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#自然上頭條# 在我們的日常生活中，經常能在野外或者房前屋後看到一種開著小黃花，矮矮的、貼著地面生長的野草，它就是「馬齒莧」，在尋常人眼裡馬齒莧就是長在路邊的野草，也正是因為太不起眼了，所以常常被人忽略。而在中醫眼中，這馬齒莧卻是一味不可多得的良藥，也是藥食同源的一種，今天中藥小課堂就帶大家一起來了解一下馬齒莧。
馬齒莧又叫五行草、長壽菜，它味酸，性寒，歸肝、大腸經，具有清熱解毒、解毒消腫、涼血止血、利尿止痢、祛濕消滯，消炎止渴功效的功效。中醫常用來治療濕熱泄痢、濕熱下註、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴、熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹丹毒、蛇蟲咬傷,便血痔血等症。
現代研究表明，馬齒莧含有生物堿、蘋果酸、枸櫞酸、氨基酸、遊離草酸、香豆素、黃酮類、萜類以及有機酸、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種化學成分，能有效地抑制帶狀皰疹病毒，顯著提高淋巴細胞的增殖能力，對抗免疫反應，提高了機體的免疫功能，可以有效治療各種皮膚濕疹，痤瘡，抑制志賀、宋內、斯氏及費氏痢疾桿菌具、傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌，對種各種炎症抑制治療作用，被稱為「天然抗生素」，馬齒莧能抗凝、 清除氧自由基、改善血液流變學，預防血小板聚集，冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而能有效地防治冠心病，保護心臟作用。馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；通過將鉀離子直接作用於血管壁上，擴張血管壁，阻止動脈管壁增厚，起到降低血壓的作用，還可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病，改善肝臟的功能，分解代謝脂肪。馬齒莧富含纖維素，能促進腸道蠕動，加快腸道排出毒素，有效緩解便秘，是腸道的清潔劑，也減肥功效，還能消腫利尿，幫助體內尿酸排出。
下面就來給大家分享幾個關於馬齒莧的食療小偏方：
1、涼拌馬齒莧：馬齒莧250克、大蒜5克、食鹽、醋等調味品適量，將馬齒莧去除老根、須，留下嫩根及葉片，清水浸泡洗淨後切段，放入鍋中，加入清水1200ml，水燒開後悶1-2分鐘撈出，將大蒜洗淨切末，全部放入碗中，加入適量鹽、醋等調味品攪拌均勻即可食用，可以清熱涼血，祛痰降壓。
2、馬齒莧炒蛋：馬齒莧100克、雞蛋3~4個，油鹽適量，將馬齒莧用清水洗淨，然後切成碎末備用；將雞蛋磕入碗中，攪打至發泡，加適量鹽及馬齒莧攪勻。鍋內倒適量植物油燒熱，倒入蛋液翻炒成熟即可食用，可以清熱解毒，提高免疫力。
3、馬齒莧排骨湯：鮮馬齒莧150g、豬肉排骨250g，薑、油、鹽等調料適量。先馬齒莧洗淨，切段備用，排骨洗淨，切段後用沸水焯—下，汆去血水，重新放入砂鍋中加入適量的水煲1小時，然後加入馬齒莧繼續煲15分鐘，加入油、鹽調味。可以清熱去火，涼血解毒。
馬齒莧既是純天然的中草藥，又是一味營養價值豐富的蔬菜，它隨處可見，藥用功效極多，深受大家喜愛，但值得注意的是，馬齒莧性寒，脾胃虛弱、腹部有寒的人服用容易導致腹瀉，孕婦也不宜服用。以上就是今天中藥小課堂的全部內容，希望大家可以喜歡[來看我]