白木耳粥

[原料]銀耳30克、薤白10克、粳米50克。

[做法]水發銀耳備用，將銀耳及薤白洗淨細切，再與粳米和煮作粥。

[用法]空腹食用。

[作用]滋陰潤燥，理氣止痛。適用於瀉痢日久傷陰、口幹乏力、不思飲食、腹痛、里急後重者。

[評註]銀耳具有養陰生津、潤肺健脾的功效，是久病後傷陰的調理佳品。薤白溫中健脾，對痢疾里急後重有特效。粳米養胃陰。本方對痢疾日久不愈導致的陰虛乏力、肛門墜脹有一定效果。

冰糖燉香蕉

[原料]香蕉2只、冰糖適量。

[做法]取香蕉2只去皮放入盤中，加冰糖適量，隔水蒸透。

[用法]每日服2次，連服7日即可。

[作用]清熱潤燥，潤腸通便。適用於虛弱病人的便秘。

[評註]香蕉性寒，因此蒸熟使用，才適用於脾虛便秘之人。

參山鵪鶉湯

[原料]黨參20克、山藥20克、鵪鶉1只、精鹽適量。

[制法]將鵪鶉去毛及腸雜，洗淨切成小塊，放入砂鍋中加入山藥、黨參及精鹽、清水適量，用文火燉30分鐘至肉爛即可。

[用法]日服2次，食肉喝湯。

[功效]健脾益胃、強壯身體。

[主治]體質虛弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。

[評註]黨參能補中益氣、健脾益肺；山藥能補氣養陰，為進補保健良藥。

茯苓大棗山藥粥

[原料]獲苓20克，大棗10克，山藥20克，粳米50克，紅糖適量。

[做法]大棗去核，與茯苓、山藥、粳米同煮成粥，加適量紅糖調味即可。

[用法]分3次佐餐食用。

[作用]健運脾胃，滲濕止瀉。小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。

[評註]茯苓甘平，淡滲利水去濕，補脾益胃，與山藥、大棗佐用，藥性平和，滋補脾胃，除濕止瀉之功更著。