冬天吃水果，誰的營養站C位？

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冬天天氣寒冷、乾燥。在室內有供暖的地方，乾燥的空氣讓人肌膚粗糙、唇裂起皮、口舌乾燥、體乏力弱，這些都是身體向你發出的缺水信號。這時，我們若能通過飲食來補充水，就可以讓身體變得滋潤起來。水果是最健康的補水食品。如果你能挑選那些生津止渴、潤喉去燥的水果吃，定會使你頓覺清爽舒適，心曠神怡。

冬季最應該吃的水果有梨、甘蔗、柚子、柑橘。

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梨

梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，具有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結等症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者如果有頭暈眼花、心悸耳鳴者，經常吃梨可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

不宜

因為梨性寒，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人不可多食。

甘蔗

甘蔗汁多味甜，營養豐富。俗語道，秋日甘蔗勝過參。甘蔗不僅含有豐富的水分和糖分，還含有人體所需的鐵。甘蔗的含鐵量在各種水果中雄踞「冠軍」寶座。我國古代醫學家還將甘蔗列入補益藥，因為它具有清熱、生津、潤燥、補肺、益胃的特殊效果。

不宜

由於甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腸疼痛者不宜食用。

柚子

柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚子具有健胃、潤肺、補血、清腸、方便等功效。由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液黏稠度，減少血栓的形成，故對腦血栓、中風等腦血管疾病有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是胰島素相對不足或缺乏的糖尿病患者的理想食品。

柑橘

柑橘維生素B1含量豐富。維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。中醫認為，柑橘可理氣開胃、消食化痰，肺部不適的人比較適宜吃。由於維生素B1需要每天補充，不妨每天吃1～2個柑橘，以補充身體所需的維生素B1。

不宜

柑橘切不可多吃，因為它性熱，乾燥季節吃多了容易上火。

適宜冬季吃的水果還有蘋果、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴、和脾止瀉。香蕉可清熱潤腸、降壓和防痔出血。山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調節心肌功能，有預防冠狀動脈硬化的作用。

文：中南大學湘雅醫院營養科教授 李惠明

編輯：管仲瑤

審核：曹政

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