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一到飯點，今天吃什麼，怎麼吃，就成了糖友們頭痛的問題。得了糖尿病後，就會被告知，需要控制糖的攝入，膽固醇的攝入，脂肪的攝入，這個需要注意，那個不能多吃，要注意的問題實在是太多，就讓糖友們煩惱不已。於是有些人就會認為，不能吃肉，只能吃素，其實這種想法是錯誤的。
肉食是我們身體獲取蛋白質的重要來源之一，動物蛋白相比較於植物蛋白而言，更接近人體的營養所需，富含身體所需的維生素，氨基酸和微量元素，也更容易被身體消化吸收。所以糖尿病人也應該適當地食用肉類，關鍵是要知道哪些肉類可以吃，並且控制好食用量，注意烹飪的方法。
那麼可能有不少糖友要關心肥肉是否忌吃呢？
大家都知道肥肉裡脂肪和膽固醇含量非常高，所以肥肉一直被認為是不健康的肉類。但是這種看法比較片面，肥肉裡的脂肪也是可以給人體提供能量的來源之一，如果身體內缺少脂肪也是會引發代謝異常，營養不良等問題的。所以糖友們是可以適當吃點肥肉的，不過一定要控制好量。
我們常吃的肉類也就是魚肉，禽肉和畜肉這三種。魚肉和禽肉又被稱為白肉，畜肉被稱為紅肉。從蛋白質結構和是否富含不飽和脂肪酸來看，魚肉要好於禽肉，禽肉又要好於畜肉。所以糖友們要遵循吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉又不如吃魚肉這一飲食原則。
除了選擇肉的種類以外，糖友們還需要控制好食肉量。對於紅肉來說每天的攝入量最好是在25克以下，肥肉盡量要少吃，多吃一些瘦肉，而對於白肉，每天的攝入量最好是在75克以下，吃的時候要把白肉上面的皮去掉。
醫生提醒：糖尿病人最適宜吃以下4類肉食：
第一類、畜肉中最常見的是豬牛羊肉和兔肉，糖尿病人最適宜吃兔肉。
第二類、禽肉中雞肉，鴨肉，鴿肉等都適宜糖尿病人食用，在吃時最好是去皮，皮不要吃。
第三類、魚肉中，鯽魚、鯉魚、鱈魚、黃魚、金槍魚、三文魚、鱔魚、石斑魚等都比較適宜，不過要注意烹飪方法最好是採用清蒸或水煮的方式。
第四類、海鮮中海參、螃蟹、牡蠣、扇貝、蝦等也是可以吃的。
糖尿病人在吃肉時，應該搭配蔬菜來吃，一是可以加強腸胃的蠕動，二是有利於膽固醇的排泄。主食可以選擇粗糧粥，這樣有助於調節膽固醇和血壓。
醫生提醒：糖尿病人不適宜吃的2類肉食
1、加工肉
午餐肉等加工肉裡面含有大量鹽，淀粉，香辛料等添加成分，加上裡面的肉不太新鮮，脂肪含量比較高，經過加工處理後，更容易被人體吸收，吃後不利於控制血糖，血脂和血壓，還容易增加體重。
2、動物內臟
動物內臟含有大量的膽固醇，而糖尿病從大多會伴有脂質代謝雜亂的情況，所以飲食應該以低脂為主，對於高脂肪的動物內臟要敬而遠之，小心加重脂質代謝雜亂。