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關於減肥這個話題，相信我們身邊總是離不開這個話題，體重過瘦的人想要去增肌，體重過重的人為了穿衣更好看，為了身體更加健康，也會去減肥，在大陸因為肥胖而患上糖尿病、高血壓、高血脂、脂肪肝的人數不勝數。
前段時間在手機新聞網上看到這樣的一篇文章，說是相關單位每年進行一次體檢，其中有一項就是關於體重超重的一樣，如果當年體重超重，將不予發放年底獎金，且每年體重持續超標，連續三年將會被辭退，理由是自身約束力不夠，那麼工作上也容易怠慢，由此看來大陸在這方面也開始下手了呀。
我們都知道想要科學的瘦身，就要有科學的飲食計劃和鍛煉計劃，所謂沒有計劃不成方圓嘛，我們暫且不去談論鍛煉，畢竟飲食這一項我們是每天都要去進行的，就說最常見貼近生活的，關於吃什麼，怎麼吃，大有學問，讓我們知道怎樣的烹飪方式熱量最低是尤為重要的，知道這些，相當於成功一半。
1.蒸
蒸熟的食物，在原材料的基礎上使用蒸汽蒸熟，不僅保留了原材料的美味，在營養上也能得到最大的保留，因為沒有其他調料的介入，所以這個是最原汁原味的，比方說：蒸紅薯、蒸土豆、蒸魚、蒸娃娃菜，缺點是耗時會比較長。
2.煮
這個是在操作上最為簡單的，燒開的水放入一切你想吃得食物，數分鐘以後就可以入口，關於營養流失上，相對來說比蒸要更多一些，但是更方便不是嗎，比如：煮青菜、煮玉米、煮雞蛋。
3.煎
如果說蒸和煮的食物吃久了讓你難以忍受，那麼你可以選擇煎的食物，長時間不攝入油（脂肪），人很容易貧血和頭暈，在科學上是不可取的，這樣更容易反彈，人也會沒精神，偶爾我們也來一點煎雞胸、牛排、魚肉吧。
4.炒
最常見的做法來啦，很多時候因為工作原因我們無法在家里自己做飯，外面賣的快餐，大多數都是小炒各種菜，大廚們為了口感，會放很多油和調料，在家里雖然會簡單，但是誰家不炒幾個小菜呢。炒，是吃得最多最常見的方法。所以想要不胖真的要少吃呀。
5.油炸（油燜）
油炸、油燜單單只看字眼我們就知道這是讓食物洗了個油澡啊，那不是吃菜，那是吃油，基本上想要減脂，這一項可以直接不用想了，如果你不知道，炸雞排，油燜大蝦你知道嗎，杜絕。
大概區分了一下這幾種烹飪方法，生活中很常見，相信看完你也會很有收獲，也會知道如何去選擇適合自己的食材。