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酷夏來臨，約上三五好友一起吃燒烤喝啤酒，成為許多人炎炎夏日裡的最佳選擇。但高尿酸血症與痛風，也常常是與這份快樂相伴而來的煩惱。那麼，高尿酸血症和痛風究竟是什麼病，為什麼會有人出現高尿酸血症與痛風呢？
酒類與海鮮搭配飲食，小心尿酸過高引發痛風
高尿酸血症和痛風是長期嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起組織損傷的一組疾病。高嘌呤飲食會使腸道吸收嘌呤增加，使細胞外液尿酸濃度迅速發生變化，誘發痛風性關節炎急性發作。治療上是通過攝入低嘌呤膳食和藥物治療，控制痛風急性發作，阻止病情加重和發展，防止並發症。
手部關節痛風症狀
日常生活中，堅持做到以下幾點，可以有效避免高尿酸血症與痛風的發作：①減少嘌呤攝入。痛風患者需長期控制嘌呤攝入量，急性發作時嚴格控制，緩解期適當放寬。嘌呤含量高的食物有動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、小蝦、扁豆、黃豆、濃肉湯及菌藻類等。②控制飲食攝入。結合每個人的身高、體重、體力活動情況確定合適的飲食量。③保持正常體重。由於痛風與肥胖、糖尿病、高血壓及高血脂症等關係密切，因此需降低體重，限制能量供給，但減重不宜過快，否則易誘發痛風急性發作，應循序漸進。④蛋白質適量，以植物蛋白為主。動物蛋白每日可選用牛奶半斤、雞蛋1個、少量雞肉和瘦肉，有痛風症狀的人群盡量不食用動物內臟和過量海產品。⑤限制脂肪攝入。清淡少油，每天攝入烹調食用油20—30g。忌食煎炸食品、肥肉(豬肉）、魚子、蟹黃等高脂肪食物。⑥主食不能少。每日主食至少攝入6~8兩，主食可以是米飯、面條、雜糧等。影響尿酸排泄。蜂蜜好吃又營養，但是預防痛風疾病要少吃，會引發並可能加重尿酸高血症。⑦多吃新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬水果富含多種維生素、礦物質等營養微成分，對調節人體營養均衡，降低痛風和尿酸高血症大有益處。⑧ 多喝水，每天飲水量2000ml~3000ml。多喝燒開的水，少喝飲料，食用含水分多的蔬菜和水果，以促進尿酸排出。⑨禁酒，禁食刺激性香料及辛辣調味品。咖啡可以適當喝，茶葉清腸潤肺可以多喝。⑩ 外傷、喝酒、感染、手術、暴飲暴食、藥物(如阿司匹林類藥物) 、饑餓、放射線治療等可誘發痛風發作，要引起注意，高度重視。
來源;科普中國
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