拆穿偽營養常識，總有一條坑過你

　　隨著大家對養生的越來越重視，生活中經常會被大量或真或假的健康常識所包圍，不小心就會掉入健康的陷阱。今天就為大家總結那些最容易迷惑人的營養陷阱：

　　一、瘦肉不含脂肪。很多人擔心肥胖或者高血壓，所以吃肉的時候會盡量選擇瘦肉，在他們眼中瘦肉不含脂肪，所以可以多吃也沒關係。實際上脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪，而瘦肉中的脂肪就屬於隱性脂肪，所以瘦肉也是有脂肪的。

　　二、沒有鹹味的食品不含鹽。很多人認為少吃鹽，就是少吃有鹹味的食物，然而鹽的主要成分是氯化鈉，它有多種形式存在於食物中。很多食品看起來不鹹，但確實也加了不少鹽，比如白麵包、蛋糕、餅乾、果凍、醃肉香腸等，選擇食物的時候要注意看標簽，盡量選擇含鈉低的食物。

　　三、不甜的水果含糖量就少。提到糖人們往往會把它和甜掛鉤，然而判斷水果中含糖的多少不能光靠口感，有些吃起來不甜的水果，比如火龍果和奇異果，它們都屬於高糖的食物。

　　四、白色的湯更有營養。不少人認為在燉肉湯的時候顏色越白就證明有營養，但其實並不是如此，白色只是脂肪溶解在水中形成的一種現象。一般來說脂肪含量越高，容易呈現白色，但是跟它的營養沒有太大的關係。

　　五、食物一洗掉色那麼肯定是被染色了。當我們在洗黑米或者桑葚的時候，水會變黑，很多人認為這是被染色了。但其實這是食物的一種正常現象，主要是由於食物中的色素溶解引起的，藍莓等水果含有豐富的水溶性色素花青素，當遇到水的時候就會掉色是天然的現象。

　　六、吃糖會讓人得糖尿病。很多人對糖尿病都有錯誤，認為吃的太甜，就容易得糖尿病，這是一個片面的觀點。雖然糖尿病典型的表現是高血糖，但是它是由於胰島能失調引起的，與糖攝入量關係並不大。需要注意的是，吃糖一定要把握住量，如果吃的太多，人體攝入過多的糖分肯定會增大糖尿病的患病幾率的。

　　七、堅果中的脂肪含量高。但是這種脂肪為不飽和脂肪酸，有利於人體健康，而且堅果含有豐富的蛋白質和礦物質，每天吃一些堅果會讓人得到各種多種維生素和脂肪酸的攝入，可以降低多種疾病的風險。但是堅果也不能過量食用，以免加重腸胃負擔，一天一把即可。

　　八、有絲的菜才有膳食纖維。說道富含膳食纖維的食物，人們往往會想到芹菜、白菜幫子等一些口感比較粗糙的食物。但其實每個植物都有細胞壁，而細胞壁主要成分就是纖維素和果膠，並不是蔬菜中膳食纖維的唯一來源。比如紅薯和毛豆並不含有絲，但它們的膳食纖維遠遠高於大白菜。

　　九、維生素飲料能代替水果。很多人為了方便都會選擇喝一杯鮮榨的果汁來補充營養，維生素代替吃水果，但其實市場上賣的維生素飲料大多是人工合成的，就算是天然的鮮榨果汁，將水果變成果汁的時候也會流失很多的營養。