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人們總是認為「物以稀為貴」，而像蘿蔔這種滿大街都是的食物，並不能得到人們的重視。但坊間有句話叫「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，這足以說明蘿蔔有很高的藥用價值。此外，蘿蔔還有「小人參」的稱號，能與人參相提並論，又如此物美價廉，不吃真的是虧大了。
生吃過蘿蔔的人應該知道蘿蔔會有辛辣味，這是由於它含有的芥子油造成的。芥子油會增加腸道的蠕動，排出有害物質，避免其在身體中滯留時間過長，導致細胞癌變。另外，蘿蔔中還含有多種酶，這些酶能夠抑制致癌物亞硝胺的作用，發揮抗癌的作用。
提到蘿蔔的抗癌性，蘿蔔硫素功不可沒，它是目前公認的具有抗癌屬性的活性物質。蘿蔔中的一些酶在水解之後就會產生蘿蔔硫素。尤其是蘿蔔皮中，琉苷的含量最豐富。另外，生蘿蔔當中還含有一種能分解亞硝酸的酶，而亞硝酸是公認的致癌物質。
很多人不喜歡吃蘿蔔，是因為吃完蘿蔔之後總是會放屁，這讓人感到尷尬。中醫把這種情況叫做降氣，也就是說體內的氣會往下走，多吃排氣量就會增加。想避免這種尷尬，可以將蘿蔔切片，在表面撒上白糖，放置一段時間之後再食用。
雖然大多數人都可以敞開肚皮吃蘿蔔，但並不是人人都適合，對於身體比較虛弱、脾胃虛寒、胃潰瘍患者來說，他們是不宜吃蘿蔔的，一定不要吃多了。另外在服用某些中藥時，蘿蔔也是需要避免食用的。
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