中醫小偏方：這兩道藥膳非常好做，適合糖尿病人吃

　　如果你問我什麼病症最難調理，我可以毫不猶豫地回答是糖尿病。糖尿病的發病率很高，尤其是40歲以上的中年人，患病率最高。在日本，40歲以上的人中，10%都有糖尿病，也就是說，40歲以上的人中，10個裡就有1個糖尿病患者。

　　患上糖尿病後，人常常覺得口幹想喝水，因多尿而半夜多次醒來。盡管已吃了不少食物，但仍然感覺饑餓，且體重減輕，嗜睡，渾身覺得不對勁兒。由於大量尿糖丟失以及高血糖刺激胰島素分泌，因此，患者會產生饑餓感，食欲大增，老有吃不飽的感覺，甚至每天吃五六頓飯，還是不能滿足食欲。

　　我所治療的患者中，糖尿病患者還是有一定比例的，最有代表性的就是程老師了。他患病差不多20年了，先前基本都是靠打針來緩解的，價格昂貴不說，還老是復發，最近都有了抗藥性的表現。經人推薦，他來到我這裡，想讓我給瞧瞧。像程老師這樣的患者，其實有很多，如果在一開始就注意治療和調理，則治愈的可能性還是很大的。等到拖了近20年，身體在一定程度上損傷太嚴重了，徹底治愈是很難的，不過經過藥物和食療，還是可以在很大程度上緩解病症的。

　　因為糖尿病的復發性比較強，所以單純的藥物治療很難達到治愈的效果。如果輔助以食療，效果就會好很多。針對程老師的這種狀況，我為他提供了2個食療方案。

　　小偏方：

　　我為程老師提供的第一個食療方案是口蘑冬瓜。材料很簡單，基本都是家庭必備的：冬瓜100克，口蘑20克，蔥、薑、食鹽、味精適量，烹調油5克。將冬瓜去皮，切成片，將口蘑也切成薄片。然後在鍋裡放油加熱，放蔥、薑熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑，旺火燒熟，放味精，出鍋即可食用。冬瓜是天然的利尿消腫劑，對治療和緩解糖尿病有極大的作用。

　　第二個是雪菜豆腐。材料也很平常：豆腐100克，雪菜20克，烹調油5克，食鹽、味精適量，蔥、薑少許。首先將豆腐切成小塊，用開水燙3分鐘，撈出備用。然後將雪菜切成碎丁，在鍋裡放油加熱，放蔥、薑熗鍋，放入雪菜，煸炒，再放豆腐、鹽、少量清湯，像日常炒菜一樣，燒熟出鍋即可。雪菜具有利尿止瀉、祛風散血、消腫止痛的功效，豆腐能生滋潤燥，清熱解毒。兩者配合在一起，對糖尿病患者來說，是一個很不錯的食療方案。

　　中醫認為，糖尿病是在陰虛的基礎上，加上飲食不節、喜食肥甘美味、情志失調、勞欲過度等外因作用下發病的，臟腑涉及肝、膽、脾、胰、腎、胃，因此，在治療上強調陰陽平衡、整體調節，從而恢復胰腺功能，起到雙向調節的作用。中醫治療糖尿病，重視辨證施治，堅持個體化治療原則，根據病人不同的體質和病情，甚至不同的季節及不同的生活環境，採取不同的治法。因人而異地治療，可以明顯地改善病人的不同症狀，提高機體的免疫力，調節血糖，從而有效地預防和治療糖尿病的並發症。

　　偏方一：

　　口蘑冬瓜。

　　材料：冬瓜100克，口蘑20克，蔥、薑、食鹽、味精各適量，烹調油5克。

　　做法：將冬瓜去皮，切成片，將口蘑也切成薄片。然後在鍋裡放油加熱，放蔥、薑熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑，旺火燒熟，放味精，出鍋即可食用。

　　偏方二：

　　雪菜豆腐。

　　材料：豆腐100克，雪菜20克，烹調油5克，食鹽、味精適量，蔥、薑少許。

　　做法：首先將豆腐切成小塊，用開水燙3分鐘，撈出備用。然後將雪菜切成碎丁，在鍋裡放油加熱，放蔥、薑熗鍋，放入雪菜，煸炒，再放豆腐、鹽、少量清湯，像日常炒菜一樣，燒熟出鍋即可。