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化療是大部分腫瘤患者都需要經歷的一個過程，通過飲食調節可以使腫瘤患者在一定程度上減輕治療的痛苦，然而化療的不同階段有著不同的飲食宜忌，我們應該如何把握呢？
化療前
化療會影響自身免疫系統的平衡，所以在進行化療之前要注意增加營養，補充維生素和微量元素，攝入足夠的蛋白質，多休息，避免勞累，將身體調整到最佳狀態。
適宜食用的食材：小米、玉米、黑木耳、圓白菜、香菇、紅棗、菠菜、胡蘿蔔、瘦豬肉、奇異果、蘋果、哈密瓜、檸檬。
不易食用的食材：苦瓜、柿子、冰棍、薄荷、冷飲、辛辣刺激性食物等。
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（圖片與食物成品有一定差距，僅供參考）
養生木耳瘦肉煲
材料：豬瘦肉100克，黑木耳15克，田七5克，陳皮3克，黑棗5顆。
調料：鹽半小是，醪槽半小匙。
做法：1、豬瘦肉洗淨，切小塊幹黑木耳充分泡發後擇洗先淨，撕成小朵，其餘材料均洗淨。
2、將豬肉塊放入沸水揚中水燙撈出，瀝千水分，洗去血沫。
3、將所有材料放入鍋中，加入適量清水以大火燒沸後用中火燉煮至熟透，最後加鹽和醪槽調味即可。
養生功效：黑木耳性平，含有豐富的蛋白質、多中維生和微量元素，營養豐富，有防癌抗癌的作用，適宜癌症患者食用。
化療中
癌症患者在進行化療期間會出現口腔潰瘍、食欲減退、惡心嘔吐或腹瀉等不良反應，在飲食上宜清淡，營養均衡，憂鬱消化，多吃少渣半流質食物或軟飯，忌油膩，難消化的食物。【1】
適宜食用的食材：小米、燕麥、玉米、紅棗、花生、白蘿蔔、西紅柿、蘋果、瘦豬肉、糙米、蓮子、百合。
不易食用的食材：香腸、肥豬肉、烤羊肉串、醃菜、冷飲、燒烤類食物及油炸食品。
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（圖片與食物成品有一定差距，僅供參考）
蘋果鮮蔬湯：
材料：蘋果、玉米粒、西紅柿、圓白菜、胡蘿蔔各50克，香菇3朵，芹菜少許。
調料：鹽適量。
做法：1、蘋果去皮、去核後切厚片；胡蘿蔔洗淨後去皮，切厚片；西紅柿洗雀淨後切小塊；圓白萊洗淨，撕成小塊；香菇洗淨，切片；芹菜去皮及筋後切段。
2、鍋內放少許油加熱，放入胡蘿蔔片、香菇片炒香，再加入適量清水，大火將其煮開。
3、放入其他材料，煮至所有材料熟軟，加鹽調味即可。
養生功效：此湯有促進食欲和預防癌症的作用，營養豐富，能補充維生素和礦物質。
化療後
化療後，患者身體虛弱、食欲不振、味覺遲鈍，會出現口幹、咽疼、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹、便秘等症狀，需要加強營養，多吃有健胃消食、補益氣血功效的食物。【1】
適宜食用的食材：薏米仁、黑豆、山藥、紅棗、胡蘿蔔、西紅柿、雞肉、鯽魚、橘子、紫米、玉米、動物肝臟、牛肉。
不易食用的食材：香腸、肥豬肉、辣椒、河蚌、牡蠣、燒烤類食物及油炸食品、冷飲。
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（圖片與食物成品有一定差距，僅供參考）
蘿蔔牛腩湯：
材料：白蘿蔔250克，牛腩200克，香菜末少許。
調料：雞精、鹽各適量。
做法：1、白蘿蔔洗淨，去皮，切菱形塊；牛腩洗淨，切塊。
2、白蘿蔔塊入沸水中燙至熟，撈出，瀝幹。再放入牛腩塊略煮燙，撈出，沖洗去血沫，瀝幹，備用。
3、淨鍋置火上，加水煮沸後放入牛腩塊，大火煮沸後轉小火煮45分鐘，然後放入白蘿蔔塊，加鹽、雞精稍煮，放入香菜未即可。
養生功效：白蘿蔔有健胃消食、化痰止咳的功效；牛肉能健脾益腎，補氣養血，強筋健骨。白蘿蔔配牛腩，為滋補強壯之佳品，適合癌症患者化療後食用。
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>科普知識：腫瘤患者化療前、中、後的飲食宜忌