藥食兩用的這個瓜，你喜歡嗎？

　　有一種瓜不僅能吃，

　　還能入藥，

　　也能做為平時洗涮的工具。

　　它就是絲瓜。

　　絲瓜，你從哪裡來？

　　對於絲瓜的起源地，有很多種說法，一般認為它起源於我國，其別名又叫天絲瓜、天吊瓜、絮瓜等。

　　絲瓜的植物來源有兩種，均為葫蘆科植物，一種叫絲瓜，另一種叫粵絲瓜。其中，粵絲瓜又叫棱角絲瓜，與絲瓜樣子基本相同，但有明顯的棱角，在我國廣東、廣西有栽培，北方少見。

　　我們常用的絲瓜絡，其實是絲瓜果實成熟、果皮變黃、內部乾枯時采摘，然後除去外皮和果肉及種子的產物。

　　絲瓜，渾身都是寶！

　　在中醫裡，絲瓜是藥食兩用的植物。在明代的《救荒本草》和《本草綱目》中都有它的身影，它能清熱化痰、涼血解毒，主治熱病，而且根據《藥性切用》記載，老絲瓜能通經活絡，尤其適用於熱痹。

　　絲瓜除了果實有用之外，絲瓜子、絲瓜葉、絲瓜花、絲瓜藤都能入藥：如絲瓜子能清化熱痰；絲瓜藤能通筋活絡，用於腰痛。

　　此外，在現代藥理研究過程中，絲瓜還具有抗病毒、抗過敏的作用。

　　絲瓜，這麼吃更健康！

　　《本經逢原》所雲：「絲瓜嫩者寒滑，多食瀉人。」絲瓜性涼，一般脾胃虛寒或腎陽虛弱的患者不宜多服。

　　一碗香氣四溢的絲瓜蛋湯，鮮嫩碧綠的絲瓜，酥軟焦黃的雞蛋，兩者完美結合，有清暑涼血、祛風化痰之功效。

　　編輯：史笑雨