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(抗擊新型肺炎)專訪中醫專家劉力紅：戰「疫」——如何飲食才恰當？
中新網南寧1月28日電抗擊新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，大眾普遍共識是提高自身免疫力，適當增加營養是重要一環。但是如何飲食才是恰當的？著名中醫、原廣西中醫學院經典中醫臨床研究所首席教授、北京同有三和中醫發展基金會理事長劉力紅28日在接受中新網記者專訪時建議：罹患新型肺炎的患者及疑似患者、乃至身處疫區有身體不適食欲下降的人群宜「禁生冷、黏滑、五辛、酒酪、臭惡等物」，飲食不但總量上要相對減少，即所謂「損谷」，而且一定要攝入易於消化的東西。
劉力紅善用中醫傳統經典方劑治療疑難病症，其專著《思考中醫》、《開啟中醫之門》在中醫學界享有盛譽。
「最近看到有西醫同仁在媒體上發表飲食建議，一是建議多喝雞湯，一是建議多吃雞蛋(每日四個)，從主觀願望來看，無疑是為了加強營養，增強機體的抵抗力，若在平時，這應該是可取的。但在病時，尤其面對此次的新型肺炎，就要另當別論了。」劉力紅說。
劉力紅分析指出，飲食於身體而言，並非能夠直接營養機體，它必須經過消化吸收，才能轉化成身體的所需。所以，在飲食與營養之間，決定其效價的關鍵是機體的消化吸收功能，在中醫來看就是脾胃的運化功能。「所以，飲食的攝入一定要根據脾胃的運化狀態，運化狀態好，攝入的東西多能轉化成身體的所需，若運化狀態不好，這個消化吸收就會大打折扣。」
飲食的一個必須遵守的原則，就是攝入的食物一定不能超過脾胃的運化能力，如果超過了這個能力，脾胃超負荷運行，不但食入的東西得不到正常吸收轉化，從而無從營養機體，脾胃亦會因為超載而受到損傷。
《內經》有「食飲有節」的戒示，民間更有「未飽先放筷」之說。「食飲有節，不但是平時必須遵守的原則，更是病時要遵循的原則。」劉力紅說。
《傷寒論》是醫聖張仲景的重要著述，通常流行的397條版本的煞尾之條這樣說道：「病人脈已解，而日暮微煩，以病新差，人強與谷，脾胃氣尚弱，不能消谷，故令微煩，損谷則愈。」
劉力紅說，損谷，就是減少食量，因為此時的脾胃氣尚弱，達不到正常的消化能力，因而必須減少攝入。「病新差」，也就是病剛剛好，病好了尚且要注意飲食，要損谷，更何況病時呢？
從此次流行的新型肺炎來看，普遍有食欲差，飲食減少，甚至惡心、嘔吐，而從中醫的觀察，典型病例大都舌苔厚膩，這其實已經反映出脾胃嚴重受困，運化能力嚴重下降。對此，劉力紅建議：此時的飲食唯有量脾胃之力而行，不但總量上要相對減少，即所謂「損谷」，而且一定要攝入易於消化的東西。
「我們非常希望身處武漢的人們，以及有可能接觸過傳染源的人們，不必恐慌，除了正常的必要的防護外，更重要的是要呵護好正氣。」
如何呵護好正氣？劉力紅給出四條建議：
穿好衣服，防寒保暖，是極其重要的防護。按照《素問·咳論》的觀點「此皆聚於胃，而關於肺。」造成肺系的問題，往往都是內外合邪，外者多半有受風受寒的誘因，為什麼新型肺炎發於冬季？這便與受寒有關。
飲食有節，盡量不吃生冷的東西，油膩的東西，尤其不宜過飽！飲水方面，單次的飲量不宜多，按照《傷寒論》的原則，應該「少少與飲之」，就是每次隻喝一點點，這樣既保持了口腔咽喉的濕潤，又防患了過飲傷胃。
保證良好充足的睡眠，這一點尤其重要。
此外，保持心情舒暢，不要生氣，這更是上等的防護。(完)
【來源：中國新聞網】
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