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要說
什麼是零食界的實力擔當
除了辣條
可能只有瓜子了
這真是一種神奇的零食
據說在中國
人人都有兩種博士資格
「拿筷子博士」 和「嗑瓜子博士」
很多人一嗑瓜子就停不下來
總有種嗑嗑嗑的強迫感
但這對六旬夫婦
退休後瓜子不離手
最近雙雙出現便血症狀
檢查竟都已是結腸癌中晚期
退休兩年多
每天要嗑一斤多
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67歲的張先生和老伴王女士家住漢陽。兩年前張先生退休後，老兩口經常宅家看電視、玩遊戲，瓜子也成為了必備小零食，基本上每天要吃掉一斤多。
9月初，兩位老人相繼發現間斷性大便帶血，結伴來到武漢市中醫醫院漢陽院區就診，經腸鏡等檢查雙雙確診為結腸癌中晚期。
腫瘤科主治醫師何威華詳詢病史，了解到夫妻二人並無家族腸癌病史，排除一系列腫瘤誘發因素後，判斷其結腸癌發作與不良飲食習慣有關。
何威華醫師解釋，市面上出售的五香瓜子、多味瓜子，生產過程頂用到大量香料、食鹽、糖精。
其中，香料中含有的黃樟素有輕微毒性，少量攝入對人體無礙，長期大量食用則會引起蓄積性中毒，導致腸癌和肝癌的出現。一些腐爛變質的瓜子，含有致癌物質黃曲黴素，也會加重對身體的傷害。
營養價值高
瓜子確實是好東西
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瓜子作為堅果中的一種，它的油脂含量還是非常高的，以100g重量為例，葵花籽的脂肪含量高達52.8%，根據《中國居民膳食指南》的推薦，基本上嗑一小包的瓜子，就能滿足你一天的油脂攝入量了。
不過，好在瓜子中所含的油脂，主要以不飽和脂肪酸為主，這種不飽和脂肪酸對於人體是有利的，不僅能確保大腦正常發育，還可以轉運膽固醇，降低血液中膽固醇含量，起到保護血管，預防心腦血管疾病的作用。
除了不飽和脂肪酸之外，瓜子中還含有維生素B1、維生素E等營養成分，日常嗑點瓜子，好處還是不少的。
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何威華醫師提醒，結腸癌的發生與飲食習慣密切相幹，高脂肪、高蛋白、粗纖維少的飲食為結腸癌的誘發因素。
市民日常生活應注意飲食均衡，多食用蔬菜、水果、粗糧等含粗纖維比較多的食物，出現不明原因的便血、腹瀉、便秘、腹痛等症狀時，應及時尋求專業醫師的幫助。
來源：武漢晚報、長江健康傳媒、長江日報
編輯 鐘瑋
杭州日報 誠意出品
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