氣不足疲勞難消,中醫教這樣煮,防病效果不輸高貴藥材

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有些人始終感覺疲勞難消、慢性疲勞及倦怠感,有可能是氣不足所引起的症狀。氣,是生命的能量。氣不足容易使身體狀況變差,也容易感染感冒等病毒。

氣不足疲勞難消,多吃補氣食材

經常感到氣不足的體質,在藥膳進補原則屬於氣虛型,最重要的便是食用補氣的食材。除了糙米、小麥、南瓜等之外,牛肉或雞肉、泥鰍等食材也相當有效。造成氣不足的原因,有可能是腸胃較弱。氣是由腸胃消化吸收食物而來,因此,必須多吃可強健腸胃的食材。

此外,氣虛的人身體也較容易受寒,平時請多吃生薑或韭菜這類能夠溫熱身體的食材,避免食用會使身體受寒的食材。另外,處在現代社會,有時候需補足力量才能應付生活上的壓力,除了飲食養生以外,最好也要有宣泄壓力的管道(運動、泡澡等)。

【補氣】建議食材

糙米、面粉、糯米、南瓜、山藥、黑木耳、香菇、栗子、芝麻、棗子、泥鰍、牛肉、豬肉、雞肉

【強健腸胃】建議食材

蠶豆、豌豆、南瓜、高麗菜、馬鈴薯、蓮藕、無花果、酸梅

【溫熱身體】建議食材

生薑、韭菜、大蒜、長蔥、雞肉、辣椒、八角

美味食療:西班牙南瓜蒸蛋

210kcal/鹽分1.2克/1人份

加入可溫熱身體、清除疲勞的南瓜和馬鈴薯,即成了一道入口即化的蒸蛋。南瓜所含的β胡蘿蔔素具有抗氧化作用,可使肌膚恢復光采。

[材料]2人份

南瓜200克、洋菇6顆、馬鈴薯200克

起司粉40克(依個人喜好)

蛋(打散)3顆

牛奶50ml

美乃滋1大匙

鹽1小匙

[作法]

①去除南瓜的籽和內膜,用保鮮膜連皮包覆,以微波爐加熱約1分鐘後,切成2公分塊狀。將洋菇切成薄片。

②馬鈴薯去皮,切成小塊後煮軟。

③將煮軟的馬鈴薯壓成泥,與A一起拌勻。

④在耐熱皿(焗烤盤)裡鋪上少量③,並在上方依序放進①以及剩下的③。

⑤烤箱以200~230度預熱,將④放在下層烤15~20分鐘。

注意:由於表面容易烤焦,烤出顏色後即可用鋁箔紙蓋住。烤到最後會膨脹許多,因此配料酌量放至耐熱皿約一半高度就好。添加番茄或自己喜歡的蔬菜,吃起來更健康。

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