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女性因為特殊的生理構造原因，很多都會出現缺血、貧血現象，尤其在月經來潮時臉色慘白、嘴唇失色。很多商家根據這一方面特征，不斷推出所謂的補血產品，比如被炒得最厲害的阿膠與紅棗，這2種食品的補血能力簡直被吹上了天，好像天底下只有這2種食物能治療女性缺血的症狀，但實在是言過其實。
阿膠的主要成分是膠原蛋白，膠原蛋白是一種生物高分子，動物結締組織的主要構成部分（結締組織就是血液、淋巴等），它的營養價值並沒有宣傳的那麼強悍，而且在人體蛋白種類中屬於劣質蛋白，並不需要過量補充。如果說依靠阿膠來補血，倒不如拿阿膠來保養皮膚，因為這種膠原蛋白對皮膚表面的蛋白質分子具有非常大的親和力、比較低的抗原性；另外，阿膠相對於補血來說，它更大的功效是止血，因為膠原具有良好的血小板凝聚力。
再來說紅棗，紅棗補血功效更多來源於其含鐵量的「傳說」，但其實紅棗中的鐵含量不過2-4毫克（每100克重），而且紅棗中所含的鐵是非血紅素鐵，但這種鐵屬於不溶性鐵的種類，如果人體想吸收這種鐵，就需要先把其轉化為可溶血的鐵，但這個過程中，又會被體內的草酸、膳食纖維等阻攔，吸見效率大打折扣，因此，紅棗也並非補血良品。其實，想要補血，食補準則應該是含鐵量高、可吸收性高的原則，因此，推薦以下4類食物。
其一是動物血液，而動物血液中最佳補血食材就是「鴨血」，鴨血含鐵量極高，能達到每100克中含鐵31.8毫克，這種鐵屬於血紅色鐵，更容易被人吸收，吸收率能達到20%-30%。這種鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白中的卟啉結合產生，能直接被腸黏膜上皮細胞吸收，不會受草酸、磷酸等因素的影響。再者來說，大量血紅素鐵進入體內，更能預防貧血狀況的發生，而且對養肝護肝也有很好的作用。
其二是動物內臟，動物內臟與鴨血一樣，含鐵種類也是血紅素鐵，利於人體吸收，以豬肝為例，含血紅素鐵每100克能達到22.6毫克，幾乎不亞於鴨血。但吃動物肝臟非常有講究，因為肝臟本身屬於代謝排毒器官，還是比較臟的。建議成年人每周只吃1-2次，每次不超過100克，尤其是孕媽群體，根據美國疾控中心研究發現，過量補充鐵會導致胎兒畸形情況出現。
其三是新鮮的蔬菜水果，蔬菜水果含鐵量雖然遠低於動物血液、肝臟，只能低到2毫克/每100克，但是，新鮮蔬菜水果中含有大量的維生素C和膳食纖維，維生素C能夠提高血紅素鐵的吸見效率，甚至能將阿膠、紅棗中的非血紅素鐵吸見效率提高4倍左右，是貧血群體補血時的重要加持；膳食纖維能夠大力改善腸道健康狀況，促進腸黏膜上皮細胞對血紅素鐵的吸收，起到更高的鐵吸收利用率。
最後是粗糧，五谷粗糧雖然含鐵量不高，但也有佼佼者的存在，比如黑木耳、黑芝麻、高粱米等，高粱米含量能達到6.3毫克/每100克，也遠高於紅棗、紅糖等2毫克的微末含量，如果想要單靠紅棗補血，根據《中國膳食指南》的意見，每天最少需要吃1斤。而且五谷雜糧是人體必不可少的營養來源，那就是必不可少的血糖，血糖是人體生理活動必須的能量，因此，粗糧既能起到補血、補鐵的功效，也能很好維持人體活動熱量所需。
雖然說女性缺血較為常見，但絕不能過量補充，如果超過自身需求量，會導致磷、鋅等微量元素丟失，促使免疫力下降，容易受到細菌病毒的感染，而且對於老年癡呆人群來講，補鐵過量會加重病情嚴重程度。如果是貧血情況嚴重，不要單純依賴食補彌補，這時候一定要借助鐵劑類保健品幫助，達到快速、有效補鐵的目的。