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水果,是大家日常膳食中不可缺少的一部分。尤其是一些時令水果,不但色香味俱全,而且養生作用也不俗。
但水果的養生作用,必須以吃對為前提,否則「養水果」就秒變「傷命果」了。
今天,小編就和大家聊聊冬季最常見的4種時令「養水果」~
柚子和它一起吃,傷肝又傷腎
中醫認為,柚子性寒、味甘酸,有健胃消食、止咳平喘、潤肺化痰、醒酒、除口臭之效。
從營養學角度來說,柚子營養豐富,內含多種維生素和鈣、磷、鉀等礦物質。而柚子所含的油皮苷,還有一定的預防血栓的作用。
柚子肉嫩汁多,每100克果肉含89克水分,很適合為冬天乾燥的身體補充水分。
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雖說柚子有百般益處,但大家要牢記:柚子會和一些藥物發生反應,因此服藥期間不要吃柚子!
而這些反應的「幕後兇手」,是柚子中含有的一種叫做「呋喃香豆素」的化合物。
呋喃香豆素能抑制人體內一種代謝酶的活性。這種酶的活性一旦降低,人體就不能及時地把某些藥物分解代謝掉,這樣一來:
一方面,體內藥物的沉積本就會加重肝腎的代謝負擔;
另一方面,未被代謝掉的藥物在血液裡的濃度增高,會增強藥物的藥理作用和不良反應,反過來還是會增加肝腎代謝的難度。
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例如,服用了降壓藥,又食用了柚子,就會將降壓藥的效果疊加幾倍至幾十倍,甚至導致患者出現血壓驟降等嚴重的毒副反應。
又如,服用他汀類成分的降血脂藥物後,再吃柚子,血藥濃度會呈倍數增長,甚至引發橫紋肌溶解症,反應重者會眩暈、嘔吐,甚至猝死。
注意:
1. 目前所知有80多種藥物都和柚子「犯沖」。其中大多數是常用藥,比如部分降膽固醇藥(他汀類)、降血壓(鈣通道阻滯藥)和精神類藥物(三唑侖、咪達唑侖)等。
2. 吃了柚子大約3天後,呋喃香豆素對人體的作用才漸漸消失。因此,最好整個服藥期都別吃柚子。
3. 柚子的「近親」水果(如西柚、甜橙、檸檬、枳、寬皮橘等)中也含有呋喃香豆素,因此服藥期這些水果也要慎吃。
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這2種水果吃不對,傷遍腸胃
1. 冬棗
冬棗肉嫩多汁、甘甜清香,被譽為「百果王」。
中醫認為,棗味甘、性溫,有補中益氣、養血安神、健脾、生津等功效,是當之無愧的滋補佳品,尤其適合氣血兩虛的人服用。
而從營養學的角度來看,冬棗富含維生素C,而維生素C有助於促進鐵的吸收。把冬棗和紅肉搭著吃,補血效果顯著,尤其適合氣血不足、貧血者食用。
此外,適量吃冬棗有助於健全毛細血管、維持血管壁彈性。還有研究表明,冬棗能減輕化學藥物對肝臟的損害,有保肝護肝的功能。
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說了這麼多冬棗的優點,你是不是想馬上買個一兩斤吃吃?
千萬別這麼做!冬棗雖好,但一次不宜吃太多。這主要是因為:
首先,大棗富含膳食纖維,而大部分膳食纖維存在於棗皮中,棗皮又薄又硬、邊緣鋒利。
一次性食用太多會刺激腸胃,造成腸胃不適,甚至損傷。尤其是對於胃黏膜剛好有炎症或潰瘍的人來說,更易加重疼痛和不適。
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其次,冬棗糖分含量高,糖尿病病人最好少吃。
還有,一次進食太多冬棗,容易和胃液發生反應,逐漸結成不易溶解的堅硬凝塊,即植物性胃結石。
此時,患者可能會出現惡心、嘔吐、上腹部脹痛,甚至吐血。時間長了,更有引起胃壁壞死、穿孔,及腸阻塞的風險。
建議:不要空腹吃冬棗,每天吃冬棗要控制在10顆以內。
2. 山楂
中醫認為,山楂性微溫,味酸甘,有有健胃開胃、消食化滯、活血化瘀、收斂止痢之功。
另外,山楂還是中醫消食藥的「三仙」之一, 最擅長消化肉食積滯。
從現代醫學的角度來說,山楂本身可促進胃酸分泌,同時它還含有一些有機酸及酶類,可以促進脂肪類食物消化。
現代人大魚大肉吃得多,尤其是進補的冬季尤甚,因此容易胃脹、消化不良,此時吃些山楂有助於消食導滯。
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但同樣道理,吃過多山楂會刺激胃酸分泌,從而損傷胃黏膜。另外,中醫也認為山楂隻消不補。
因此,患胃病的人,特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者,不宜空腹吃山楂,且不宜多食。建議每天的山楂食用量以25克為宜。
另外,山楂有收縮子宮平滑肌的作用,有可能誘發流產,因此孕婦不宜多吃山楂。
其實,除了以上會傷肝腎、傷腸胃的水果外,冬天還有一種時令果,吃錯了甚至會要命!
誤食這種甘蔗,嚴重會要命
中醫認為,甘蔗能清熱生津、補肺潤燥,是冬季滋養潤燥、補充水分之佳品。
甘蔗是含纖維最多的一種水果。它含糖量高、汁多味甜,被譽為「糖水倉庫」。它既能為人體提供充足能量,又可為大家帶來甜蜜的享受。
尤其是冬天的烤甘蔗,不但風味獨特,還能降低甘蔗寒性,使之具有溫中健脾止瀉之效。
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不過,甘蔗再好,吃的時候必須警惕一種甘蔗——黴變甘蔗。
黴變甘蔗會產生一種神經毒素,它主要損害中樞神經系統和消化系統。
人吃了黴變的甘蔗後,一般會在2~8小時內發病,先刺激胃腸,然後入血,進入大腦,引起大腦彌漫性損傷。
初期症狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,有的會出現排黑色大便。
病情嚴重者,可出現神經系統中毒症狀,比如頭痛、頭暈、吞咽困難、牙關緊閉、大小便失禁、抽搐等。此時如果不及時處理,患者可能會發展至昏迷,甚至死亡。
當然,大家不會刻意去吃黴變甘蔗,但誤食的可能性還是蠻大的,畢竟黴變甘蔗需認真辨別才行。
如何辨別黴變甘蔗?
摸:新鮮甘蔗質地堅硬,而黴變的甘蔗質地較軟。
看:觀察甘蔗外觀有無光澤。如果看到其兩端長毛,質地松軟,就要警惕它是否已發生黴變。
此外,新鮮甘蔗的肉質呈乳白色,如果發現蔗肉已變成淺紅色、淺棕黃色,或有斑點斑塊,則可能是黴變甘蔗。
聞:新鮮甘蔗有一股清香味,而黴變甘蔗無味或略有酒糟味。
最後總結一下,冬吃水果吃不對的話,一種會傷肝(柚子),一種會傷腎(還是柚子
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),兩種會傷胃(冬棗和山楂),還有一種吃錯了嚴重會致死(黴變甘蔗)。
>冬吃1種水果傷腎、傷肝、2種水果傷胃!別等五臟傷遍了才知道