作為一個美食愛好者，其實我更多時候是享受製作的這個過程，還有就是能夠給家人帶來健康美味的生活。對於體重管理方面平時也還比較在意，畢竟我是那種喝涼水都能長肉的主兒，不過最近我卻不分時間場合，也不管食物的熱量和糖分，著實放飛自我了一段日子，最終後果就是體重增長了好幾斤！看著天氣一天比一天暖和，再這樣發展下去可能衣櫃里去年的衣服都得小了，所以當機立斷的開始了我的減肥計劃。

大家應該都聽過關於減肥的一句話，就是「管住嘴，邁開腿！」合理的飲食習慣加上平時多做運動，時而久之自然就會瘦下來了。但管住嘴並不是餓肚子，只要攝入的食物熱量很低，就算是吃飽了也不會發胖的。今天要推薦的這款雞肉蝦仁早餐餅特別適合在減肥期間食用，主食材為雞胸肉和蝦仁，眾所周知這兩種食材都具有高蛋白、低脂肪的特點，口感鮮嫩美味，真正的好吃還不長肉哦！這款早餐餅的做法也非常簡單，只需將雞胸肉和蝦仁打成肉糜，然後加入調味料拌勻煎熟食用即可，十分鐘就能上桌，所以我基本隔天就做一次，家人也都很喜歡吃，減肥美味兩不誤！

【雞肉蝦仁早餐餅】

所需食材：雞胸肉220克 蝦仁80克 冷凍蔬菜40克 雞蛋1個 生粉20克 鹽2克 糖1克 香蔥1根 白胡椒粉少許 生抽1湯匙 食用油適量

製作步驟：

1.將雞胸肉洗淨後剔去筋膜切成小塊，蝦仁洗淨瀝幹水分，香蔥切蔥花。

2.將以上三種食材一同放入絞肉機中，打成肉糜狀態。

3.取出打好的肉糜混合冷凍蔬菜，再磕入一個雞蛋。

4.接著調入生抽、鹽、糖、胡椒粉、生粉和一湯匙玉米油。

5.用筷子順時針攪拌至肉糜上勁，攪拌好後應該是黏稠的起膠狀態。

6.平底不黏鍋中倒適量食用油，用湯勺舀取適量肉糜放入鍋中攤成餅狀，形狀也無需太規則。

7.開小火煎至定型翻面，直到兩面煎成焦黃狀出鍋即可。

8.一款營養均衡、美味低脂的雞肉蝦仁早餐餅就做好了，既是家人的健康早餐、又是我的減肥餐，一舉兩得！

小貼士：

攤餅時厚度要適中，太厚了中間不容易熟，要用小火反復煎成焦黃色。我偷懶用的冷凍蔬菜，可以用新鮮的，但像玉米和豌豆這種蔬菜要提前焯水，否則煎餅時不容易熟。

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