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【專業醫生天天和您說健康】
「管住嘴、邁開腳」，這是所有查出脂肪肝的人都聽說過的一句話，但是真正做起來還真不是件容易的事，更關鍵的是很多人把「管住嘴」理解為不吃肉少吃油，「邁開腳」就是多走走路，也正因如此，不少人這樣做了卻收效並不大，為什麼呢？
張先生在體檢時查出了中度脂肪肝，他也給自己制定了「管住嘴、邁開腿」的干預措施，只不過他制定的方案是在醫生指導下做出的，結果用了半年的時間消除了脂肪肝。那麼，他的做法什麼特別之外嗎？總的來說可以把張先生的做法歸納為「三個一」。
一顆雞蛋一兩肉一兩豆腐
張先生以前對早餐很不在意，有時間就吃塊麵包或是幾塊餅乾了事，而且從小不喜歡吃肉。查出脂肪肝後他很奇怪，不是愛吃肉的人才會有脂肪肝嗎？為什麼自己幾乎是天天素食也會得脂肪肝呢？經過醫生的解釋，張先生重新規劃了自己的一日三餐，特別是早餐一顆雞蛋、午餐一兩瘦肉、晚餐一兩豆腐成為了標配。
【醫生解析】脂肪肝並不是一種病，而是一種病理狀態，是由於肝細胞中充滿了脂肪所致，就像人們常說的亞健康一樣，表明肝細胞處於功能受抑制的狀態。這是因為肝細胞是人體脂代謝的主要場所，平常常說的甘油三酯、膽固醇等等脂肪都是在肝臟中合成的，這些脂肪合成後必須運送出肝細胞才能被機體所利用。
人體是很精密的生物體，每一個環節之間都環環緊扣，比如肝細胞合成的脂肪要想運送出肝細胞，就必須與蛋白質結合在一起形成脂蛋白，就像給脂肪安裝了車軲轆，脂肪才能有流動的能力，才能被運送出肝細胞。如果這個過程不能順利進行，脂肪就會大量積存在肝細胞中，當積存量超過50%時，B超檢查就可以看到肝細胞被大量脂肪充斥，脂肪肝就發生了。
因此，有脂肪肝的人除了要注意減少脂肪合成的原料，比如少吃肥肉，飲食清淡，限制主食量等等之外，攝入足夠的優質蛋白是必須要做到的。而富含優質蛋白的食物主要是肉奶蛋及豆類，因此這些食物在三餐中必需要有。
一天運動一小時
張先生以前出門就開車，上了班一坐就是幾個小時，回了家不是坐在沙發上就是躺在床上，自從查出脂肪肝後，每天再忙都會抽出時間做運動，還專門報了遊泳學習班學會了遊泳，每天都要遊泳或是快走一小時，無論刮風下雨從不間斷。
【醫生評析】脂肪既是人體生理活動的能量物質，也是人體貯備能源的主要形式，運動量不足，脂肪過剩，貯存就會過多。而脂肪最主要的貯存倉庫就是肝臟和皮下，因此運動有助於消耗脂肪減少庫存。但是運動時首先消耗的是血糖，隨後才是脂肪，所以運動必須達到一定的強度和持續時間，即運動時要出汗且持續30-60分鐘才是有效運動。
需要注意的是：運動對血糖、脂肪的消耗是一個很複雜的過程，比起從食物中攝取葡萄、肝臟合成脂肪，消耗的速度遠遠小於攝入合成的速度，比如說多吃一兩米面等主食，需要快走一小時才能消耗掉多攝入的葡萄糖，所以有脂肪肝的人堅持運動是必須的，但只有建立在合理控制飲食的基礎上才會有明顯的效果，可以說運動主要起錦上添花的作用。曾經「割肝救子」的那位媽媽，因為有脂肪肝不符合捐肝標準，每天暴走十公里消除脂肪肝的做法，雖然很讓人感動，充分表明消耗脂肪需要超負荷的運動量，但這樣的做法並不被提倡，合理飲食加適量運動才是科學的方法。
一到點就休息不熬夜
張先生以前晚上12點過後才上床，一看手機又是一兩個小時，入睡總在一兩點，養成了熬夜的習慣。現在一改過去的做法，每天十一點前就休息入睡，白天總覺得睡不夠的感覺沒有了，也有了更充沛的精力去堅持運動。
【醫生評析】人體有自身的生理節律，且在不同地時段生理活動的強弱也有差別，比如白天機體主要處於吸收營養、消耗能量的狀態，而到了夜間則以貯備能量為主，比如肝臟合成脂肪就主要在夜間完成。
如果在夜間本該入睡的時段不休息，肝臟處於異常亢奮中，脂肪的合成功能受到刺激而加強，合成量便會增加，而其它的生理活動又處於相對減弱的階段，能量消耗很少，成為脂肪肝發生不可忽視的一個因素。越來越多的研究證實：人體生物鐘點紊亂是現如今高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸等高發且向低齡化發展最主要的原因之一。
此外，張先生雖然不吸煙也不常喝酒，但從查出脂肪肝後再未沾過一口酒，要知道吸煙與飲酒都會對肝細胞造成刺激而影響肝細胞的正常功能，很多嗜酒的人都存在酒精性脂肪肝即是因此而發生，因此戒除煙酒對消除脂肪肝非常重要。
總之，脂肪肝實際上不良生活方式所帶來的一種結果，就像養生保健最有效的措施不是靠什麼藥物或保健品做到，而是需要從生活細節入手、改變不良生活習慣並長期堅持一樣，如果檢查發現了脂肪肝，張先生的「三個一」做法值得借鑒。
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