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近期，一些證據顯示，飲食和腸道微生物在炎症性腸病（IBD）的發病中起著重要作用。一些飲食似乎能誘導克羅恩病（CD）的緩解，而另一些特定飲食成分也與潰瘍性結腸炎（UC）的復發有關。
但目前，尚未有任何指南對哪些特定食物（對IBD患者）有害，哪些特定食物有益做出陳述與解釋。
為了解決這個問題，為患者提供更好的照料和教育，國際炎症性腸病研究組織（IOIBD）成立了專家小組，讓其基於現有文獻的證據對此問題進行了協商和討論，最終發布了這份IBD患者的飲食指南，該指南聚焦於控制與預防IBD復發的最佳飲食模式。
除了巴氏殺菌乳制品，專家小組對文獻中提及的所有對IBD潛在有害/有益的食物的作用都達成了共識，共識如下（表1）。
這些陳述的主要目標是減少症狀和降低炎症。專家提出，對於炎症消失但症狀持續，且不伴狹窄的患者，可以嘗試低FODMAP飲食或無乳糖飲食來改善症狀。
醫脈通編譯整理自：Arie
Levine,a Jonathan M. Rhodes,a James O. Lindsay. Dietary Guidance From
the International Organization for the Study of Inflammatory Bowel
Diseases.Clinical Gastroenterology and Hepatology 2020;18：1381–1392.
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