夏天到了，記住「3多吃3少吃」，飲食要「清燥解熱」，夏季更健康

　　夏季高溫燥熱、潮濕多雨，在這樣的環境中，人體不免會產生各種不適，此時不僅要注意勞逸結合、保持心情平穩，在飲食上也要有所改變，要注重「清燥解熱」的飲食原則，一日三餐中記得「3多吃3少吃」，保持身體健康，順利度夏。

　　3種食材要多吃

　　【酸味水果】

　　夏季，天氣持續高溫，人們需要及時為身體補充水分，但水喝多了就會稀釋胃液，出現食欲不振的情況，而且人體在高溫環境下，身體中的營養物質消耗得比較快，因此，夏季除了一日三餐之外，還需要從水果、蔬菜等食材中額外的攝取維生素C、維生素B1和鈣等營養物質，而酸味水果中含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2等多種營養元素，可以有效的增加胃液酸度，開胃助消化，還能幫助身體吸收鈣等營養元素。

　　酸味水果：檸檬、櫻桃、楊梅、柑橘、奇異果等。

　　【苦味蔬菜】

　　苦味蔬菜中含氨基酸、苦味素及維生素等營養物質，其中所含的生物堿成分不僅可以清除炎熱，促進血液循環，幫助人們消解內心的煩躁、保持頭腦清醒，而且大部分的苦味蔬菜口感清新爽口，可以有效的刺激人的味覺，也能刺激人體分泌更多的胃酸等物質，來開胃助消化，因此，夏季常吃苦味的蔬菜有益身體健康。

　　苦味蔬菜：苦瓜、苦菊、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等。

　　【殺菌類食材】

　　夏季天氣炎熱，人們更喜歡吃海鮮、生冷的食物，而這些食物大部分是沒有經過高溫烹飪的，會附著有害細菌等物質，人們吃了容易引起腸胃不適、腹瀉等，此時可以多吃一些富含植物廣譜殺菌素等食材，可以抑制有害細菌，這樣吃海鮮、生冷的食物就更安心了。

　　殺菌類食材：大蒜、生薑、洋蔥等。

　　3種食物要少吃

　　【少吃海鮮】

　　海鮮味道鮮美，含有豐富的蛋白質和微量元素等，營養豐富，深受人們的喜歡，尤其是夏天，坐在街邊的大排檔中，喝著冰鎮啤酒，吃著美味的海鮮，好不快活。但是夏季還是要盡量少吃海鮮，由於海鮮屬涼性，而夏季炎熱潮濕，海鮮吃多了容易導致身體外熱內寒，從而使身體出現不適的症狀，而且海鮮中含有嘌呤，吃多了會引起痛風，海鮮配啤酒雖過癮，但是為了身體健康還是少吃為妙。

　　【少吃熱量高的肉類】

　　像羊肉等高熱量的肉類盡量少吃，雖然它們含有豐富的營養，但羊肉這樣的肉類屬熱性，在高溫環境下吃它們不就等於火上澆油嗎？如果夏季想要吃一些羊肉等高熱量的肉類，可以與蓮藕、蘿蔔、馬蹄等寒涼的蔬菜搭配，來緩解其帶來的燥熱，身體不免會出現上火等症狀。

　　【少吃油膩、辛辣的食物】

　　夏季天氣炎熱，人們很容易上火、心煩意亂，而吃辛辣和油膩的食物會加重身體的不適感，而且還加重了腸胃的負擔，因此夏季還是少吃油膩、辛辣的食物，多吃一些清淡的瓜果蔬菜，更利於身體健康。

　　——老井說——

　　俗話說「熱」以「涼」克之，「燥」以「清」驅之， 而燥熱是夏季的特點，因此在飲食方面要多加注意，除了以上所講的3多吃3少吃之外，還應該多吃一些清熱解火的蔬菜瓜果，像綠豆芽、木耳、黃瓜、冬瓜、西瓜等果蔬，既能為身體補充水分，又能避免上火，另外要少喝含糖量高的冷飲、奶茶等，這些不僅不能解渴，還會增加肥胖的風險。

　　我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專註吃喝玩樂市井小事，每日更新食譜和美食趣聞，關註我，享受美食不迷路。