腹瀉和消化不良：改善症狀和幫助恢復的飲食

腹瀉，指每天超過三次稀疏或水樣的大便，可由多種原因引起。腹瀉雖然令人不舒服，但通常可以在家中休息，多喝水，補充容易消化的食物來控制腹瀉。
腹瀉飲食的好處
如果有腹瀉和其他症狀（如惡心，腹部絞痛和腹脹），則應攝入少量易消化的食物，以減輕消化系統的壓力，並讓腸道有休息的機會。飲食還可以幫助恢復體內的水分和電解質平衡。
簡單的食物選擇可以減少結腸中的廢物或殘留物，這意味著排便的頻率會越來越少。較慢的蠕動可減少腹瀉並幫助身體保持營養。 （當食物在消化道中移動太快時，腸子就很難吸收所有營養。）
腹瀉飲食與眾所周知的BRAT飲食有很多共同點，BRAT飲食用於各種胃腸道疾病。 BRAT是香蕉，大米，蘋果醬和麵包的英文首字母縮寫。

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腹瀉時飲食中的食物盡可能簡單。該方法是讓腸道得到所需的休息。需要暫時注意飲食，而不注意只會使症狀加重和/或延長。
可能要進行更改的一個方面是每天少吃纖維。盡管腹瀉飲食要減少纖維，但它仍然是飲食中的重要組成部分。進食適量的纖維以維持最佳健康狀況，而又不會使症狀惡化。
持續時間
通常只需要堅持幾天的腹瀉飲食注意，當開始感覺好些時，就可以開始增加飲食，包括蔬菜，水果和全谷物。可能需要一周到14天的時間才能完全恢復正常飲食。

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吃什麼
適合吃的食物
白麵包
椰子水
普通面食
土豆（去皮）
香蕉
白米
蘋果醬
雞蛋（軟煮）
低脂優酪乳
雞胸肉（去皮）
蘇打餅乾
不含咖啡因的茶（淡）

不適合吃的食品
乳制品（優酪乳除外）
油炸，肥膩或辛辣的肉
粗糧
堅果和種子
豆類
生的蔬菜
玉米
洋蔥和大蒜
無糖糖果或口香糖
白菜和花椰菜
幹果
堅果黃油
碳酸飲料
咖啡
柑橘類水果和果汁
酒

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水果：香蕉味淡，易消化，是解決消化系統不適的理想選擇。它還是鉀的極好來源，鉀是腹瀉時可能丟失的重要電解質，也是豐富的果膠（一種可溶性纖維）的來源。如果有腹瀉，食用可溶物纖維可以幫助吸收腸道中的液體，同時防止便秘。
蘋果醬比蘋果更好，因為水果的皮含有不溶性纖維，會給消化系統帶來不適。
蔬菜：蔬菜是營養來源的基本構成，但生吃時可能很難消化。將它們去皮，除去種子並徹底煮熟，使它們成為更適合腹瀉的飲食選擇。
烤土豆的皮營養豐富，但其纖維含量可能超過消化系統需要處理的纖維含量。當腹瀉時，請吃去皮的土豆。
避免吃花椰菜，花椰菜，辣椒，豌豆，綠葉蔬菜和玉米，因為它們往往會產生氣體。
谷物：像稀飯這樣的熱谷物易於消化，並富含營養。恢復時，可能還需要添加燕麥片。燕麥是可溶性纖維的另一種來源。它可以幫助減少腹瀉。如果通常用糖，蜂蜜，糖漿或乳制品來調味燕麥片，那麼腹瀉時就應該避免添加。
通常，全麥是比較健康的吐司選擇，但白麵包可能會更好，因為它更容易消化。
鹹味餅乾通常是用白面粉而不是小麥制成。它們還含有鹽，可以幫助恢復體內的鈉平衡。
純白米很容易被消化和結合，這意味著它可以使稀疏的糞便變得牢固。另一種選擇是由白面粉制成的面食面條，沒有任何醬汁或油。
乳制品：避免乳制品，直到腹瀉得到改善。即使通常能耐受乳糖，腹瀉時也很難消化。
一個例外是少量帶有活菌或活菌的低脂優酪乳。選擇含糖量低，不含任何人造甜味劑的品牌。
蛋白質：蒸熟的白雞肉是最容易消化的動物蛋白質來源之一。也可以吃瘦豬肉和魚。
飲料：重要的是，通過喝大量的水來代替丟失的液體和電解質。椰子汁是另一種補水選擇。應避免喝咖啡和茶，因為它們會刺激腸道收縮。需要避免含酒精的飲料，包括葡萄酒，啤酒和雞尾酒，直到腹瀉得到改善。
碳酸飲料，如蘇打水，可能會引起氣體和腹脹。
喝非常熱或非常冷的飲料會刺激腸蠕動。堅持溫熱飲用，直到症狀改善。
甜點：避免吃硬糖，口香糖或含糖醇的飲料，例如山梨糖醇，木糖醇或赤蘚糖醇，因為它們會產生輕度的通便作用.
冰淇淋和布丁雖然是柔軟的食物，但通常含糖量很高，並且是用牛奶制成的，應避免食用。

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推薦時間
如果伴隨嘔吐，請等到可以耐受固體食物後再開始飲食。首先嘗試溫湯或水，看看胃腸道反應。
根據腹瀉的原因，可能需要堅持清潔液體幾個小時到一整天。一旦想吃東西，就選擇平淡無奇的食物，然後從少量開始。
如果仍然感到惡心或很快就吃飽了，請嘗試在不同時間少量進食和飲水。
如果幾天後感覺好些，可以嘗試逐步恢復日常飲食。

烹飪技巧
雖然某些類型的食物通常難以消化，但將其加熱會改變化學結構，更容易消化吸收。
使水果和蔬菜更容易消化吸收的最簡單方法之一就是煮食；胡蘿蔔，甜菜，南瓜即使在微波爐中也很容易蒸。
可以在煮熟的蔬菜上加一點鹽，但不要吃動物油，優酪乳油或肉汁。油脂會破壞敏感的消化系統。
當涉及到肉時，盡量保持簡單和清淡。避免用動物油或任何香料和調味料（除了少許鹽）烹飪。蒸，煮都是很好的準備方法。

成人和兒童的腹瀉飲食建議不同。兒童通常具有不同的營養需求，但是當出現腹瀉時，請務必牢記，兒童和嬰兒比成年人更容易脫水.
上述飲食可以改善腹瀉症狀和幫助恢復，但並不意味著不需要去看醫生和用藥，如果症狀較輕，可通過飲食注意的方法去改善，如症狀反覆或加重，特別是伴隨發熱和惡心、嘔吐，腹痛等症狀時，需要盡快去醫院就診。

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