保胃健康 | 元旦寒潮來襲，如何預防胃病復發？

元旦假期，廣州迎來了一波寒潮，據氣象台預報，市區最低氣溫將降至5℃左右，廣州北部山區最低氣溫甚至降至0℃～1℃，並可能有霜（冰）凍的現象。

每逢天氣驟冷，一些原有胃病的人常易復發，因人體受到冷空氣刺激，血液中的化學成分組胺增多，胃酸分泌大量增加，胃腸發生痙攣性收縮，抵抗力和適應力隨之降低。因此，我們該如何預防胃病復發？

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食物選擇要講究

天氣寒冷，胃寒的人比較多，因此，應該適當選擇一些能夠暖胃的食物，像 小米 、糯米 、羊肉 、狗肉 、老薑 、黑豆 、大棗等，例如之前分享過的當歸生薑羊肉湯就是很好的冬季暖胃藥膳，忘記怎麼煮的朋友可以點擊以上下劃線字體重溫一下。而因胃酸引起胃部不適的 ，就要少吃點玉米面 、 韭菜 、土豆 、豆類等 ， 因為這些食物容易引起胃部的脹痛，同時也應禁食濃縮肉湯以及酸性食物 ，如乳類 、澱粉等，並控制食鹽的食用量 。 而在胃酸分泌減少的時候 ， 飲食調整則正好相反 。

02

規律飲食才健康

現代人 ，工作壓力越來越大 ，經常是忙得忘了吃飯 ，或者是即使很餓也無法抽空去吃飯 。長此以往 ，是對胃部的最大刺激 。尤其在冬季 ，胃部本身就容易發病 ，如果再不能飲食規律的話，就更容易引起胃酸分泌異常 ，加重胃部的負擔 。因此 ，每天按時有規律地吃飯才是最佳的保胃措施 。如果不能一天三頓正點進食的話 ，可以改為一天 5 、6 次 ，分次進食 ，一次少量，只要是每天有規律即可。這樣不僅可以保護我們的腸胃 ， 還不會耽誤到其他的事情 。

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忌食生冷辛辣

我們的胃就像一個纖弱的嬌小姐 ，十分嬌貴 ，稍有不注意就容易引發它的不滿 。冬天天氣本身就很寒冷 ，一些生冷的食物寒性更大。在這個時候吃的話容易直接刺激胃部 ，使得它不正常地收縮 ，輕則引起食欲不振 ，重則還可能會導致嘔吐 、抵抗力降低等等 。 同理 ，辛辣的食物一樣是具有強刺激性的 ，大量食用容易導致急性胃炎的發生。

04

吃軟不吃硬

有胃病的朋友都知道 ，胃部敏感的時候 ，如果吃了一些 「 硬菜 ” ， 比如大魚大肉、粗糙難以消化等 ，就會覺得很不舒服 。確實 ，正因如此 ，對於腸胃的保護 ，我們應該採取軟兵政策 。粥 、面條 、熱牛奶等等都是不錯的選擇，但是，建議軟食不代表只能吃流質食物，人體器官遵循用進廢退的法則，如果長期吃粥等，胃部就很容易出現退化的可能。 當然 ， 除此之外 ，在飲食製作過程中 ，也應該盡量選擇蒸 、煮 、燴 、燉等烹飪方法 ，以減少對胃黏膜的刺激 。

05

運 動 保 暖 兩 手 抓

身體的健康離不開經常性的運動 ，一個好的身體才能夠抵禦疾病的侵襲 ，讓 你的腸胃在冬季不會過於受到傷害 。同樣 ，胃部保暖很重要 ，溫度過低會使腹部然受涼 ，導致胃腸不適 。

暖

胃

雞

【用料】：雞1只，生薑6克，砂仁、丁香、良薑、肉桂、橘皮、蓽茇、川椒、大茴香各3克，蔥、醬油、食鹽、白胡椒粉適量。

【制法】：雞去皮及內臟，洗淨，剁成塊，放入砂鍋內，加水適量，以文火燉爛，加入上述調味料。

【服法】：酌量吃雞肉飲湯。

適用於慢性胃炎胃痛屬脾胃虛寒者。

專家介紹

黃穗平，男，醫學博士、主任中醫師、教授、博士研究生導師、博士後合作導師，廣東省名中醫。現任廣東省中醫院脾胃科大科行政主任，國家中醫脾胃病重點專科學科帶頭人,兼任廣州中醫藥大學脾胃研究所副所長，世界中醫藥學會聯合會消化病專業委員會副會長，中華中醫藥學會脾胃病分會副主任委員、中華民族醫藥學會脾胃病分會副會長、廣東省中醫藥學會消化病專業委員會主任委員、廣東省中西醫結合學會消化內鏡專業委員會名譽主任委員、脾胃病專業委員會副主任委員、廣東省醫師協會消化內鏡醫師分會副主任委員、嶺南（華南）中西醫結合診治幽門螺桿菌相關性胃病學術聯盟主席、廣東省中醫院中醫藥辨治慢性胃病創新團隊領頭人，專攻中醫優勢病種慢性胃炎、胃癌前病變及胃早癌。擅長中醫、中西醫結合診治消化系疾病及消化內鏡診治技術，培養碩士生、博士生60多名。主持國家自然科學基金、衛生部、國家中醫藥管理局、廣東省科技廳等各級科研課題20多項。曾獲廣州中醫藥大學科技進步獎、廣東省中醫藥科技進步獎、中華中醫藥學會科技進步獎和著作獎。主編著作7本，副主編著作8本，發表醫學論文180多篇。獲得「首屆嶺南名醫」、「首屆羊城好醫生」、＂2017胡潤－平安中國好醫生＂稱號。

出診時間：周二上午廣東省中醫院二沙島醫院3樓特需門診，周三上午健康咨詢及夜間內科門診廣東省中醫院總院（大德路111號），周四下午固生堂嶺南國醫館東山分館（廣州市中山一路48號）。

編輯：朱海媚 責編：宋莉萍