人民醫院的一項研究表明：進食魚生史者的患癌風險，是未進食魚生者的1.63倍。

因為生吃醉蝦、醉蟹而發生肝損傷、肺損傷的新聞，也不少見。

有人只吃過一回就中招，後果嚴重，嚴重感染者晚期可出現肝硬化、腹水。建議盡量避免吃生食，不怕一萬只怕萬一。

3. 來歷不明的減肥代餐粉

代餐粉，顧名思義，替代掉主食的一種營養粉。比較官方的解釋是：一種由谷類、豆類、薯類等為主，其它屬類植物的根、莖、果實等為輔，配合制成的一種單一或綜合性沖調粉劑產品。

某些不良商家瞅準了為變美變瘦拼盡一切的年輕女性，大肆鼓吹代餐產品能快速瘦身，殊不知他們違規添加了不少有害藥物，人吃了之後外表上看似瘦了，實則已經對肝、腎造成了損害，嚴重會導致肝、腎衰竭。

其實，代餐產品最初是醫院提供給病人的一種食物，只是不知何時起，在減肥圈卻流行了起來。

不過，代餐粉的「減肥」神話，卻是個騙局。用代餐粉代替正餐，和傳統意義上的節食減肥沒什麼兩樣，都是餓出來的！

況且，這類產品的營養極度不均衡，蛋白質含量高，維生素礦物質足夠，碳水化合物和脂肪含量很低，長期食用，必然營養不良。

提醒一下：買代餐產品一定要從正規管道買，即使買了也不要長期吃，對身體沒好處！

4. 成分未知的中成藥、保健品

很多人以為，中藥或者中成藥「溫和，毒副作用小」。這種想法不對。

因為，肝臟是人體的「化工廠」，我們吃進去的藥物代謝自然也主要在肝臟進行。

目前，已經發現至少有60種中草藥及其制劑會導致肝損害，而有些中藥如苦杏仁、毛豆根、青黛、川楝子、山豆根等，甚至可直接造成肝臟損害。

再比如馬兜鈴酸，此前被美國《科學轉化醫學》雜誌上的一項研究點名——研究人員認為它與肝癌之間存在著「決定性關聯」，引起了軒然大波。

國家食藥監總局也提醒，藥品一定要嚴格按照醫生處方和醫囑使用，注意含馬兜鈴屬藥品的腎毒性和致癌性風險。

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圖源：國家食藥監總局官網

有些中成藥或者保健品，如減肥茶、烏發保健品，成分不明，這可能會攝入過量，導致肝損傷。

並且，中藥必須要經中醫師嚴格辨證，把握好量，才可盡量減輕毒性。

所以，服藥一定、必須、務必要遵照醫囑，千萬不能瞎買、瞎吃。

對於市面上的保健品，必須要嚴格挑選，看準成分，別把它當成治病的，更別把它當補品天天吃，不要別人用你也用，否則到頭來別人發病你也發病。

5.酒，尤其是雜酒

「朋友啊朋友，你可曾想起了我……」這首歌的演唱者臧天朔，在去年因肝癌去世。

而臧天朔在圈內有一個評價，那就是「豪爽、仗義、能喝酒」。

然而酒精，卻是實實在在的傷肝之物，是肝癌的高危因素。

一杯酒下肚，大部分的酒精在肝臟中代謝，只有不到10%由腎或肺排泄。

乙醛是酒精的代謝產物，它就像裝修污染中的甲醛一樣，會對器官、組織產生毒性作用，損害細胞DNA。

特別是喝雜酒，也就是一會兒喝白酒，一會兒喝紅酒，一會兒喝啤酒，這樣更傷肝臟、脾胃和腎臟。

請記住：多喝一滴酒，就是向肝癌再靠近一步。

肝不好，身體有4個異常表現

大家應該都知道，肝癌有三部曲，即「乙肝/丙肝-肝硬化-肝癌」。

所以鄭重提醒，有肝病的人群，要特別警惕如下的異常症狀。

①肝區疼痛

肝臟包膜上覆蓋著神經，當腫瘤長大到壓迫包膜時，肝臟會出現疼痛，表現為間歇性、持續性右上腹鈍痛或刺痛。

②消化道出問題

食欲下降、腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道毛病，可能暗示你的肝出問題了。

③全身症狀

總感覺疲憊、乏力、頭暈、發低燒，短時間內莫名消瘦（比如一個月體重下降10公斤）。

④黃疸

當有尿黃、眼黃、皮膚黃的黃疸表現時，通常意味著已經到了肝癌晚期。

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編輯：瑞瑞周