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冬，終也，萬物收藏也。立冬意味著冬季的來臨。
諺語：立冬補冬，補嘴空。每逢這天，南北方人都會以不同的方式進補，這樣才能抵禦冬日嚴寒的侵襲。
在《黃帝內經》的六季中，立冬屬於幹季的最後一節氣。幹季是一地區一年中降水較少的時期，此時大補則幹上加幹。因此，此時不適合大補，應該清補。
立冬進補吃點什麼？
立冬食薦：立冬後，是燉湯進補的最佳時節，有益於陽氣潛藏、養精蓄銳，適合立冬後熬燉黑芝麻粥、土豆燉牛肉、何首烏粥等，能補血、補腎烏發！
何首烏粥
材料：制何首烏不超過15克、粳米適量、大棗3顆、適量紅糖。
方法：用制何首烏先熬水去渣，再放適量的粳米和五粒大棗煮粥。等粥將熟的時候放適量的紅糖，這就是何首烏粥。
功效：
①制何首烏：中醫認為制何首烏能補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨。
②粳米：具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補肺氣的作用。
③大棗：能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養脾、平胃氣、通九竅、助十二經等。
④紅糖：潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補血，破瘀。
注意：糖尿病人禁用。
黑芝麻粥
材料：黑芝麻25g、粳米50g。
方法：黑芝麻炒熟後研粉備用；將粳米淘淨後，與黑芝麻粉入鍋同煮，先用旺火煮沸，再改用文火煮至成粥即可。
功效：補益肝腎、滋養五臟（尤其適用於老年人選用）。
土豆燉牛肉
材料：牛肉300~400g、土豆200~300g、食鹽、胡椒粉。
方法：
①將土豆去皮切塊後備用、牛肉洗淨切塊後放入沸水中焯10分鐘左右撈出洗淨；
②將鍋加熱後倒入油燒至七成熱，土豆塊入鍋並用大火煸炒，直至表面微黃後盛出；
③另起油鍋，將焯好的牛肉塊用油炒鍋，然後加入土豆和清水，用大火將其燒開後，改用小火慢燉1~2小時，最後加入食鹽、胡椒粉等調味即可。
功效：益氣補腎、滋養五臟。
立冬後，在飲食方面應適量增加優質蛋白、脂肪的攝入，即適量增加如紅肉、禽肉等動物性食物，有利於抵禦即將到來的冬季低溫。
同時，還應增加新鮮蔬果，增強身體對寒冷的適應能力。
冬季人們的運動量減少，適當進食辛辣食物有助於促進人體血液循環、加強新陳代謝，還能增加食欲與身體的活力。
立冬養生建議
1、立冬運動：
立冬之後，運動宜以靜態運動為主，養陽氣並使陽氣潛藏。在運動項目方面，可選擇太極拳、八段錦、十六段錦等。
運動強度應以身體微微出汗為佳。過量運動會導致身體大量出汗，從而使陽氣外泄，不利於冬季養生。
2、精神養生：
在精神調養上盡力做到「力求其靜，控制情志活動，保持精神情緒安寧」，以避免煩擾，從而使體內的陽氣得以潛藏。
3、防病提醒：
立冬時節為秋冬交替之際，天氣往往會呈現氣候乾燥、氣溫變化頻繁等特點，立冬防病養生應以防感冒與呼吸系統疾病、防心血管疾病、防胃病等為主。
立冬進補，這類人得當心！
1、高脂血症人群
高脂血症的人不適合在立冬進補，甚至在任何時候都不適合進行溫補。高脂血症患者代謝脂肪的能力下降。
這類患者或因為攝入太多高熱量食物，又缺乏足夠的運動量，導致的脂肪在體內血液內堆積。
因此，高脂血症患者一定保持低脂飲食，進行適當運動，定期檢測血脂，必要時到醫院咨詢內科醫生，服用降脂藥物治療。
2、高血壓人群
中醫認為這類人體質屬於陰虛陽亢的比較多。就是上半身火熱大，下半身虛弱，血壓一升高，頭重腳輕的人。
這類人如果進食過多的溫補食物，會導致血壓升高，可能突發心腦血管疾病。這類人群適合吃一些滋陰降火的食物，如少量鴨肉、豬肉、梨、芹菜、白菜、冬瓜等。
3、高尿酸血症人群
高尿酸血症，就是腎臟代謝尿酸的能力下降，或者體內尿酸產生過多造成的血液內尿酸值高於正常的情況。
尿酸是體內嘌呤鹼代謝的產物，所以含嘌呤高的食物要少吃，如動物內臟、肉湯、肉餡、肉汁、鵝、沙丁魚、大豆制品、香菇、紫菜、海鮮等。
什麼都不能吃！怎麼補冬？
其實除了吃，中醫還有一種立冬進補的替代品——艾灸。
艾屬純陽之物，可以溫經通絡，下面推薦一個補腎的灸療方案：
1日中脘、足三里
2日命門、神闕
3日腎俞、關元
4日腰陽關、氣海
以上穴位循環灸，使用艾條艾灸15-20分鐘，使用艾灸儀30-45分鐘。（不會取穴？關注「灸大夫」公眾號，點擊菜單欄艾灸學院→穴位查詢，即可查找穴位！）
有人說，常灸足三里，勝吃老母雞。就是說，每天花十五分鐘進行足三里艾灸，可以強身健體，調理脾胃，相當於進補！
立冬養生應以「藏」為主，即立冬開始，人們養生應順應自然界規律之「閉藏」，並以斂陰護陽為根本。在日常起居上應講求「養藏」，即堅持日出而作、早睡晚起的好習慣，充足的睡眠有利於人體陽氣的潛藏、陰精的蓄銳。你學會了嗎？