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什麼是好水？
首先我們得了解水作為人體的六大營養素之一，是人體媒體營養物質。
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而哺乳動物的重要生存條件如下：
1. 缺水，最多7天就會死亡
2. 缺食，最多可撐數周
缺水會造成人體內電解質雜亂，血液濃縮和肝功能障礙。缺水7天，就相當於失去人體20%的水，就會被活活渴死。
水的使命就是把人體所需的各類營養物質運送到人體細胞裡面，如果沒有水，這些營養物質就會被拒之門外，這就是渴死的原因啦。
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具體來說:
水是各種營養物質的運輸器和促進吸收器
1.促進體內一切化學反應
2.調節體溫
3.潤滑作用
安全的水根據我國的生活飲用水標準，可以簡單概括為
沒有污染，不含致病菌，重金屬和有害的化學物質 （安全）
含有人體所需的天然礦物質和微量元素 （健康）
用水的酸堿度範圍（PH值）在6.5-8.5間
市場謠言：
有商家稱，「世界衛生組織」提出優質健康的飲用水標準指出，優質健康的水PH值呈弱堿性；小分子團。
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1. 雖然人體的環境是弱堿性（7.35-7.45）的，可是不管什麼水進入胃裡，與胃酸接觸後，都變酸性，等進入腸道再中和成堿性。其實人體自身擁有調節酸堿平衡機制，即血液中存在抗酸堿的緩沖對（碳酸根與碳酸氫根），而腎臟就是儲存和釋放碳酸氫根的地方，所以說喝什麼鹽水酸水，還不如好好保養你自己的腎，絕不因為喝了什麼水而影響了自己的身體平衡。
2. 《世界衛生組織飲用水便準》為6.5-8.5，與我國一致，而標準的設計僅僅是為了管道運輸考慮，因為太酸的水有一定腐蝕性，而太堿的水會有滑膩感和異味。目前也並沒有證據證明水的PH值與健康有關。
3.
人體的細胞膜有非常微小的親水通道，僅2奈米，只有小分子的水才能進入細胞，與細胞裡的水進行交換，而大分子團的水是沒有辦法與細胞進行交換的，而我們每天喝的水大部分都是大分子的水（大概直徑2.6奈米），如果水還是長時間擱置的不新鮮的水，直徑甚至可以達到6奈米，沒有直接被細胞吸收。但是水分子之間的作用是一個相互且動態的過程，受很多因素的影響，進入人體後也會隨著人體內環境影響。所以目前也沒有任何科學表明水分子團的大小與健康有關。
以上都是商家噓頭。
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目前市場的水通常分為：天然水，純淨水，礦泉水。
天然水：未受污染的河水，湖水，井水，泉水淨化處理而成（自來水也屬於天然水）
純淨水：亦稱蒸餾水，離子水，太空水。大多採用天然水作為原料，使用蒸餾法，電滲析法，離子交換法，反滲透法等工藝處理制成的。
礦泉水：廣義上也屬於天然水的范疇，它與天然水的區別，主要是採取底層深部未受污染的地下水，含有鈉，鉀，鈣，重碳酸鈣鹽，硫酸鹽及氯化物等人體不可缺少的常量元素。
簡單來說，就是純淨水幾乎不含雜質，天然水含有常量元素，礦泉水含有常量和微量元素。
純淨水的問題是過於乾淨，過濾掉了幾乎全部的有害物質和人體所需的常量和微量元素，如果平時的飲食結構本身就不屈衡，就很容易導致營養失調。
且常量元素過低（水太軟）
水是分軟硬的，凡不含或含有少量鈣鎂離子的水稱軟水，反之稱為硬水。水垢就是水中鈣鎂離子析出的碳酸鹽，鈣鎂離子原來是遊離態，燒開後就會析出碳酸鹽。
不常喝硬水的人偶爾喝硬水會導致腸胃功能雜亂；用硬水來烹調一些魚肉蔬菜就不太容易煮熟，還可能降低食品的營養價值；用硬水泡的茶，可能會降低它的色香味和飲用價值；硬水中含有一些碳酸鈣等物質，呈現弱堿性，而頭髮的生長環境是偏愛弱酸性的，若經常用硬水洗頭，就會髮際線上揚，頭髮稀疏。
水中的鈣鎂離子對心血管疾病是有防治作用的。
微量元素：食物中只有30%的微量元素能被人體利用，而水中達到90%。
所以總的來說，礦泉水是最適宜飲用的水。
隨後的文章小編還會更新關於飲水的更多內容，喜歡的小夥伴可以關註一下。
>飲食飲食，飲為先。來看看如何喝一口好水