糖尿病人能吃豆腐乳嗎？營養師：除了白糖，還有三種調味料也少吃

糖尿病在中國已經成為最普遍的慢性病之一，據統計每10個成年人里就有1人是糖尿病患者，剩下的人也別高興的太早，你還可能是潛在的糖尿病患者。

糖尿病具有一定的遺傳因素，如果家中長輩已經發病，那下一代里很可能成為潛在的糖尿病患者。這時候如果你還不注意調整生活方式，那就真要為你的健康擔心了。

大家都知道糖尿病發生後，日常飲食有注意「控糖」，大家對糖尿病的知識還是很匱乏，隨便問問身邊人大家普遍回答就是「少吃糖唄」。

其實並非如此，除了白砂糖本身之外，主食含有糖、很多飲品含有糖，家常炒菜的調味料里也有糖。還有一個大家不清楚的是，除了少吃糖，糖尿病人也要注意控鹽。

今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：糖尿病人能吃腐乳醬嗎？除了白糖，還有幾種調味料也少吃。

首先我們說解釋一下，為什麼糖尿病患者也要控鹽，大家都知道健康人每日食鹽攝入量不宜超過6克。而糖尿病發展到中晚期之後，大多存在腎病這種糖尿病並發症。

此時尿中微量白蛋白已增高，並逐漸伴有高血壓。因此注意「控糖」的同時也要注意糖尿病發生早期，就開始「控鹽」。在調味料里，像醬油、味精這種含鹽量高的也要避免少吃。

那麼哪些調味料是糖尿病患者避免多吃的呢？

首先是番茄醬，番茄本身是很健康的食物，其中的番茄紅素和維生素C，對提高身體免疫力、預防慢性病都有幫助，可買回來的番茄醬就未必健康了。

大家看配料表就會發現有白砂糖的存在。這也是番茄醬口味偏酸甜的原因，因此糖尿病患者不要吃太多。

其次是蠔油，蠔油是把牡蠣蒸煮後的汁液，進行濃縮或直接用牡蠣肉酶解而成的調味品。我們可以明確的是不要多吃。

每15克蠔油含鹽655毫克，是含鹽量非常高的調味料，因為前面我們強調了糖尿病患者從早期就要開始「控鹽」。而且蠔油里也會有白砂糖的存在，所以不適合多吃。

第三種是腐乳醬，不管南方人還是北方人都有吃腐乳的習慣，有直接髮酵的白色腐乳，加了紅曲發酵的紅色腐乳。但本質都是由豆腐經過黴菌發酵後，再用鹽和各式香料醃漬制而成的發酵豆制品。

這一類經過發酵而成的食物，對糖尿病人來說都是刺激性比較強的。非常不適合糖尿病患者的飲食。

各位朋友，你在炒菜做飯的時候，都會用到哪些調味品？不妨在下方評論中留言，分享你的烹飪經驗。