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表哥收藏夾·第二十九期
表格雖小,內有乾坤。大家好,我是「表哥」,一個話雖不多,但能說到「點」上的醫學編輯。
《生命時報》全新推出「表哥收藏夾」欄目,用一張表把身體一眼看穿,讓疾病一掃而光,將健康一鍵收藏。
「我有甲狀腺結節了,還能吃海帶嗎?」
「我患甲亢了,到底應該怎麼忌口?」
一旦甲狀腺出問題,不少人就在飲食上犯了難:我能不能吃「碘」,到底應該怎麼忌口?
其實,不同的甲狀腺疾病對「碘」攝入的要求各不相同。下面這張表格,幫你對症限「碘」。
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當心食物里的「隱形碘」
甲亢患者及要做碘131治療者,需要絕對忌食含碘的食物。除了上表中的碘鹽、海藻、貝類,平時還要警惕下面這些食物中的「隱形碘」。
雞精
碘鹽和雞精中都含碘,需要嚴格限碘的人做飯時應使用無碘鹽、不放雞精,平時盡量避免在外就餐。
醃制食品
醃制、加工食品一般都有大量碘鹽,最好不吃。
蛋黃
蛋類中也含有不少碘,且主要集中在蛋黃,需要嚴格限碘的人建議只吃蛋白。
堅果
堅果的加工程度越高含碘量就越高,建議吃原味的堅果。
保健品
螺旋藻、復合維生素等保健品可能含碘,服用之前一定仔細閱讀成分表。
有爭議的食物,你能不能吃?
甲狀腺不好不能吃豆制品、十字花科蔬菜、牛羊肉等發物……這些說法可信嗎?
專家給出了科學的解釋。
十字花科蔬菜
放心吃
十字花科蔬菜中的異硫氰酸鹽會干擾甲狀腺素合成,可能引起甲狀腺腫大甚至甲減,然而這種情況只有每天吃超過1千克的十字花科蔬菜、連續吃一個月才可能發生。
食用西蘭花、甘藍等十字花科蔬菜時,與富含類黃酮的水果(如橘橙類、葡萄等)分開即可。
準備進行碘131治療者要忌食。
豆制品
甲減患者少吃點
只有甲減患者要適當減少豆制品攝入,其他人群,只要不過量就可以。
生冷食物
腸胃健康就能吃
「忌生冷」並非每個甲狀腺患者都要遵守的法則,只要腸胃健康就可食用。
海魚
可以適量食用
海魚是海產品中含碘量相對較低的,如馬哈魚、鮁魚等的含碘量與淡水魚類相差無幾,甚至比蛋肉類都要低,可以適量食用。
高脂食物
正常人也要少吃
因甲狀腺癌行頸部淋巴結清掃術的患者,要在術後根據情況,進行較嚴格的低脂或忌脂飲食。不過,脂肪含量高的食物確實會對健康產生一定程度的不良影響,正常人也建議限量攝入。
發物
術後吃有助傷口愈合
所有甲狀腺疾病患者都不需忌發物,如牛羊肉、雞肉等。尤其甲狀腺術後的患者,要保證充足蛋白質供應來促進切口愈合。▲
本期智囊團
南方醫科大學第三附屬醫院內分泌代謝科主任醫師 張彤 主治醫師 陳 志
上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院甲狀腺血管外科博士 黃海燕
本文編輯:張傑 美術設計:靳豐華
版權聲明:本文為《生命時報》(微信號:LT0385)原創,未經授權謝絕轉載。歡迎分享到朋友圈。
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