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新的一年即將來臨
每個人翹首以待元旦假期的到來
又到了吃吃吃的好時候！
美味佳肴固然重要
但其實，
「吃飯速度」
也尤為重要哦！
做飯兩小時，吃完五分鐘
點菜半小時，吃完五分鐘
等餐一小時，吃完五分鐘
……
生活中總有這樣吃飯飛速的人，
如果你得地慢一點，
他/她就要看著你吃完，
場面十分不和諧。
所以「細嚼慢咽」，
這四字還是很有道理的！
吃飯太快有7傷
一 吃飯快，男比女更容易胖 日本岡山大學研究生院和保健管理中心以大學生為對象，發現吃飯速度快者與吃飯速度不快者比，更易發胖4.4倍，男性較之女性更易發胖2.8倍。
二 吃飯快，不利口腔下顎發育 細嚼慢咽，對於孩子更為重要，因為涉及到下頜的發育和口腔護理。吃慢一點好，而且要兩邊都嚼一嚼，不然難免「大小臉」。
三 吃飯快，影響心率 人在吃飯時，心跳會加快8%-10%，而吃得越多越快對心率影響越大，這對普通健康人其實沒有什麼大影響，但對於本身心臟不好的人，就很可能會導致心慌、不適等感覺。
四 吃飯快，胃更累 吃飯快了，就更容易「狼吞虎咽」，進入消化道的食物很大塊，不僅胃消化著累，而且還會刺激消化道，很容易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症，還會造成胃動力下降。
五 吃飯快，更易便秘 咀嚼時大腦會作出反應，指示消化器官做好相應準備。吃飯太快就會打破這個過程，造成消化代謝功能的紊亂，引起便秘。
六 吃飯快，更易患代謝綜合症 日本廣島大學研究人員耗時5年食物一項研究發現，進食速度快的人患代謝綜合征的比例為11.6%，而進食速度慢的人患這一綜合征的比例僅為2.3%。
七 吃飯快，人容易變笨 日本神經內科醫學博士米山公啟說，細嚼慢咽時，大腦皮層的血液循環量會增加，從而激發腦神經的活動，可有效提高腦力，尤其對預防老年癡呆很有幫助。
最佳吃飯節奏
速度丨咀嚼20-30下
口腔護理和肥胖治療領域的專家們推薦，一口飯嚼20次，給大腦充足的時間來接收吃飽的信號。
老年人消化功能較弱，一口飯最好嚼25~50次，才能給飲食中樞足夠的興奮時間，幫助食物消化。
是不是感覺很難做到？那就從多咀嚼幾下開始。
順序丨小碗湯→蔬菜→主食、肉
很多人喜歡餐後喝粥或喝湯填縫。
但其實，比較合適的進餐順序是：小碗湯→蔬菜→主食→魚蝦類→肉禽。
如果有進食水果的習慣，也盡力放在兩餐中間，這樣有助於避免能量及動物油脂攝入過多。
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