新年到，自然是各種聚會、各種吃喝接連不斷，家庭聚餐自然是免不了。飯桌上沒事迎接不暇，無奈自己有甲狀腺結節是這也不能吃，那也不能吃。這麼辦？選好適合自己的食材，不如在親朋好友面前露一手吧！

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甲狀腺結節適合吃什麼食材?

　　(1)對甲狀腺結節患者而言，吃一些具有消結散腫效果的食物是有益健康的，比如：菱、油菜、芥菜、奇異果等。

　　(2)除了具有消結散腫效果的食物外，甲狀腺結節患者還應該增強自身免疫力，宜吃些具有增強免疫力的食物：如香菇、蘑菇、木耳、薏米、紅棗、山藥和新鮮水果等。

　　(3)當然，甲狀腺結節患者一定要補充蛋白質，可以多吃肉類、蛋、牛奶等食物。

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　　(4)患者不能攝入過量的碘：生活中使用的碘鹽足以滿足身體的需求，通常成年男性補充120～165微克，成年女性為100～115微克。處於懷孕期的患者可以增加10～15微克。若為哺乳婦女則要增加25微克的量。

適合結節患者的幾個食譜

適合的食材已經掌握，那就開始準備菜品吧！

菜品一：山藥炒木耳

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食材：香蔥、木耳、山藥

做法：

1、香蔥切末；泡發木耳；山藥洗淨去皮，切邊浸入冷水中；

2、熱油，蔥末爆香，加入木耳煸炒；

3、加入山藥片煸炒，3分鐘後加少許熱水，再加少許蔥末；

4、加鹽、糖，收汁起鍋

一道清淡美味的山藥炒木耳就做好了，健脾、潤肺老少皆宜。

菜品二：香菇小油菜

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食材：油菜、香菇、蒜

做法：

1、油菜洗淨、大蒜切末備用、香菇洗淨切片；

2、鍋加水燒開，加一小勺鹽，放入油菜焯兩分鐘，撈出過涼；

3、鍋加油，油溫六成熱，放入蒜末爆香；

4、放入香菇片翻炒均勻，加入蠔油一勺、鹽一勺，翻炒入味；

5、在碗中加入一小勺淀粉，加半碗水攪勻，把淀粉汁倒入鍋中；

6、大火燒開收汁，將炒好的香菇和小油菜裝盤。

一道簡單可口的香菇小油菜就做好了，化瘀散結、散瘀消腫、清熱解毒健康美食。

菜品三：飯後甜湯——銀耳蓮子羹

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食材：銀耳、枸杞、紅棗、蓮子、冰糖、紅糖

做法：

1、銀耳、蓮子提前用溫水浸泡20分鐘，銀耳洗淨，去掉黃色蒂子，撕成小朵，蓮子去芯或者掰成兩半；

2、砂鍋放水燒開，將蓮子、銀耳、紅棗放進去燉半個小時；

3、放入冰糖再燉10分鐘；

4、關火，加入枸杞，蓋蓋燜5分鐘；

5、放入半勺紅糖，微微調味，即可出鍋。

一道銀耳蓮子羹就做好了，潤肺、安神、健脾、降脂，實在是一款美味佳品。

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