氣不足疲勞難消，中醫教這樣煮，防病效果不輸高貴藥材

有些人始終感覺疲勞難消、慢性疲勞及倦怠感，有可能是氣不足所引起的症狀。氣，是生命的能量。氣不足容易使身體狀況變差，也容易感染感冒等病毒。

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氣不足疲勞難消，多吃補氣食材

經常感到氣不足的體質，在藥膳進補原則屬於氣虛型，最重要的便是食用補氣的食材。除了糙米、小麥、南瓜等之外，牛肉或雞肉、泥鰍等食材也相當有效。造成氣不足的原因，有可能是腸胃較弱。氣是由腸胃消化吸收食物而來，因此，必須多吃可強健腸胃的食材。

此外，氣虛的人身體也較容易受寒，平時請多吃生薑或韭菜這類能夠溫熱身體的食材，避免食用會使身體受寒的食材。另外，處在現代社會，有時候需補足力量才能應付生活上的壓力，除了飲食養生以外，最好也要有宣泄壓力的管道（運動、泡澡等）。

【補氣】建議食材

糙米、面粉、糯米、南瓜、山藥、黑木耳、香菇、栗子、芝麻、棗子、泥鰍、牛肉、豬肉、雞肉

【強健腸胃】建議食材

蠶豆、豌豆、南瓜、高麗菜、馬鈴薯、蓮藕、無花果、酸梅

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【溫熱身體】建議食材

生薑、韭菜、大蒜、長蔥、雞肉、辣椒、八角

美味食療：西班牙南瓜蒸蛋

210kcal／鹽分1.2克／1人份

加入可溫熱身體、清除疲勞的南瓜和馬鈴薯，即成了一道入口即化的蒸蛋。南瓜所含的β胡蘿蔔素具有抗氧化作用，可使肌膚恢復光采。

［材料］2人份

南瓜200克、洋菇6顆、馬鈴薯200克

起司粉40克（依個人喜好）

蛋（打散）3顆

牛奶50ml

美乃滋1大匙

鹽1小匙

［作法］

①去除南瓜的籽和內膜，用保鮮膜連皮包覆，以微波爐加熱約1分鐘後，切成2公分塊狀。將洋菇切成薄片。

②馬鈴薯去皮，切成小塊後煮軟。

③將煮軟的馬鈴薯壓成泥，與A一起拌勻。

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④在耐熱皿（焗烤盤）裡鋪上少量③，並在上方依序放進①以及剩下的③。

⑤烤箱以200～230度預熱，將④放在下層烤15～20分鐘。

注意：由於表面容易烤焦，烤出顏色後即可用鋁箔紙蓋住。烤到最後會膨脹許多，因此配料酌量放至耐熱皿約一半高度就好。添加番茄或自己喜歡的蔬菜，吃起來更健康。

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