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1、《神農本草經》：「」味酸，平。主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑誌，惡肉。
2、《本草經集註》陶弘景：「味酸，平，無毒。主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑誌，頑疾。止下痢，好唾，口幹。」
3、《雷公炮制藥性解》李中梓：味酸，性溫，無毒，入肺、腎二經。主生津液，解煩熱，止吐逆，除瘧瘴，止久痢，消酒毒。又主皮膚黑點，麻痹不仁，去核用。
烏梅入肺者，《經》所謂「肺欲收，急食酸以收之」是也。腎則其所生者也，宜並入之。
4、《藥性歌括四百味》：「烏梅酸溫，收斂肺氣。止渴生津，能安瀉痢。」
5、《藥鑒》：「氣平，味酸，無毒。收斂肺氣，掃除煩熱，安心調中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。如惡瘡肉出，燒灰敷上，惡肉立盡。」
6、《湯液本草》:「烏梅,能收肺氣,治燥咳,肺欲收,急食酸以收之。」
7、《日華子本草》:「除勞,治骨蒸,去煩悶,澀腸止瘌,消酒毒,治偏枯皮膚麻痹,去黑點,令人得睡。又入建茶、幹薑為丸,止休息痢。」
8、《名醫別錄》:「止下痢,好唾口幹。」
9、《本草拾遺》:「止渴……止吐逆,除冷熱痢。」
10、《本草綱目》:「斂肺澀腸,止久嗽瀉痢……蛔厥吐利。」
11、《本草求真》:「烏梅,酸澀而溫,似有類於木瓜,但此入肺則收,入腸則澀,入筋與骨則軟,入蟲則伏,入於死肌、惡肉、惡痣則除,刺入肉中則拔……中風牙關緊閉可開,蛔蟲上攻眩仆可治,口渴可止,寧不為酸澀收斂之一驗乎。」
12、《得配本草》：「酸、澀、溫。入手足太陰經氣分，兼入足厥陰經血分。斂肺澀腸，生津止渴。治久嗽瀉痢，反胃噎膈，虛勞骨蒸，霍亂勞瘧，蛔厥吐利，止血湧痰，醒酒殺蟲。去黑痣，蝕惡肉。解魚毒硫黃毒。
去核煅炭，敷瘡蝕惡肉立效。其核中仁，能清婦人子臟風氣積滯。病宜發散，瘧痢初起者，禁用。
13、《本草新編》：烏梅味酸，氣平，可升可降，陽也，無毒。收斂肝氣，固澀大腸，止血痢，安蟲痛。乃止脫之藥，備之以斂滑脫可也。
按：烏梅止痢斷瘧，每有速功。然效速者，取快於一時，往往有變生久病而不能愈，不可不慎也。世有夏日將烏梅作湯以止渴者，腹中無暑邪者，可以斂肺而止渴。倘有暑邪未散，而結閉於腸胃之中，及至秋冬，不變為痢，必為瘧矣。烏梅治蛔厥，蛔上入膈，故煩而嘔，用之即定矣。
14、《本草經解》葉天士氣平，味酸，無毒。主下氣，除熱，煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁死肌，去青黑痣，蝕惡肉。
烏梅氣平，稟天秋收之金氣，入手太陰肺經；味酸無毒，得地東方之木味，入足厥陰肝經。氣味俱降，陰也。
肺主氣，氣平則降，所以下氣。肝屬木，木苦火炎，逆於胸中，則熱而煩滿；烏梅味酸，能收浮熱，吸氣下行，所以止煩滿也。心者火也，木之子也；味酸氣平，能平肝木，木和心自安也。
肢體屬脾，脾為土，肝木克土則痛；味酸則斂，所以止痛；肝藏血，血枯則偏枯不仁死肌矣；味酸益肝血，血和則潤，不仁死肌愈也。去青黑痣及蝕惡肉，酸收之味，外治能消痣與肉也。
15、《長沙藥解》黃元禦：「味酸，性澀，入足厥陰肝經，下沖氣而止嘔，斂風木而殺蛔。」
二、現代研究
成分：主含蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、酒石酸、齊墩果酸,谷甾酸、熊果酸、蘆丁、油菜甾醇、豆甾醇及膽留醇等。《中國藥典》規定:含構櫞酸不得少於12.0%,烏梅炭不得少於6.0%。
作用：本品有收縮平滑肌、鎮咳、止血、止瀉、驅蟲、抗菌、抗腫瘤、抗生育、抗過敏、抗氧化等作用。
藥理:水煎劑有抗菌作用。對豚鼠的蛋白致敏及組織胺休克有對抗作用。此外,烏梅尚能使膽囊收縮,促進膽汁分泌。
