吃維生素C防感冒，是真的嗎？

2019-12-14 尋夢園健康 232 Views

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突如其來的降溫讓很多小夥伴措不及防，八級大風刮的人找不到回家的方向，氣溫更是跳崖式下降，直逼零度。萬萬沒想到，比雙十一快遞先到的竟然是強冷空氣，還是「包郵」的哦。天氣變化，一個不小心就會感冒，感冒後的頭痛、發燒、流鼻涕想必每個人都經歷過，著實難受。

這幾也是不斷的接到好朋友們打來電話，一再關心式的提醒說降溫了，多吃點維生素C，可以預防感冒，說的好像很有道理的樣子。那吃維生素C真的可以預防感冒嗎？小板凳拿出來，咱開始嘮一嘮。

1.關於維生素C可以預防感冒的說法是這樣嬸的：

大眾的流行說法是：

感冒了吃維生素C可以縮短感冒時間，就算沒有感冒吃維生素C也能起到預防作用。

理論的說法是這樣的：

攝入維生素C可以提高人體血液中白細胞（免疫細胞的一種）的數量和活性，進而引申出它有助於提高免疫力，而免疫力提高可以更有效的打敗病毒，從而得出結論維生素C有預防感冒的作用。

事實是這樣嬸的：

理論的說法看似有一定道理，其實是通過一系列的推理、猜想得出的結論，並沒有確切的數據證明。

有研究表明，每天服用＞1g大劑量維生素C組和對照組相比，感冒發生率並無差別，也就是說只要平時飲食中維生素C攝入充足，再補充額外的維生素C對於預防感冒並沒有太大作用。另外也沒有哪個維生素C生產廠家給出了預防感冒的服用劑量、服用時間等的確切數據。

所以，就目前而言，還沒有實錘能證明維生素C可以預防和治療感冒。小夥伴們，別再盲目的為了預防和治療感冒補維生素C啦。

2.維生素C真的忙的很，「管片」區域特別多！

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維生素C是一種水溶性維生素，人類自身無法合成，但又不可或缺。慶幸其在新鮮的蔬菜和水果中含量豐富，我們通過日常飲食便可獲得。根據中國居民膳食營養素參考攝入量推薦：成年人維生素C為100mg/d。維生素C對於人體的作用還是很重要的，看看維生素C每天「管片」的區域都有哪些？

1)幫助合成膠原蛋白。膠原蛋白可生成結締組織，構成身體的骨骼、血管、韌帶等。

2)預防牙齦萎縮和出血。

3)抗氧化。維生素C是一種抗氧化劑，可保護人體內一些酶的活性，同時還可以清除體內自由基，防止脂類過氧化物及某些化學物質對人體的毒害，保護肝臟解毒能力和細胞正常代謝。

4)促進腸道對鐵的吸收，幫助預防和治療貧血。

5)維生素C還可參與氨基酸代謝、神經遞質的合成

……瞧瞧這維生素C確實是忙，管的範圍還真不少。

3.辣麼如何科學的補充維生素C？

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對於一般人來說，每天100mg的維生素C完全可以通過食物獲取。

新鮮的水果是維生素C重要來源。常見的鮮棗、奇異果、柑橘類、草莓等都是維生素C含量較高的水果。

新鮮的蔬菜也是維生素C獲取的重要來源，常見的維生素C含量高蔬菜包括柿子椒、芥藍、苦瓜、西藍花等。不過維生素C的熱穩定性差，確實會因為烹調時間增長、烹調溫度越高對其破壞會越嚴重。這就需要講究烹調方式，盡可能地選擇低溫烹調、結合自己的胃腸功能去調整烹調時間。

劃重點：

冬季氣溫低，大夥注意保暖，均衡營養、合理安排運動。感冒自然不容易找上門，別再拿著維生素C去預防和治療感冒了。

國家高級公共營養師