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回復【早安】送你一張專屬祝福卡片
文 | 今出川幸子 · 主播| 阿成
俗話說，每逢佳節胖三斤，尤其是春節大假。
「吃」成了頭等大事，滿桌的美味佳肴，頓頓離不開大魚大肉，免不了會放縱一下。
但是吃得太油膩，身體真的吃不消，對我們的健康也是百害而無一利。
放假期間，不論大人還是小孩，平時的作息難免會被打亂，加上飲食上的不規律、暴飲暴食，「節日病」越來越普遍。
昨天，就在朋友圈看到朋友家孩子，因為暴飲暴食進了醫院。
孩子本身腸胃脆弱，短時間內進食了大量的蛋白質食物，油炸的肉類，感覺油膩口渴。
為了解膩，又喝了冷飲，進一步刺激了腸胃，造成突然的腹痛，頻繁的嘔吐。
醫生說這就是節日里最常見的急性腸胃炎。
除了急性腸胃炎，春節期間，飲食過於油膩的另一大危害是：容易得結石。
大量攝入高膽固醇食物，肝臟分泌的膽汁中的膽固醇也會跟著升高，這些膽固醇隨著膽汁在膽囊里日積月累後，慢慢就形成了結石。
平時呼籲大家飲食清淡，可別當成耳邊風。
大好的假期，本可以好好休息一番，若是因為吃得太多太油膩，進了醫院，耽誤時間不說，身體還要遭罪，實在不值得。
BBC紀錄片《食得最健康》在全球各地盤點人們的飲食方式，從最健康到最不健康排了50個。
吃得最不健康的，是南太平洋上的馬紹爾群島。
這里的人們肥胖問題嚴重，是全球糖尿病死亡率最高的地方，加上他們的醫療條件不好，很多人一旦患上重症糖尿病就得截肢。
和我們一樣，這個美麗的島嶼也是以米飯作為主食。
最大的問題是，他們幾乎完全依賴廉價的罐頭食品為生。
唯一的新鮮肉類還是一些脂肪含量極高的，比如「火雞屁股」。
這種高熱量高脂肪的食物，吃到嘴里，滿嘴的油。
看了他們的飲食習慣後，發現了不少中國人的影子。
中國排名18，相對而言，飲食較健康，而這主要歸功於中國人愛吃蔬菜。
華中科技大學協和醫院營養專家蔡紅琳說：
「中國人的健康主要得益於我們吃蔬菜的習慣，因為高纖維飲食會讓人的腸胃蠕動更快，排出這些食物的速度就更快，這能降低患腸癌的幾率。」
我們現在吃的米飯，大多是精磨後的精白大米，這樣的大米更易消化，餐後血糖升高快，增加了患糖尿病的風險。
事實上，多虧了我們平時吃的蔬菜，才勉強抵消了白米飯的危害。
如果平時吃飯時，配上新鮮的蔬菜，搭配雜糧、一些豆類、堅果、魚類，是挺好的。
但如果再配上油膩食物、加工食物和甜食，那絕對是健康的大敵。
之前，朋友圈被這樣一條新聞刷屏了：
25歲小夥頓頓吃外賣，被診斷出急性重症胰腺炎，在ICU搶救了107天。
小川作業務兩年了，平時忙於工作，很少能夠規律地吃飯，幾乎頓頓都吃外賣，外賣的菜往往都很油膩。
臨近過年，小川和同學聚餐，回到家後肚子劇烈疼痛，他趕緊打車去了醫院。
到了醫院，他已經無法站立，透不過氣，被醫生診斷出急性胰腺炎、脂肪肝。
由於病情惡化很快，多臟器功能衰竭，醫生下了病危通知書。
「這麼年輕，實在太可惜。」
經歷了6次大大小小的手術，在醫生100餘天的努力下，終於把他從死亡線上拉了回來。
然而在這場生死較量中，他體重暴瘦90斤，花去了15萬醫藥費，身體也很難恢復到從前，而且胰腺炎容易復發。
這意味著小川以後再也不能放開去吃了。
對此，醫生說：
「重症急性胰腺炎是一種病情險惡，並發症多、病死率較高的急腹症，死亡率為20%，有並發症者可高達50%。」
患者幾乎都是青壯年，也都存在長期飲食油膩、身體肥胖的現象。
胰腺炎最愛找上兩類人，一是本身有膽道疾病的；
另一種就是像小川這樣頓頓外賣，不良飲食導致胃功能紊亂，進而引發胰腺炎的。
別在最好的年紀，吃得最「油」。
少吃外賣、少吃油膩食物，真的可以「保命」。
71歲的馬大爺已經第三次住院了，因為血糖血壓高，醫生為他查了血脂，結果剛一抽血，竟把護士嚇了一跳。
抽出來的血液竟然是奶白色的，而且明顯比正常血液黏稠多了。
醫生說馬大爺的血脂高得離譜，這些「牛奶血」里全是脂肪。
血液變白的竟然是因為「油」從口入。
馬大爺年輕時因為工作需要經常出差，在外吃飯時尤其喜歡吃肥肉、豬蹄等油膩性食物。
上了年紀後，除了一日三餐，馬大爺還愛上嗑瓜子、剝花生、砸核桃……這類堅果。
千萬別小看了這些堅果，這些可是「油脂大戶」。
15粒花生米或一小把瓜子就相當於大概10毫升油。
很多人愛吃堅果，覺得好吃，營養價值高，但是不能多吃，堅果香是因為有油，油脂越高，口感越香酥，越讓人欲罷不能。
大多數堅果，油脂含量在40%-50%，所以才會特別香，吃得停不下來。
少吃油膩食物，不止是油炸類食物，還有堅果類的零食，也要有節制地吃。
春節期間聚餐多，離不了大魚大肉、大油大葷，重油、重鹽的食物自然攝入不少。
吃起來固然盡興，但是為了口腹之欲，搭上健康，實在是不值得。
如果過年期間吃了太多油膩的食物，可以參考以下幾點，給身體解解膩，緩解胃部的負擔。
1、飯後吃點水果
吃完油膩的食物後，可以適當吃點水果，不僅能助消化解油膩，還可以起到很好的潤腸解毒的功效。
2、喝點茶
平時外出吃飯，也能看到有的餐廳會提供大麥茶，大麥茶可以促進腸蠕動，幫助消化。
茶最好喝熱的，解膩效果更佳，還能保護腸胃。
不愛喝茶的小夥伴也可以選擇酸梅湯。
酸梅湯的主要原料是烏梅和山楂，可以有效解除體內多餘的油膩。
3、喝點粥
吃了油膩的大魚大肉，可以喝點白粥清清口。
白粥蛋白質量低，幾乎沒脂肪，又是流食狀態，消化速度快，不會給胃造成負擔。
4、飯後適當運動
吃撐吃飽後，不要立即躺下或者癱在沙發上，在家收拾個桌子，洗個碗或者出門散散步，都能促進胃腸蠕動，改善胃脹等問題。
少吃油膩食物不僅是一種健康的飲食習慣，更代表一種自律、克制的生活理念。
重油對味蕾的刺激會讓人產生快感，而這種快感會讓人上癮。
真正強大的人，能控制自己的嘴巴，控制自己的人生。
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作者：今出川幸子，有書原創作者。有書，讓閱讀不再孤單，2000萬閱讀愛好者都在關注的公眾號，關注公眾號：有書。本文原創首發於有書，轉載請聯繫有書君微信號：youshu925。
主播：阿成，有書簽約主播。長島人民廣播電台主播，微信號：fac792。新浪微博@阿成Alan。
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