尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
中藥課堂：蘿蔔（上）
民間有雲：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方！」
為什麼要在寒冷的冬季吃蘿蔔呢？我們先從「吃」的角度聊起。
雖說如今反季節蔬菜已不是什麼新鮮事物，我們一年四季都能在菜市場裡找到蘿蔔的身影。然而，如果你是一名合格的「吃貨」，相信您較少在春夏季節吃蘿蔔，因為那時候的蘿蔔不僅吃起來水分沒那麼多、味道沒那麼甜，還帶有一絲絲令人不愉快的苦味，甚至吃著吃著還有渣要吐出來！對一向「嘴刁」的老廣們來說，他們總認為，寒冷的冬季才是吃蘿蔔的最佳時節，而且天氣越寒冷，北風吹得越猛烈，蘿蔔吃起來越是清甜多汁，爽脆無渣。
看到這裡，也許你心裡在嘀咕：「我不服！憑什麼拿吃貨的觀點，來評判冬吃蘿蔔的好處呢？」那好，我們再從中醫養生的角度，去聊聊冬吃蘿蔔到底「好」在哪裡。
中醫強調四季養生，天人合一，這也與民間「不時不食」的觀點不謀而合。冬季天寒地凍，人們會相應增加進食高熱量或性質溫熱的食物，以抵抗寒冷的天氣，例如打火鍋、吃羊肉、燉補品等等；而氣溫下降也會使人體皮膚腠理處於收縮狀態，以減少散熱，保證體內血液的供應；再加上冬主收藏，人體陽氣也隨之向裡向內積聚，體內陽氣相對亢盛；以上種種因素，會導致體內產生內熱，而且多食高熱量食物也容易引起消化不良、氣機鬱滯。然而，蘿蔔性質甘涼清潤，具有下氣、消谷和中、去邪熱氣的功效，既能消散內熱，又能消積導滯，下氣寬中，正好能緩解冬季「陽氣在裡，胃中煩熱」引起的不適，為時令養生之佳品。
今日推薦——蘿蔔洋蔥湯
材料（2-3人份）：
雞骨架1個，洋蔥1個，大蔥1根，白蘿蔔半個，香菜、食鹽、胡椒粉適量。
做法：
（1）白蘿蔔切塊；大蔥切斷去根須，留蔥白部分，同洋蔥切絲。雞骨架洗淨焯水備用。
（2）鍋內加水煮沸，放入雞骨架和白蘿蔔煲40分鐘。
（3）撈起雞骨架，加入洋蔥、蔥白，再煲5分鐘，撒上香菜，調味即可。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
近期嶺南地區冷感明顯，對於免疫力稍遜的兒童及老年人，稍有不慎就會著涼，誘發疾病。洋蔥，辛、甘，溫，有較強的呼吸道抑菌能力。白蘿蔔，煮熟後能禦風寒，下氣和中。兩者搭配疏風解表、利肺通腸的大蔥，成績一鍋辛辣香濃的靚湯。趁熱服下，能發汗、通便，有助於改善鼻塞流涕、咽喉不適、疲倦乏力、不欲飲食、大便不通等症狀，尤其適合風寒或胃腸型感冒初起的人士。在昨天冬至大魚大肉後，今天不妨來一碗蘿蔔洋蔥湯，給腸胃減負吧。
本期當值藥師：
向俊，廣東省中醫院臨床中藥師，中藥學碩士。擅長：中藥藥物咨詢，包括常用中藥煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用藥咨詢，常用中藥飲片辨別，常用毒性中藥研究，中成藥用藥咨詢等。
每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！
【記者】嚴慧芳
【作者】 嚴慧芳
每日一膳
來源：南方+ – 創造更多價值