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李強壯
今天外賣點的可好吃呢，鹹滋滋兒的，給你們推薦~
呃……你有沒有覺得自己鹽分攝入過多……
雷若
攝入的鹽量太多，可能會誘發高血壓、中風，還會影響更年期女性髖骨密度的流失。
王全健
李強壯
攝入鹽分過多還有這麼多不好的影響！那怎麼辦呢？沒有鹽就沒有滋味兒了呢~
給你推薦4種「食鹽替身」，不僅能給菜增加風味，營養還很充足~
王全健
李強壯
那可好啦~都有什麼？
蝦皮
王全建
要想使蝦皮發揮較好的補鈣效果，可將其用水焯後烘幹，再磨碎，當成調料添加到各種炒菜裡。
幹貝
王全建
幹貝是扇貝的幹制品，味道與海參、鮑魚不相上下，但腥味很小。
豆醬
腐乳
營養：腐乳也是一種發酵豆制品，營養方面和豆醬一樣，礦物質利用率提高，維生素含量增加。腐乳含鹽量因品種有所差異，多數產品的平均含鈉量達到2%~3%，相當於含鹽5%~7.5%。
做法：腐乳的香味與其他食物配合，能滋生出更鮮美的獨特味道，如做白切雞、紅燒肉等食物時，可以用腐乳與其他調味汁混勻調散，加入菜中。做烤魚前，將腐乳搗碎抹在魚身上，醃制十幾分鐘，等腐乳的味道滲入魚肉時再燒烤，味道十分鮮美。
此外，腐乳還可以和綠葉菜搭配，如腐乳空心菜。
這些食品平時也是含鹽量很高的樣子呀？
雷若
是呀是呀！
李強壯
王全建
所以最後還是要溫馨提示一下，上述調味品雖然營養健康，但含鹽量較高，烹調時一定要控制量！
「健康中國行動」中推薦
健康成年人每天食鹽的攝入量
不超過5克
記住啦~以後選用這些給食物增鮮，還要控制好用量。今天晚上我就實踐起來~
李強壯
來源：生命時報
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