糖友需要減少食用的八大食物，能克制就克制

　　飲食健康，均衡飲食可以幫助糖尿病患者控制病情，降低健康以及相幹並發症的風險。

　　其實有糖尿病並不是說很多食物都不能吃，是可以吃的，只不過需要適量的吃。

　　碳水化合物

　　許多食物都含有適合糖尿病患者的健康碳水化合物。碳水化合物是重要的能量來源。

　　食物中的碳水化合物主要分為三種：

　　淀粉

　　糖

　　纖維

　　碳水化合物比其他營養素對血糖水平的直接影響更大。人體將淀粉和糖分解成葡萄糖。

　　建議成年人每天攝入130克碳水化合物。

　　其中22.4–33.6 g是纖維，具體取決於你的年齡和性別。

　　碳水化合物占成年人每日熱量的45–65％，而添加的糖占卡路里攝入量的10％以下。

　　糖尿病患者不需要完全避免攝入碳水化合物，需要確保自己吃的是正確的碳水化合物。

　　需要避免的碳水化合物

　　由加工過的碳水化合物組成的食物和含有添加糖分的食物也能提供能量，但它們所含的營養很少。糖友盡量避免食用這些食物。

　　包括：

　　高度加工的白面粉制成的烘焙食品

　　糖果和任何加糖的食物

　　白麵包和經過加工的谷物

　　健康碳水化合物

　　人體不會像其他碳水化合物那樣分解纖維，因此不會迅速升高血糖水平。水果，蔬菜，豆類和全谷物可以提供健康的碳水化合物。它們提供能量，纖維和營養，例如維生素和礦物質。

　　糖尿病患者應限制攝入不健康的碳水化合物，並著重於健康的碳水化合物。

　　監測每餐和白天的總碳水化合物攝入量可以幫助你的葡萄糖水平保持在目標範圍內。

　　谷物

　　所有谷物都含有淀粉，但全谷物可以包含必需的維生素，礦物質和纖維。

　　糖尿病患者應限制或盡量少吃：

　　白麵包，百吉餅，玉米餅，蛋糕，松餅和其他包含白面粉的烘焙食品

　　白米

　　白色面食

　　高度加工的谷物，薄脆餅乾和椒鹽脆餅中所含的糖分較高，不含全谷物

　　每天攝入超過59.1克全谷物的人與少於攝入30.6克的人相比。那些攝入更多全谷物的人葡萄糖耐量變差的風險降低了34％。

　　每天多吃兩份健康的全谷類食品可使女性患2型糖尿病的機會降低21％。

　　健康谷物包括：

　　糙米或野米

　　大麥

　　藜麥

　　麥片

　　莧菜

　　小米

　　每份至少含5克纖維的高纖維谷物

　　每份包含至少3克纖維的全麥發芽麵包

　　精制碳水化合物（例如白面粉）經過加工會部分分解它們。所以人體吸收了碳水化合物並將其迅速轉化為葡萄糖，這導致血糖升高，不久後就感到饑餓。

　　人體不能吸收全谷物中的所有碳水化合物，而吸收的碳水化合物比加工過的碳水化合物更慢地進入血液。所以它們不太可能引起血糖升高，並且會感到飽食的時間更長。

　　纖維是人們每天應食用的一種健康碳水化合物。糖尿病患者應限制糖的攝入量，並注意淀粉的攝入量。

　　蛋白質

　　豆腐是健康的蛋白質來源。

　　蛋白質可幫助人體建立，維持和替換組織。人體的器官，肌肉和免疫系統由蛋白質組成。人體還可以將蛋白質分解為糖，但是此過程比分解碳水化合物效率比較低。

　　跟碳水化合物一樣，應該謹慎選擇蛋白質來源，特別是在患有糖尿病的情況下。

　　吃太紅的肉，例如牛肉，豬肉和羊肉，即使進食量少，也可能增加患糖尿病的風險。

　　每天食用一份3.5盎司未加工的紅肉（例如牛肉），會使人患2型糖尿病的風險增加19％。

　　一小份加工過的紅肉（例如培根）使患病風險增加了51％。

　　用其他蛋白質來源（例如家禽，魚類，低脂乳制品，全谷物或堅果）代替經過加工的紅色肉類，可使患糖尿病的風險降低多達35％。

　　含量高的蛋白質食品對許多糖尿病患者也不健康，因為它們會導致體重增加以及體內膽固醇和甘油三酸酯（一種脂肪）的含量較高。

　　應避免或限制的蛋白質包括：

　　紅肉，例如牛肉，豬肉和羊肉

　　麵包屑，油炸和高鈉肉

　　加工肉，例如培根，熱狗和熟食肉

　　排骨和其他脂肪切肉

　　肥肉

　　炸魚

　　可以吃的蛋白質包括：

　　豆子

　　扁豆

　　堅果

　　大豆制品

　　豆腐

　　魚

　　海鮮

　　不吃家禽身上的肥肉

　　蛋

　　乳業

　　乳制品提供鈣，蛋白質和維生素。它們還含有一種叫做乳糖的糖。

　　只要將每日的碳水化合物計算在內，糖尿病患者就可以每天消費乳制品，例如牛奶，優酪乳和奶酪。

　　1型和2型糖尿病都增加了患心血管疾病的風險，2型糖尿病經常跟肥胖症同時發生。所以，最好選擇低脂乳制品。

　　與低脂食品相比，全脂食品可以增加血液中的膽固醇水平，並導致患心臟病的風險更高。

　　應避免或限制的乳制品包括：

　　全脂牛奶

　　全脂優酪乳

　　全脂奶酪

　　全脂優酪乳油

　　全脂冰淇淋

　　甜優酪乳

　　含糖牛奶飲料

　　可以吃的乳制品包括：

　　減脂或無脂食品

　　1％，2％或脫脂牛奶

　　低脂純優酪乳

　　低脂幹酪

　　低脂優酪乳

　　乳制品的替代品，例如豆漿或堅果奶，都是一種健康的選擇，但某些品牌還添加了糖。所以在購買這些產品之前要檢查標簽。

　　水果和蔬菜

　　水果和蔬菜中的纖維可以幫助控制血糖水平。

　　水果和蔬菜中提供纖維，維生素和礦物質。這些食物可以幫助控制體重，減少中風，心臟病，某些癌症和其他慢性疾病的風險。

　　有的水果可能會導致血糖水平上升，但這種上升的幅度並不像吃含糖零食，蛋糕或冰淇淋後的血糖上升幅度那麼大。

　　水果可以做一個很好的甜點。它們可以提供高質量的碳水化合物，並含有助於減緩人體對葡萄糖吸收的纖維。

　　糖尿病患者在食用以下食物時應注意：

　　果汁：我們用新鮮水果制成果汁，比整個水果更容易引起糖分上升，且纖維含量也較少。榨汁是一種破壞纖維的加工過程。果汁通常含有大量的糖分，所以最好避免這些糖分。

　　幹果：含有濃縮的天然糖，會增加血糖水平。

　　鹽和鈉：高血壓患者需要警惕食物中的鈉或鹽含量。許多加工食品，包括罐頭和醃制蔬菜，都可能含有額外的鈉。

　　注意鈉的攝入量可以幫助我們避免高血壓。將鈉的攝入量限制不超過2300mg每天。

　　水果沙拉：我們在家中使用完整水果制成的沙拉通常比預制的水果沙拉更健康，後者包含糖漿或添加的糖。以這種方式吃很多水果雖然很容易。但糖尿病患者需要考慮他們食用的水果和水果產品中的糖含量。

　　最好避免或限制以下食物：

　　水果幹加糖

　　糖水、水果罐頭

　　果醬，果凍和其他蜜餞加糖

　　甜蘋果醬

　　果汁飲料和果汁

　　含鈉的蔬菜罐頭

　　含糖或鹽的鹹菜

　　可以吃的水果和蔬菜包括：

　　生的，蒸的，烤的或烤的新鮮蔬菜

　　冷凍蔬菜

　　罐裝無鹽或低鈉蔬菜

　　新鮮，完整的水果

　　不加糖的冷凍水果

　　水果罐頭不加糖

　　不加糖的蘋果醬

　　脂肪類

　　堅果中含有健康的脂肪。

　　脂肪可以提供必需脂肪酸，例如omega-3，它是健康均衡飲食不可或缺的一部分。脂肪還有助於人體吸收維生素A，D，E和K。

　　我們需要選擇正確的脂肪類型，尤其是患有糖尿病的糖友。

　　食用不飽和脂肪代替飽和脂肪和反式脂肪可以降低膽固醇並降低患心臟病的風險。

　　應避免或限制的脂肪包括：

　　牛油

　　豬油

　　某些油，例如棕櫚油

　　奶油基調味料或蘸料

　　全脂蛋黃醬

　　炸薯條

　　麵包和面糊的食物

　　土豆片

　　許多預制餐

　　漢堡和快餐

　　沙拉醬

　　以下食物含有健康的脂肪：

　　不飽和油，例如橄欖油，向日葵油和低芥酸菜子油

　　減脂調味料或蘸醬

　　三文魚和其他肥魚

　　牛油果

　　堅果

　　糖類

　　含糖食品，甜點和許多甜點主要由糖組成，是低質量的碳水化合物。它們沒有什麼營養價值，並且會導致血糖急劇上升。

　　糖還可能導致體重增加以及心臟病和中風的風險。

　　經常含糖量高的食物包括：

　　甜甜圈

　　烘焙食品，例如羊角麵包，早餐糕點，蛋糕和餅乾

　　披薩

　　許多調味料和調味品

　　蔗糖

　　龍舌蘭花蜜和其他甜味劑

　　楓糖漿

　　甜點和糖果

　　預制水果味優酪乳

　　蘇打水

　　加糖的冰茶和檸檬水

　　調味咖啡飲料

　　巧克力飲料

　　一些含酒精的飲料包含碳水化合物和添加的糖。我們應限制酒精飲料，尤其是：

　　啤酒

　　含酒精的水果飲料

　　甜點酒

　　更健康的選擇包括：

　　整個水果，特別是蘋果，柳丁，梨或漿果

　　無味，純淨或蘇打水

　　不加糖或人造甜味劑的調味水

　　黑咖啡或低脂牛奶咖啡

　　新鮮，冷凍或幹果作為甜味劑

　　人造甜味劑的熱量很低，研究表明，它們通過增加胰島素抵抗對血糖產生負面影響。為了確定這種影響的程度，還需要進行更多的研究。

　　對所有人（以及糖尿病患者）來說，健康飲食的關鍵是要食用每種食物中的各種健康食品，並避免食用糖，鹽和脂肪含量高的高度加工食品。