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吃是人生大事,但是俗話說,病從口入,飲食不注意的話容易吃出疾病來。小到肥胖,大到脂肪肝、糖尿病等,都或多或少跟吃扯上關係,因此,健康的飲食會讓我們健康。糖尿病患者更是要嚴格控制飲食,以下這四招也許對你有幫助。
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糖友健康飲食學學這四招
第一招——分順序:飽足不再吃水果
秋天的水果相當豐富,對於血糖控制好的患者來說,吃水果有利於補充維生素和多種營養素,但是什麼時間吃水果最好呢?中華預防醫學會會長王隴德最近提出了水果最好在餐前吃。現在不少餐廳都會為客人送上果盤,但是幾乎都是在客人用餐完畢後才上果盤,一些人也是飯後才想起來今天還沒有吃水果,隨即洗一個水果來吃。已經吃飽了肚子再攝入一定的美味水果,不管它富含多少營養都敵不過吃得多對機體的危害,雖然不少水果的含糖量並不高,但吃飽了飯再額外攝入的水果對血糖勢必造成不利影響。因此,水果最好飯前吃,這樣能有效避免攝入能量超標,而且對於應少量多餐的糖尿病患者來說,選擇上午和下午加餐的時間吃水果更佳。
第二招——學松鼠:每天一小把杏仁
有些糖尿病患者自從得了糖尿病後就什麼都不敢吃,在下一餐前往往饑餓難耐,他們認為得了糖尿病就只能吃些沒有滋味的食物,其實只要控制好攝入量,什麼食物糖尿病患者都可以吃一點。一些小零食可以作為加餐食用,有助於緩解饑餓感,每天吃一小把杏仁就是不錯的選擇。研究表明杏仁有助於提高機體對胰島素的敏感性,降低體內不好的膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇),但是杏仁脂肪含量比較高,一次不能攝入過多,還應相應減少烹飪用油,一般一小把大約有25粒杏仁,大約1個食物交換份。
第三招——常憶苦:一周吃幾次糙米飯
如今我們吃精白米面,不僅升糖快,還容易缺少B族維生素,營養學家提倡多吃糙米飯,對於糖尿病患者來說,一周選擇吃幾頓糙米飯非常有益。但是這種米飯口感不佳,您可以將糙米和粳米按照1:3的比例,浸泡幾個小時後加入一倍半的水來煮飯,一般可以簡單地用手指頭估計水量是否合適,大約讓水高出米粒1.5公分即可,這樣可以煮出口感適宜的糙米飯。
第四招——心有數:閱讀食品標簽法
去年1月1日開始預包裝食品都標註了其營養成分,糖尿病患者購買或食用前要仔細閱讀一下包裝背面的表格,這樣更容易健康飲食,別看這小小的一個舉動,對於糖尿病患者健康飲食很有幫助。那些油脂含量高的食物盡量不吃,鈉含量高的食品盡量少吃,同時要控制每次的攝入量,關註其中的碳水化合物和糖的含量,避免引起血糖過度升高。
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