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俗話說：「多吃粗糧身體好」，近年來，人們在飲食方面也尤其注意粗糧的搭配，買麵包要粗糧的、喝粥要粗糧豐富的、下館子也要來點五谷雜糧。可是，你知道哪種粗糧是真正的「營養王」嗎？
答案是：燕麥。它被美國《時代》雜誌認定為「全球十大健康食物」之一，作為其中唯一的谷類食物，它有怎麼樣的養生功效？怎麼吃才更健康呢？
常吃燕麥的益處：
燕麥的營養價值已經被越來越多的人認可，尤其備受減肥人士的推崇。相比其他谷物，它的優勢在於含蛋白質較高，15%~17%，其他谷類平均在10%左右；
相比精制主食，它的膳食纖維含量較高5.3%，每天吃200克就能滿足成人全天需要的1/3；
另外，吃起來感覺黏黏的感覺，是因為它含有β葡聚糖，有穩定血糖的作用。
正是因為它含有較高的營養物質和保健成分，使得它是四高人群（高膽固醇血症，高血壓，高血糖，高體重）的理想主食之一。
燕麥還具有滿意的膳食纖維易發生飽腹感，有利於生理功能的調度和新陳代謝，消化時消耗更多能量，下降膽固醇，促進腸胃活動的結果是減輕體重。
那麼，燕麥怎麼吃才能起到減肥效果呢？
燕麥雞蛋湯
材料: 麥片少許,小白菜少許,雞蛋1個,鹽,香麻油。
做法:
1.鍋內放水燒開,敲一個雞蛋入內,
2.用筷子在鍋內把雞蛋攪散,
3.把小白菜切碎放入鍋內,
4.等水燒開後一分鐘,把麥片放進去不停的攪動,
5.燒開後關火,加鹽,淋上香麻油即可。
燕麥豬肝粥
主料：純生燕麥片100克、大米200克、豬肝一片、鮮魷魚絲100克、枸杞少許、排骨100克、雞爪一個。
做法：
1.準備食材：純生燕麥片、大米、、豬肝、鮮魷魚絲、枸杞、排骨、雞爪、蔥花、鹽；
2.排骨與雞爪洗淨後放入高壓鍋中，加入適量的水，煮湯；
3.用湯來煮粥，當看到大米在鍋里爆要花時放入麥片；
4.麥片入鍋煮開後，放入洗淨切片的豬肝；
5.接著放入鮮魷魚絲和枸杞子；
6.新鮮的食材在鍋里煮至斷生後，熄火，加鹽調味，撒入蔥花。
香蕉燕麥牛奶
材料：香蕉1個、燕麥少許、牛奶1瓶、蜂蜜適量。
做法：
1. 準備好材料，麥片，香蕉，牛奶；
2. 麥片倒點開水進去泡下；
3. 在泡軟的麥片里面加入牛奶；
4.然後拌勻，再加入1小勺蜂蜜里面再次拌勻；
5.把香蕉切成小丁；
6.將香蕉丁和枸杞撒到碗里面，就可以享用了。
小提示：吃燕麥雖然能幫助減肥瘦身，但也要合理的食用，用燕麥替代部分主食，或者早餐一杯燕麥粥，午飯晚飯一半燕麥一半大米來煮燕麥米飯，這樣就能起到不錯的預防和減肥的效果了。需要記住的是，任何方法都是要科學合理，千萬別把燕麥減肥法當做全天只吃燕麥。有需要的朋友可以點擊下面了解更多。