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科學地講，發物常常是指能導致疾病復發或加重的食物。對於生病的人來說，這些食物就真的是洪水猛獸嗎？這需要先了解一下中醫是如何看待疾病復發原因的。
中醫認為，任何可以傷正助邪的誘因，導致機體正邪暫時相安的局面被打破，病理變化再度活躍，致使舊病復發，都是需要考慮的因素，包括再度感染、食物、勞累、藥物、情志、環境等要素。
可以引起疾病復發的食物往往導致「食復」。那麼食物是怎麼打破正邪之間這種平衡的呢。無非是兩條門路：一助邪，二傷正。在疾病恢復早期，不恰當的飲食是可以助邪的，比如說引起疾病的病因有寒熱之分，而食物也一樣有其特有的偏性，如果疾病本是因為感寒起病，還吃涼性的食物勢必會導致疾病的反覆或加重。
仔細詢問後得知原來是媽媽給寶寶熬了小米粥惹的禍。媽媽十分不能理解，腹瀉的孩子喝粥是養腸胃的，怎麼喝粥還能導致腹瀉呢？ 粥確實是易消化有營養的食物。可是熬粥的食材也是有偏性的，比如我們常吃的大米與小米之間可是有差別的。小米性涼可以清熱，可是如果胃腸中有寒邪還吃小米粥，那就是雪上加霜了。而大米性甘平，有溫養脾胃的作用，所以如果寶寶受寒邪所致的腹瀉嘔吐，喝普通的大米粥會更合適一些。
相反的，如果中醫辨證小兒泄瀉為濕熱瀉，就應該給孩子吃小米粥。所以同一個病，同樣的食物對於不同的證候的人有不同的結論，對於寒瀉的孩子來說，小米是發物，而對於濕熱瀉的孩子來說，大米就是發物了。
經過治療，小傑的皮膚紫癜和關節腫痛明顯緩解，可是三天前他的兩條小腿又出現了大面積皮膚紫癜，家人特意帶著他來尋求中醫治療。經過仔細查看，考慮孩子是熱入營血之證。又仔細詢問了飲食情況，家長說三天前給孩子吃了很多新鮮的荔枝。 荔枝性甘、酸、溫，入肝、脾經。是甘溫滋補之品，最容易引起血熱。中醫認為過敏性紫癜屬於血證，血不循常道，外溢於血管外所致。而引起血溢脈外的最重要的原因就是血熱，所以這種孩子不宜吃偏溫性易上火的食物。所以，對於小傑來說，這個性溫的鮮荔枝是發物。
可可媽媽說最近在家照顧得很周到，沒有受涼，看孩子病了這麼久，覺得孩子身體虛，還燉了老母雞湯給孩子吃。醫生說雞湯是孩子疾病復發的重要原因，可可媽媽不解，母雞不是發物，也很滋補，怎麼就成了復發的原因呢？ 孩子本來就脾胃虛弱，加上疾病初愈，各個臟器正氣受損，還沒有完全恢復，而雞湯為肥甘厚膩之品，這個時候吃，不但不能補益脾胃，反而增加胃腸負擔，讓脾氣受損，無法化生正氣繼續與邪氣做鬥爭，所以會導致疾病反覆。
這也是醫生反覆對急性疾病的患兒家長強調清淡飲食的原因。所以，對於可可來說這次母雞就成了導致她疾病復發的發物。
需要注意的是，對發物的理解應該因病性而異，因病勢而異，因病情而異，切不可一概而論，應該多聽專業醫生的指導意見。
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中醫常說的「發物」，到底是什麼？
本文轉自：微信公眾號中國中醫藥報官方號。原文作者單位：湖南中醫藥大學第一附屬醫院；編輯：李芮，審核：馬駿。
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