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有一種食物，它很容易讓人上癮且深受大家的喜愛，但是，它卻可以從頭到腳傷全身，還會加速衰老。
它就是——油炸食品。
油條豆漿是上班族的便捷早餐，每逢宴席，油炸的大菜也少不了，可以說，油炸食品隨處可見。
但是，油炸食品對健康的危害卻很具體。
1可誘發癌症和多種疾病
油炸食品內含有一種致癌物叫雜環胺，它通常產生於長時間加熱，食物水分不斷減少的過程中，它有致癌性。
而且，油炸食品可引起超重和肥胖，具體來看，它的危害是傷及全身的。
3傷心臟
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，會像石蠟一樣堵住你的血管，容易產生血栓；反式脂肪酸還會讓血管變「脆」，增加心腦血管發生風險。
4「三高」發病率上升
油炸食品是一顆「能量彈」，油炸食品均勻地吸收了油脂，容易導致日常油脂攝入超標，引發肥胖，而肥胖與高血壓、高血脂、高血糖有重要聯繫，可引起「三高」發病率上升。
5容易長痘痘
油炸食品富含飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸會促進人體炎症反應，容易使人長痘痘。
雖然油炸食品的危害很多，但是我們也沒辦法完全遠離它們。
那麼，應該如何化解油炸食品的危害呢？四川省人民醫院營養科醫生宋怡給出了這樣的建議：
首先，控制食用頻率，有相關疾病的人群避免食用；健康人群不要天天吃油炸，比如不要頓頓早餐吃油條，或者經常頻繁去吃炸雞漢堡，飲食多樣化就對了；
其次，特別想吃時自己炸著吃，家里自己炸的要比外邊炸的更健康。因為商家會出於成本考慮，用飽和脂肪酸含量更多的棕櫚油炸制食物的幾率更大。
有朋友可能要說，天天吃這也不健康，那也不健康，到底要我們怎麼辦啊？
其實並不是不讓大家吃，而是要適量的吃，特別是了解其中利弊以後，再自由選擇。
而且，並非美味和健康不可兼得，比如這些食物：
1大腦最愛：深海魚
深海魚富含不飽和脂肪酸，能提高大腦工作效率，有助於逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。
2骨骼最愛：奶制品
乳制品是強壯骨骼的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶外，奶酪的鈣含量更為豐富。
但是要注意，過量食用奶酪會導致體重增加，要注意膳食平衡。
3心臟最愛：豆制品
黃豆中富含卵磷脂，可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
4皮膚最愛：紫色食物
深色食物，比如茄子、黑豆、葡萄、桑葚等富含花青素，具有抗氧化的能力，可抗衰老，並可清除體內的自由基。
5眼睛最愛：玉米、獼猴桃
步入中老年後，容易出現老花眼、白內障等問題。富含葉黃素和玉米黃質成分的食品對眼睛有益，代表食物便是玉米和獼猴桃。
6頭髮最愛：核桃
核桃被稱為「長壽果」，它能補腎健腦、補中益氣、潤肌膚、烏須發。
每天吃1~2個整核桃仁，能補充頭髮所需的營養，促進頭髮的生長和健康。