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炎炎夏日，炎熱難耐。
面對直逼30+度的高溫，
不少人會靠冰鎮的奶茶
和「肥宅快樂水」來解暑。
選擇那麼多，到底哪種飲料
才是最適合夏天的飲品？
弱水三千，隻取一瓢飲。
對廣東人來說，
涼茶才是當之無愧的「續命水」。
廣東人，為什麼愛喝涼茶？
飲料種類這麼多，為什麼涼茶獨得廣東人恩寵？最重要的原因：上火，在廣東也叫「熱氣」大部分廣東人怕熱氣，已經到了走火入魔的地步！
▲在上火這件事上，廣東貓也不例外
上火一個最重要的原因：廣東天氣太濕熱了，加之地勢低平，水汽不容易擴散，而涼茶有祛濕除熱的功效。
根據中醫理論，廣東地區，高溫季節與多雨季節同屬一個時期，炎熱濕潤氣候超過了機體的調節限度，就容易誘發如脾胃濕熱證、濕溫證、暑濕證、肝膽濕熱證等濕熱症候。廣東人經常提及的「上火」其實就是「濕熱」中「熱」的體現。
▲廣東有什麼病不是因為上火嗎？沒有
在這種環境的熏陶下，
面對一些類似「濕熱」的疾病，
很多廣東人的第一反應便是：
喝涼茶。
幾乎每個廣東人的家裡都有幾個常用的方子，哪個小朋友口舌生瘡、大便異常，長輩便會看著症狀煲個涼茶，然後滿臉慈祥地看著小朋友皺著眉頭喝下。
2006年5月20日，涼茶入選為第一批國家級非物質文化遺產。此後，涼茶飲料以翻番的速度發展，2010年，涼茶飲料產銷量達到2500萬噸。 就這樣，涼茶作為一種傳統飲食文化傳承下來，成為中國人的特色飲料。 說白了，涼茶成功俘虜嶺南人的原因有二：一是祖上傳承，具有深厚的文化底蘊；一是解熱消暑，具有神奇功效。 不過，涼茶界也有鄙視鏈。 並非所有涼茶都受廣東人的青睞。 在大眾的認知中， 涼茶產品一般分為三種： 茶飲料：普通商超裡售賣的罐裝、瓶裝涼茶，屬於食品類，口味清甜，與普通茶飲料相似。
涼茶顆粒沖劑：藥店裡售賣的涼茶沖劑，屬於藥品類，一般是非處方藥，有明確的成分表、適應症和用法用量。
手工涼茶：街邊涼茶鋪裡售賣的自煮涼茶。一般由商家自己配制和熬煮，成分不明，它們的顏色、口感一般都比超市的罐裝涼茶濃鬱。比如廣東人愛喝的「癍痧涼茶」，不僅顏色像中藥，味道也跟中藥一樣苦。
什麼加D寶、王L吉，那種甜到齁的飲料，根本不能入廣東人的眼。在廣東人眼中，只有第三種涼茶，才是最正宗的。
每當身體出現一些小病小痛時，廣東人總會求助於手工涼茶。一碗涼茶下肚，神清氣爽，仿佛喝了「瓊漿玉露」，華陀再世。
涼茶真能」包治百病「嗎？
計仔君也想知道呢~
每個涼茶鋪的老板，都能堪稱半個街頭神醫，你說得出病症，老板就端得出涼茶。
對廣東人來說，任何小病小痛都可以歸咎為兩個原因：濕氣重和上火。嗓子疼、牙齦腫、皮膚癢，都可能是這倆惹的禍。
而涼茶主打的功效——祛濕下火，恰恰就是針對「濕氣」和「上火」這兩大罪魁禍首。這麼看來，涼茶還真有那麼點「神藥」的意思。
炎炎酷暑，涼茶受到了很多人追捧，但作為藥食同源的一種飲品，涼茶中有大量中藥熬制的成分，因此喝時要看體質。
1.內熱、火氣重的人
多表現為口舌生瘡、嘴角潰爛、失眠多夢、口幹口渴等，應該喝清熱解表茶，代表藥材有銀花、菊花、山枝子、黃芩等;
2.咳少痰、口燥咽乾的人
應該喝清熱潤燥茶，代表藥材有沙參、玉竹、龍梨葉、冬麥、雪耳等;
幹咳少痰、口燥咽幹大多是因為體內虛火旺盛，肺燥、心火旺、腎陰虛等，有時還伴隨心煩失眠、愛發火、咳喘痰血等症狀，建議日常多喝西洋參茶，溫涼水沖服，降火消暑，滋陰補氣。
3.濕熱氣重、口氣大的人
多表現為口苦、口幹、口黏等，應該喝清熱化濕茶，代表藥材有銀花、菊花、土茯苓等;
4.其他人群
寒性體質人群、老人、幼兒、月經期和產褥期女性都不宜喝涼茶。
經常喝涼茶對身體有害嗎？
無論是茶還是藥，多喝都不好~
在很多人眼裡，涼茶不是奶茶，喝多了有益無害。但實際上，涼茶作為中草藥飲料，多喝可能會引起肝腎的損傷。
涼茶的主要成分是中草藥。這些來自大自然的藥材，背後的毒性總是容易被人忽視。需要明確的是，純天然不等於無害。關於中草藥的毒性，古醫書中早有記載。
《神農本草經》把所收錄的365種藥物，分為上、中、下三品。其中下品就有125種，並認為下品「多毒不可久服」。
就拿大家熟知的「廿四味」來說。
廿四味涼茶主要由菊花茶、茅根、淡竹葉、金銀花、葛根、魚腥草，山藥、梔子，決明子、薄荷、茯苓、桑葉、蒲公英等二十四味中草藥組成。
其中，魚腥草和決明子就被天津中醫藥大學附屬第一醫院腎內科列入「含有馬兜鈴酸、生物堿和其他腎毒性成分」的腎毒性中藥清單中。
中草藥主要的腎毒性表現為：急性腎衰竭、慢性腎臟病、腎結石、橫紋肌溶解、范可尼綜合征、以及尿路上皮癌。
但並非所有中草藥腎病都源於藥材的腎毒性，它也可能是中草藥在炮制加工、儲存運輸等過程中被重金屬污染引起的。
涼茶到底能不能喝？
很多小夥伴可能會問：「既然中草藥可能有毒，那涼茶還能不能喝？」
當然可以。畢竟老祖宗喝了上千年的東西，咋能說戒就戒呢？
不過，喝涼茶也是有講究的。
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看天氣：一般三伏天、暑濕炎熱的時候適合喝涼茶，其他時候盡量少喝或不喝。
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看體質：戶外工作者和體力勞力者適合喝涼茶，運動少、脾胃差、體質虛寒的人，糖尿病病人、月經期婦女、老人、體弱小孩，均不宜喝涼茶。
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看是否過敏：涼茶也會有不耐症。一喝涼茶就拉肚子、不想吃飯的人，不適合喝涼茶。
除此之外，喝涼茶還要特別注意「飲用禁忌」，計仔總結成了「四千萬」：
第一，千萬不要把涼茶當水和普通飲料喝。雖說是中草藥飲料，但是中草藥也是藥，副作用是無法避免的。 第二，千萬不要喝太多。即便是水，喝多了也會「水中毒」。更別說是可能有腎毒性的中草藥植物性飲料，喝太多反而會加重肝腎的負擔。一天最多喝兩盒。 第三，千萬不要以為越苦、顏色越深的涼茶效果越好。口感、顏色和所用的藥材有關，和藥效沒有直接關聯。 第四，千萬不要把涼茶當作「神藥」。畢竟那種一碗就生效的涼茶，很可能是兌了西藥。如果你更信賴中醫，生病時不如去正規中醫館找醫生開中藥。 來源：廣東共青團、健康160、廣東衛生資訊、中國中醫藥報，如有侵權請聯繫本公眾號。
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計仔君有話說
最後，計仔君奉勸各位一句：涼茶雖好，可不要貪杯啊！
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