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如今，越來越多的人受到高血脂的困擾。據不完全數據統計，我國高血脂人數已經突破3個億，並且還呈現出持續上升的趨勢，這對於國民健康，無疑是一項巨大的「挫傷」。那麼血脂高了怎麼辦呢？只能依靠藥物嗎？有沒有什麼日常就能做到的措施，來阻止血脂飆升呢？
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答案是有的。
田間一種粗糧，是純天然「降脂藥」，搭配2物煮水喝，血脂穩穩降
這種粗糧就是蕎麥米。
蕎麥米具有健脾益氣，開胃寬腸，消食化滯的功效，是一種藥食同源的植物，它含有豐富的粗纖維、氨基酸成分，以及鐵、錳、鋅等微量元素，對身體有良好的保健作用。此外，蕎麥米含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，而蘆丁具有降低人體血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用，煙酸對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇也有著非常好的作用。總而言之，蕎麥米就是農村田間地頭的純天然「降脂藥」，常吃對人體控制血脂水平，有著十分顯著的作用。
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蕎麥米怎麼吃控制血脂效果最好？
很多人說到蕎麥米，首先應該想到的都是煮飯或者煮粥吧？這倒也不是不可以，畢竟蕎麥米是一種粗糧，也是主食之一，那麼做飯或煮粥無疑就是最常見的方式。但是實際上，這種烹飪方式對於蕎麥米中營養物質的利用率，並不是很高，而且人吃進去以後，能利用到的有效成分就更低了！所以，要想高效地利用到蕎麥米中這些營養成分，建議將其與桑葉、槐米搭配，發酵制成蕎麥桑葉酵液，食材的營養物質利用率會高出許多。
l 桑葉：
桑葉含有豐富的桑葉多糖、γ-氨基丁酸、黃酮類化合物（蘆丁、槲皮素、異槲皮苷）等物質，可以擴張血管，增加血管的柔韌性，改善心腦血管的循環，增加心腦血管的血流量，降低血黏度，具有降膽固醇、降血糖以及抑制血脂升高等作用。而且尤以霜後桑葉最佳。
l 槐米：
槐米性寒味苦，其所含的蕓香甙(蘆丁)是具有增強毛細血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性，提高毛細血管的韌性，對高血壓、高血脂患者有防止腦血管破裂的功效，可有效改善血液循環，降低血脂，預防中風。
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而通過益生菌的微生發酵作用，這些食材的有效成分會析出得更為明顯，在降低甘油三酯、降低膽固醇、促進人體吸收利用等方面，效果也會更顯著。
>田間一種粗糧，是純天然「降脂藥」，搭配2物煮水喝，血脂穩穩降