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吃飯時，
我們經常能聽到有些克制的姑娘說
「不能再吃了，不然胃要被撐大了！」。
沒錯，很多人都認為我們的胃就像一個劣質氣球，經常往大了吹，就會越來越松，甚至有爆掉的危險；而如果總是不去吹它，橡膠會老化，胃也會漸漸萎縮。
那麼，我們的胃真的和氣球一樣脆弱嗎？
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首先
胃不會越餓越小！
我們的胃是個具有超強伸縮彈性的「袋子」，呈現出可愛的英文字母「J 」的形態。
一個人餓著肚子時和吃飽時，胃囊的大小有所不同，這很正常，但「胃容量」本身是不變的。
我們把普通成年人正常吃飽飯後的胃囊大小（注意是正常吃飽，而不是撐到扶牆而出），理解為通常的「胃容量」。
一般而言：
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人在完全空腹的時候，胃大約有 100 毫升；
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正常吃飽飯之後，可以達到 1200～1600 毫升。
也就是說，人在空腹和正常吃飽飯這兩種情況下，胃囊的大小差異可以高達 16 倍。
那為什麼很多人會感覺吃得少了，胃就會縮小了呢？
其實是心理和生理上的多種因素導致的。
有時候，當每頓飯都越吃越少，這種狀態持續下去成了習慣之後，就很容易產生錯覺：是我的胃小了，所以我吃不下了。
這就好比得了重感冒之後一下子就沒胃口了一樣，是由多種因素造成的。並不能說，你得了重感冒，於是你的胃容量就縮小了。
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其次
胃也不會越撐越大！
做胃部手術是要求空腹的，所以是最佳的觀察胃大小的時機。
這個時候我們能清楚地觀察到：
就算不同人的身高有挺大差異，胃的大小真的沒差太多，男人的胃和女人的胃也沒差太多。
比如，咱們中國人屬於東亞黃種人，男人的胃一般是 1400 毫升，女人的胃是 1300 毫升左右。
雖然知道了這不會改變胃的大小，但是，你可以又要問——
我們的胃是一個肌性器官，意思就是它是由肌肉構成的一個房子，而且是好幾層肌肉。
胃壁最內層是各種胃腺體細胞，能夠分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃腸激素。胃壁里的幾層平滑肌之間存在肌間神經叢，一直在周期性地進行發放電衝動，維持胃壁的收縮，使胃在平時就處於一種輕度收縮的狀態。胃在完全空虛時略呈管狀，容量約為50mL，在高度充盈時呈球囊狀，容量可達2L。
胃從上到下分幽門部、胃竇部、胃體部、賁門部、胃底部，但其實我們進食的時候，即使吃再多的食物，大多也只是局限在胃竇部和胃體下部，其他部分是沒有食物的，主要起到緩解壓力的作用。
當我們進食的時候，胃會出現容受性舒張，就是胃的容積變大，為容納食物做好準備，同時胃內腺體分泌增加，排空延遲，蠕動增強，為的就是讓食物在胃內充分和胃液混合，將食物形成食糜，一定程度上消化蛋白質，為下一步在腸道的吸收做好準備。含碳水化合物多的食物在胃內停留的時間較短，而含蛋白質和脂肪多的食物停留較長，混合食物一般胃排空時間為4小時~5小時。這也就決定了我們三餐的間隔。
當食物排空後，胃又恢復了原來的形態，胃壁內的肌間神經叢不斷的發放基礎性的電衝動，維持胃處於一個輕微收縮的狀態。
所以不管是經常吃撐或者饑餓，都不存在將胃容量撐大或者縮小的問題，因為胃的形態根據有沒有食物，有多少食物，本來就是不同的，我們的胃具有非常良好的伸縮能力。
即使無論吃撐或者饑餓，胃容量既不會被撐大，也不會餓到萎縮。但這並不意味著我們可以放任自己的飲食，想吃就吃，想餓就餓。 相對胃本身的形態，我們更應該關注的是胃黏膜的問題。長期吃撐或饑餓對於胃黏膜和胃的功能是有明確影響的。 我們的胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的一個主要刺激就是食物，長期饑餓，缺乏食物的刺激，會導致胃酸分泌不足，影響食物的消化，同時黏膜腺體由於失用，可能出現萎縮的情況，注意這里是黏膜腺體的萎縮，而不是胃本身的萎縮。 同時長期饑餓，由於缺乏食物的刺激，膽汁長期滯留膽囊不排出，造成水分吸收增多，時間長了容易引發膽結石。 長期吃撐的時候，會明顯影響胃的排空功能，出現腹脹，長此以往，導致慢性胃炎，引起消化功能下降。 另外，如果一次性吃得太撐，還有可能出現嘔吐、急性胃擴張甚至胃穿孔等問題，想像一下氣球被吹到極限後的場景，就知道後果有多可怕了吧！ 總之，我們的胃並不會因為多吃或饑餓而導致容量的改變，但我們也應該盡量避免長期吃撐或饑餓，保持規律的三餐，你對胃好，胃才對你好。 編輯：丁卉 綜合：春雨醫生、丁香醫生
小編說： 世間所有的相遇都是久別重逢，祝各位每一天都心懷美好，遼寧掌上健康願陪你一路同行！感謝關注，期待分享！ 本平台原創作品如轉載請註明出處，合作事宜請加QQ號：455919213，或撥打電話：22690836