魔芋,能降血糖嗎?

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魔芋的主要成分是葡甘聚糖,屬於高纖維食物,每100g魔芋還有的膳食纖維含量有3.3g。而我們所知道的綠葉蔬菜、水果等,通常膳食纖維100g食物含量在在0.5-1.0g左右。相比較而言,魔芋確實屬於王者風范。

高山魔芋

對於糖尿病,魔芋有什麼樣的影響?

發現魔芋對於血糖調節有一定的好處。適當的吃魔芋可以降低血糖。這個可能主要有這些原因。

  • 魔芋的高膳食纖維,會對於腸道更容易有飽腹感,不會有過快饑餓感。因為糖尿病一個重要的飲食問題,就是容易饑餓,從而過多攝入食物導致血糖升高。如果飽腹感十足,那麼自然不會有過量的食物攝入,有利於血糖穩定。
  • 對於血糖影響,還可以通過對淀粉類食物等包裹,吸收緩慢,生血糖的幅度減少。魔芋本身的這些膳食纖維不會被腸道吸收。
  • 所以,對於有糖尿病的患者,如果在攝入魔芋時候,通常也需要對於血糖進行監測,如果有在吃糖尿病藥物,會有血糖過低的風險。

另外,也不推薦魔芋和藥物一起服用,有可能會干擾藥物的代謝。可以做一個時間上的區分。比如相隔開3-4小時或以上。

但是,是否魔芋有減輕體重這個門路來使得血糖更優。這個目前不得而知。而且從現在的一些研究來看,並沒有很好的證據說明魔芋對於體重減輕有明確的效果。

那麼,就是順便提一句,如果想通過魔芋減肥,恐怕有些要失落了,如果效果不那麼預期理想,也是可以理解的。

魔芋豆腐

另外,魔芋對於血脂可能會有一些好處。就是一些動物研究,如老鼠研究中,給予魔芋餵養的有糖尿病老鼠,可以降低膽固醇尤其是低密度脂蛋白。

魔芋的其他作用

對於便秘,還有皮膚改善、或傷口愈合這些,可能會有些效果。在孕懷或一些輕度的便秘,魔芋可能會有一些改善腸道蠕動,促進大便排出的效果。另外,對於有一些面部的痤瘡,可能會有一些好處。在一些研究中,發現魔芋可能對於改善皮膚傷口的愈合有些作用。

有糖尿病,怎麼吃魔芋?

盡管有這些可能的好處。但是對於糖尿病人來說,是否可以當作每天必備的食物,目前還很難下定論,因為尤其是短期開始頻繁使用可能有必要監測血糖變化。

目前市面上食用的魔芋會有,魔芋粉絲、魔芋粉、魔芋塊等。那麼,有沒有特定的用量,是合適的。其實,並沒有。

因為魔芋或者魔芋的提取物,也不是藥品。也沒有任何官方所推薦的用量。

測血糖

對於有糖尿病的朋友,建議是可以在一開始時候,每天不超過1次,每次也在1兩-2兩左右,看看沒有不舒服,那麼即使想更多食用,逐漸的增加量。

如果想一段時間延續吃,比如有的喜歡用魔芋粉,當作減肥或者代餐,那麼建議測測血糖,是否有波動,如果確實有血糖的降低,在藥物方面在醫生指導下做一些調整。

不推薦大量的食用,因為部分人會有肚子脹、或者腹瀉、或其他不舒服。也會有的干擾一些其他營養物質比如礦物質、維生素攝入。

總之,魔芋作為一個高膳食纖維食物,適量的予以攝入,是對於血糖有幫助的。但是也注意可能的一些伴隨情況或副作用的產生。


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