本文寫於2020疫情期間，讓我們認識到，健康不是生活問題，是生命問題。

我是傅康，中國營養學會會員，國家健康管理師，健康塑形教練，這是我的第315篇原創

經歷一個宅在家裡不出門的超長假期後，最近很多朋友咨詢我要瘦身，低頭看看自己的肚子，的確又到了三月瘦身季。

說起瘦身，對於膳食纖維相信大家並不陌生，很多人的觀念裡，它和腸道消化有關。但你真的了解膳食纖維嗎？

接下來讓今天和大家一起了解它的高能之處：不僅能保持健康的體質，還能有效預防冠心病、糖尿病等多種疾病。

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膳食纖維不是吃蔬菜這麼簡單

《中國居民膳食指南》推薦正常成年人每天攝入膳食纖維25-30克，而且還建議成年人每天吃至少500克左右的蔬菜。但是，每天一斤蔬菜就等於獲得足夠的膳食纖維了嗎？其實不然，攝入營養要對健康有利就必須「有的放矢」。

日常飲食中要有針對性的為身體提供足量的可溶性及不可溶性膳食纖維。

並且，膳食纖維並不是隨便吃蔬菜這麼簡單就可以補充的。在不少人的認識中，膳食纖維最大的作用就是促進腸道蠕動、增加飽腹感、促進消化、減少便秘。不僅如此，膳食纖維對健康還有更大的作用。

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什麼是膳食纖維？

膳食纖維是指食物中所含的不能被人體消化吸收的多糖類，分不可溶性和可溶性兩大類，也是人體每日必須補充的營養素之一。

細致來講：膳食纖維分為不溶性和可溶性兩大類。其中，可溶性膳食纖維可以幫助人體控制血膽固醇和血糖的水平，有利於預防心臟病和糖尿病等慢性疾病；而不可溶性膳食纖維的主要作用就是促進腸道蠕動和預防便秘。

不可溶性膳食纖維：粗糧、豆類、薯類、香蕉、蘋果、草莓等含果膠量較高的水果及蔬菜中，都含有較高的可溶性膳食纖維。

可溶性膳食纖維：芹菜、韭菜、菠菜、豆角、豆芽、胡蘿蔔中都含有較多的不可溶性膳食纖維。它雖然不被人體消化吸收，但因其具有特殊的功能，而越來越引起人們的重視。

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膳食纖維不足的危害

現在越來越多的人飲食習慣不健康，導致人體所需膳食纖維缺乏，從而引起腸道蠕動較差，就會容易產生較多的致癌物質。

不僅如此，膳食纖維長期攝取不足，容易引發便秘、消化不良、內分泌失調，及高血脂、高血壓、心臟病、糖尿病等慢性病。適量進食富含纖維素食物，有助於人體消化和防止便秘。特別是中老年人，由於消化功能的減弱，更應注意含纖維食物的攝入。

怎麼吃優質的膳食纖維

日常生活中，大部分谷類和蔬菜中所含有的不可溶性膳食纖維比較多，而含有的可溶性膳食纖維較多的食物，我們其實並不常常吃到，其對身體所補充的養分也是不一樣的。所以，我建議食材首先要豐富，可以通過吃不同的食物來獲取不同類型的膳食纖維。

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>膳食纖維僅僅是瘦身嘛？你太低估它了