本文作者：@懷瑾

復旦藥理學碩士

享有盛譽的頂刊《美國醫學會雜誌(JAMA)》[1]曾觀察了4萬多名40-79歲的中老年日本人，他們發現，常喝綠茶的人心血管病死亡率、全因死亡率均低於不愛喝綠茶的人。

…

該文章被同行引用800餘次，反映出綠茶相幹科研的繁榮。綠茶含有多酚、維生素、氨基酸、有機酸等多種活性成分，其中多酚被認為提供了綠茶的大多數益處，表沒(mò)食子兒茶素-3-沒(mò)食子酸酯，簡稱EGCG，是綠茶中含量最大[2]生物活性最高[3]的茶多酚，具有多種健康功效。本回，我們就要帶讀者認識這位明星分子。

…

一. EGCG的功能

平時多關註健康資訊的讀者一定知道，綠茶的好處非常多，這些好處被認為主要與EGCG相幹，為了節省篇幅，我們在本部分進行簡單介紹，目的是幫大家「溫故知新」。

…

1. 抗氧化和抗炎功能

抗氧化，是大家對綠茶和其提取物的「刻板印象」，所以我們從它說起。以下列舉了幾種氧化損傷、炎症模型的研究證據：

給脊髓損傷大鼠注射50mg/kg EGCG，大鼠多種氧化應激指標下降，炎症反應被抑制，脊髓得到保護。（被EGCG下調的指標：TNF-α、IL-1β、NT、iNOS、COX-2、PARP等）。

高脂、高糖的飲食會導致機體炎症水平升高、衰老加速，患代謝疾病、老年病風險增大。給高脂、高糖餵養的雄鼠使用0.9 mg / kg EGCG，其TLR4蛋白表（細胞層面的「炎症放大器」）達顯著下調，炎症被抑制。

臨床研究發現，每天局部使用1%或5%EGCG溶液，35名痤瘡患者（17女18男）病情好轉。

…

2. 保護心血管

EGCG的心血管保護作用已被動物甚至人類研究驗證，大致原理如下圖所示[7]：

…

臨床方面，幾項實驗結果已披露，可參考下表：

…

此時再回頭看本文第一句話：「常喝綠茶的人心血管病死亡率、全因死亡率均低於不愛喝綠茶的人」，是不是有理有據、印象深刻多了！

3. 減肥並改善代謝

現代流行病學、臨床研究發現，EGCG可以降低BMI、體重、腰圍，並減少代謝雜亂的發生率[8-11]。

EGCG至少有兩條減脂門路：影響脂質消化吸收，調控脂質代謝相幹基因、蛋白、信號轉導。

▲ 影響脂質消化吸收

EGCG抑制胰腺脂肪酶、胰腺α-淀粉酶，減少食物中甘油三酯和糖的吸收；此外減少梭狀芽胞桿菌，增加擬桿菌，營造更適合瘦身的腸道微生物環境。

▲ 選擇性地影響肥胖相幹基因、蛋白質表達

脂代謝基因紛繁龐雜（可看下圖），但很多都與我們的老朋友、AMPK信號有關。一些專家認為EGCG正是通過恰當誘導了ROS，激活了AMPK，從而抑制脂肪細胞發生、抑制脂肪酸合成，並促進脂肪分解。

…

這裡囉嗦一句，想通過綠茶或服用EGCG減肥的讀者們，請喝熱茶（不是燙茶）；咖啡因與EGCG還可協同作用，增強交感神經系統活性，導致體內脂肪被更大程度分解利用[12]。

4. 潛在抗癌效應

EGCG既能減輕致癌物的癌變危害，又能抗血管生成抑制腫瘤增殖，還能防止腫瘤擴散，誘導腫瘤細胞死亡，影響著癌症多個環節。從下圖我們可以看到，EGCG作用於幾十種龐雜的癌症相幹信號分子：

…

這當中，抑制某些信號門路被認為是EGCG抗癌的主要原因，它們是JAK/STAT，MAPK，PI3K/AKT，Wnt和Notch信號轉導門路。

…

EGCG可對數十種腫瘤細胞發揮治療作用，照理說很「全能」，但遺憾的是它受限於給藥方式、生物利用度，還未能真正參與人類癌症的治療，未來我們可以期待更多相幹研究！

二. EGCG是否延壽？

EGCG防治疾病、抗癌都說了，我們作為專業介紹抗衰老的平臺，勢必要對每一個備選物質發出靈魂拷問：「它能延壽嗎？」

答案是，一些動物吃EGCG能延壽！在可看做「單細胞生物」的線蟲、低等動物果蠅、哺乳動物鼠的研究中，EGCG都發揮延壽作用。

1. 延長線蟲和雄果蠅壽命

在兩種簡單動物中，EGCG表現出較明顯的延壽功效：

▲ EGCG誘導線蟲體內活性氧生成，從而活化AMPK、SIR2.1、DAF-16/FOXO，並觸發線粒體生物發生，增強線粒體功能，導致線蟲壽命增加。[15]

…

▲ EGCG上調果蠅體內Spargel水平（與哺乳動物PGC1α同源的蛋白），延長果蠅壽命3.3天，並增強活動能力。[14]

…

2. 延長雄性健康大鼠壽命

從大鼠斷奶到死亡，一直隨食物餵養EGCG，給藥組壽命達到105周[13]，而未攝入EGCG的對照組壽命為92.5周，差距明顯。

…

作者推測，給藥組大鼠血清、肝、腎組織的炎症和氧化應激都顯著降低，肝腎功能損害更小，可能與延壽功能有關。此外，大鼠體內長壽相幹信號通路SIRT1、FOXO3A被EGCG活化，導致壽命延長……SIRT1激活劑還是挺貴的，便宜的綠茶「功效」可不便宜~

上面的結果中有兩點需強調：①對於有性別的動物（果蠅、鼠）而言，EGCG常延長雄性而非雌性壽命，這是為什麼？模式生物中，兩性實驗結果的差距在我們之前的推文*（延壽措施也有性別差異）進行過討論，歡迎大家閱讀~②在線蟲延壽實驗中發現，衰老線蟲使用EGCG效果較差，機體老化會逐漸抵消其延壽益處，因此在年輕動物中EGCG的效果最好。

3. EGCG是否延長人類壽命

這方面的資料，甚少！小編在外網檢索，大把健康網站寫到「喝綠茶一定可以長壽」卻不說為什麼。不過，中國的一項研究吸引了我們的注意：在中國中老年男性中觀察到，常常飲用綠茶的人端粒更長，把長端粒視作「長壽充要條件」的讀者們是不是又激靈了一把？

…

該現象研究證明，每天飲茶大於3杯（250ml/杯）的65歲以上中國男性，端粒長度（上表的右2列Mean值）擅長每天飲茶少於0.28杯（可看做不飲茶或極少飲茶）的男性。

不過茶飲保護端粒的機制尚未在研究中闡明，EGCG作為茶葉中活性最高、含量最大的茶多酚，很可能也參與其中喲~

端粒長度與細胞衰老相幹，近年的研究發現，超長端粒鼠衰老速率減緩、壽命顯著增加，因此端粒也逐漸成為機體壽命的「指示燈」；然而，有助於保存男性端粒長度的EGCG，目前卻並無通過抗衰老延長壽命的研究或證據。

但正如文章開頭引用2006年《JAMA》的論文所言：EGCG可以減少心血管病死亡率和全因死亡率。人類的的死亡影響因素是龐雜的，可能是衰老，也可能是疾病（與年齡相幹或無關的），所以從這方面看來，EGCG減少死亡率，確實是在延長人類壽命。

…

今年1月發表於《歐洲預防心臟病學雜誌》的中國「本土」研究顯示，無論男人還是女人，每周喝茶3次，動脈粥樣硬化性心血管病發病率、死亡風險均降低，全因死亡風險也降低15%。EGCG在降低死亡率方面沒有「性別歧視」，男女均可通過飲茶獲益。

我們曾反覆提到的，自然衰老和壽命延長試驗的不可行性，EGCG等天然抗衰老成分的「延壽功能」應該不會被官方們認可。但是喝綠茶好處多多，我們在此，當然還是建議大家把有機0殘留的新鮮綠茶喝起來！

…

如若對抗衰老科普知識感興趣，不妨查閱歷史發文「補補課」，時光派匯聚復旦學者、華科博士等，是國內首家專業、全面且前沿的抗衰老科普平臺。

點我分享到Facebook

>喝綠茶能長壽？科學家分析4萬名中老年人，發現這種成分是關鍵