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一、肝臟對人體健康的作用
肝臟是人體重要的解毒器官，能夠幫助人體轉化多餘的毒素，合成人體日常所需的營養元素。隨著生活條件的改善，很多人在日常生活中喜歡喝酒，吃辛辣刺激的食物，時間長了人體肝臟部位就容易受到損害。
肝臟的代償能力非常強大，即使人體大部分肝臟細胞受到損害，肝臟依然能夠維持人體正常的運轉，很多人在平時容易忽略肝臟的保護，等到肝臟受損嚴重的時候，再進行治療，通常難度會大大增加，那麼當人體肝臟受到損害的時候，身體會有哪些變化呢？
當人體肝臟受到損害時，身體可能會出現睡眠質量下降、皮膚暗黃瞳孔發黃、手腳幹裂等情況，大家在平時要注意觀察肝臟部位的變化，發現身體出現異常後，建議盡早去醫院進行檢查。
二、日常中保肝護肝的幾個方法
保肝護肝，顧名思義就是保護肝臟的意思。但保護肝臟並不是把肝臟包起來不讓病毒來侵犯，這里的保肝至少含有三種意思：即減輕肝臟負擔，增加肝臟營養和改善肝臟供血。
1、飲食均衡
為求速效減肥，三餐只吃水果，而不吃其它食物，或者是「低糖飲食」──高蛋白、低碳水化合物的飲食組合，不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。
對肝臟來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食組合應該是60～70%的碳水化合物(例如米飯、面食)，20～30%的蛋白質(例如肉類、豆類)，10～20%的多元不飽和脂肪(例如植物油)。
2、為肝臟減負
肝臟不但是人體中最大的消化器官，還是人體中一個重要的解毒器官，要減輕肝臟負擔得從這二大方面來減負。首先肝炎病人的飲食要清淡，容易消化。
少吃油膩，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特別是在肝臟急性炎症期間。其次是保持胃腸道的通暢，人體內的有毒物質十之八九來自於腸道中細菌對食物殘渣的分解，多食纖維素的食物如蔬菜，水果有利於排便通暢。
3、改善供血機能
俗話說：''肝藏血''，意思是白天活動時，血流向四肢，晚上睡覺時，血藏於肝臟。這句話被現代的動物實驗所證實，研究表明：直立體位時肝臟血流量減少40%。運動時肝臟血流量減少80-85%。因此平臥體位時肝臟供血較豐富。另外慢性肝炎也常導致肝血流降低，黏度增加。
4、保證營養供給
肝臟的營養主要有三種：
第一種是葡萄糖，因此除非是糖尿病病人，肝炎一般使用葡萄糖水靜滴。有些病人還專門喝白糖水治肝炎就是這個道理。
但糖負荷過多就會增加胰島細胞的負擔，胰腺也是一個很重要的消化器官，肝臟炎症後消化的重擔很多都交到了胰腺的身上，如果再過多地增加糖，時間長了胰腺也會受不了這也是很多慢性乙肝患者合併有肝源性糖尿病的原因所在。因此肝炎病人服糖也要適量，適時。
第二種是氨基酸，所用的氨基酸有三種，一種是支鏈氨基酸如肝安，14氨基酸等。它對肝臟有營養作用；另一種是芳香氨基酸，它對肝臟有損害作用。第三種是肌苷，這是一種核酸類物質，是細胞修復所必需的。
5、控制體重
體重過重會讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。「如果不是B肝或C肝帶原者，一般人肝指數輕度升高，多為脂肪肝引起的，」台北榮總腸胃科主治醫師黃以信說。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動。
6、少喝酒
飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，有肝病的人應該完全戒灑。
7、遠離污染
避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及減少接觸可能受到血液污染的器具，因為B型、C型肝炎主要透過血液和體液傳染，因此和B型、C型肝炎帶原者同桌吃飯，並不會被傳染。
8、保證睡眠
成年人正常的睡眠時間應該為8小時，正常的應該是從23點左右開始上床睡覺了，到了凌晨1至3點鐘是進入深睡眠狀態，這個時辰是養肝血的最佳時間，反之，就會養不足血。因此我們呼籲盡可能地不要熬夜，如果不得已成了熬夜一族，就應攝取更充足的營養保護自己，讓熬夜對身體的傷害減到最小。
9、不亂吃藥
吃進去的藥物都必須經過肝臟解毒。除了醫師處方藥，避免自行服用其它藥物，因為服用多種藥物容易產生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物能力。有肝病的人就醫時，應告知醫師他目前正在服用的所有藥物，以做為醫師處方時的參考。
10、飲食要衛生
不喝生水，也不要生食海鮮，因為蛤、蠔以及貝類等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染區旅遊，例如中國大陸、東南亞、中南美、非洲等地，最好在出發前注射A型肝炎疫苗。
11、少戒煙
抽煙和罹患肝癌有關。
