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我們應該有有看過這樣一個畫面。走在路上突然看到一位女性臉色蒼白的坐在路邊，扶著頭呼吸不順暢。擔心上前詢問，原來是最近飽受貧血的困擾。
貧血對我們來說並不陌生，但很多人也還有這樣的疑問，平時吃的食物都挺有營養的，為什麼還會有貧血這種困擾呢？今日就簡單的來說說貧血。
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為什麼會貧血？
貧血經常被定義為血液中的紅血球或血紅素總數量下降的情況。紅血球裡頭有個重要的含鐵蛋白質 – 血紅素，血紅素能運送氧氣到各個器官組織，並將組織的二氧化碳運回到肺臟，所以紅血球可是非常重要的。
如果紅血球功能不夠強或數目不夠完成任務，氣體交換的「效率」就不夠好，患者會覺得疲勞、虛弱、頭暈、手腳冰冷，喘又心跳加速，最嚴重會讓組織缺氧，休克，心肺功能失調。
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世界衛生組織WHO對成人貧血的定義是血紅素小於12.5 g/dL。因而貧血直白的來說就是血不夠了！哪些問題會造成血不夠呢？有三個，一個是失血過多，另外紅血球生成減少，或在體內被破壞的太多，都可能導致貧血。
造成貧血的原因主要有三點
01.失血過多（失血性貧血）
失血的原因可能是急性的車禍、刀傷槍傷，也可能是慢性的腸胃道出血，或是女性月經量過多。
對體內貯存有足夠鐵質的人而言，失血後身體會加速生成紅血球，因此失血的一星期後，血液裡會加入很多「生力軍」，試圖補足紅血球的量。但如果長期失血或失血太多太快，還是會導致貧血出現。
02.紅血球被破壞過多（溶血性貧血）
正常紅血球能待在血液循環的壽命約120天，當紅血球的壽命縮短至15～20天，紅血球被破壞的速度比「補上生力軍(骨髓造血代償能力)」的速度快，「出師未捷身先死」，就會造成貧血，一般稱為溶血性疾病。
而溶血性細胞內溶血疾病通常是遺傳性的，例如球形紅血球這些讓紅血球型態改變的疾病。細胞外的溶血性疾病則常是後天的，可能是藥物、感染、或其他像紅斑性狼瘡等免疫疾病引發的，導致自身的抗體攻擊紅血球。
*紅血球的生命周期：骨髓收集鐵質、葉酸、維他命B12、與其他營養素後，會發展出紅血球先驅細胞，經過數日分化後，逐步進入血液循環中，發展為成熟的紅血球。
03.紅血球產量減少
可能是骨髓受到化學毒物、感染、藥物、或自體免疫疾病的影響，制造太少的紅血球；或是骨髓受到白血病、癌症轉移等癌症影響而無法制造紅血球。也有可能是制作紅血球的原料不足，缺乏鐵質、缺乏維他命B12、或是缺乏葉酸。
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常見缺鐵性貧血吃什麼才能補得快？
食物中的鐵有兩種類型：血紅素鐵和非血紅素鐵兩種類型。
血紅素鐵主要存在於動物性食物中。
比如動物肝臟、動物血、牛肉羊肉等紅肉、魚類、蝦等就是很好的補鐵來源，可被人體吸收利用。但是要注意，動物肝臟的膽固醇含量很高，倘若長期攝入，可能會發生組織損壞、肝和脾功能障礙、皮膚色素沉著等情況。
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非血紅素鐵或離子鐵多存在於植物性食物中。
比如深綠色的蔬菜、豆類、堅果、黑木耳、等等，大多數與蛋白質、氨基酸及其它有機酸結合，必須先經溶解，與有機部分分離，還原為亞鐵離子後，才能被吸收。
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多吃維生素C含量豐富的蔬菜水果。
比如胡蘿蔔、柑橘、西紅柿的維生素C含量都很高。發生缺鐵性貧血後，除了吃含鐵量高的食物，還要注意多吃維生素C含量高的蔬菜水果，以增加身體對鐵元素的轉化吸收。
雖然膳食能攝入的鐵不少，但人均一般膳食攝入的鐵的吸收率只有6%-8%，因而我們能做的，就是盡量做好飲食均衡。
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另外在生活習慣上，我們要盡量保持充足的睡眠，熬夜這種不良習慣會雜亂身體的內分泌，阻礙身體氣血的正常運行，增加貧血出現的概率。此外，適量的運動同樣重要，我們可以選擇一項高效的有氧運動，比如慢跑、跳繩、瑜伽等，它們都能有效地促進身體的新陳代謝，增強體質，幫助恢復氣血的常態。
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無論是貧血，還是其他的疾病，擁有健康的飲食生活習慣十分重要。增強自己免疫力，造就自己身體健康，良好的生活習慣才是關鍵！
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參考來源：
https://zh.wikipedia.org/wiki/貧血
https://www.who.int/diseases/anemia/zh/
https://www.activeiron.com/zh-hans/benefits/iron-facts/
以上圖片均來源於wikihow及careonline；
>明明有在營養飲食，為何還是會貧血？