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文 | 小新
今天早上坐地鐵。兩哥們為了放屁的事情打起來了，最後被安全員就地勸離。
事情是這樣的：
其中一個先是悄咪咪放了個很臭的屁。周圍一圈的人全都捂著鼻子、背過身去。他自己也裝模作樣捂著鼻子。
結果另一個哥們就看不下去了：「裝什麼裝？放這麼臭的屁你還裝？」
放屁的也來氣了，竄起來：「放屁怎麼了，你TM不放屁？」
其實他說的對，我們每個人都會放屁。
不過有的人放的多，有的人就不咋放；有的人屁臭，有的屁就沒什麼味道；有的人放屁像機關槍一樣，有的屁就能輕拿輕放。
屁是哪兒來的？是腸胃出了問題嗎？是什麼造成了人和人之間「屁」的差異？怎麼樣才能在大庭廣眾之下避免「屁事」的尷尬呢？
今天我們就來聊聊屁！
一、 屁是從哪來的？
屁乃腹中之氣。腸道中的氣體通過肛門排出來，就形成了屁。
有熱心的科學家研究過屁的成分，一個屁里面有大約是由59%的氮氣、3%的氧氣、21%的氫氣、9%的二氧化氮和7%的甲烷構成，還有1%其他氣體。
圖源網路
那腸道中的這些氣體都是哪來的呢？
有兩種途徑：
1、飲食吞咽空氣
像氮氣和氧氣，其實就是組成空氣的主要成分。它們就是來自於空氣。
具體來說是我們吃東西的時候吞咽進身體的空氣。這些空氣進入到胃里，一部分以打嗝的形式排出，另一些就輾轉到了腸道里，最後成為一個屁的組成成分。
2、腸道細菌分解食物產氣
而另一些氣體，像氫氣、二氧化碳和甲烷等，它們是由腸道細菌產生的。
我們的腸道中天然寄生著很多細菌。
一般來說，這些細菌都對人類無害，有一些還對我們的健康有益，被稱為益生菌。
比如我們在酸奶中經常看到的雙歧桿菌、幹酪乳桿菌等等，具體可以參見小新之前寫酸奶的文章喝了這麼多年都走偏了，3000字乾貨手把手帶你去超市選健康酸奶
這些細菌在我們的胃腸道里吃我們的殘羹剩飯為生。但是它們當中的很多分解一些特定的食物的時候會產生氣體。
這些食物就是易產氣食物，比如紅薯啊、蘿蔔啊、黃豆啊，怎麼樣，你有印象了吧？
這就是屁的第二種生成途徑。
二、 屁為什麼會臭
空氣中的氮氣、氧氣，以及一些細菌產生的氫氣、二氧化碳和甲烷等，這些都是無色無味的氣體。
但是還有一些細菌分解特定食物產生的其他氣體，雖然只有1%的量，卻是臭味的主要來源。
天然毒氣彈
比如有一些細菌會產「氨氣」，就是屎尿味的來源；
一些細菌會產硫化氫，就是臭雞蛋的味道。
除了產生本身就帶臭味的氣體之外，細菌分解營養物質的時候還會產生一些其他的惡臭物質，比如腐胺，這是一種有腐敗味道的胺類。
而另一些代謝產物也會來加一把火。
比如我們身體內的血紅蛋白每天都會代謝掉一部分，代謝產物是一種叫做「糞普林」的東西，名字取得好，它正是大便臭味的主要來源。
糞普林是從消化道排出的，這就有了和腸道內的細菌的代謝產物「見面入夥「的機會。
這些臭味物質混合在腸道氣體當中，一個臭屁就這樣產生了。
三、 屁為什麼會響
屁臭就算了，如果沒什麼聲響，被抓現行可能性也不大，尤其是在人多的地方。（奸笑臉）
但如果是一個機關槍一樣的震天響屁呢？這就尷尬了。
是什麼決定了你放的屁響不響呢？
決定屁響動的因素有兩個，一個是氣體的體積，二是氣體通過肛門的速度。
如果氣體的量很大，通過肛門的速度很快，這個時候就很有可能會創造一個「震天響屁「；
反之，少量氣體，緩慢通過肛門的時候，屁聲也會委婉很多。
需要說明的是，屁的臭味和響聲是沒什麼聯繫的，因為形成的路徑不一致嘛。所謂的響屁不臭、臭屁不響沒有道理。
四、 如何減少放屁
了解了屁形成的原理，我們也許能做點改變讓自己少放點屁。
首先是少吞入點空氣，具體來說就是養成好的飲食習慣。
吃飯的時候要細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，少說點話，少一邊吃飯一邊嬉笑打罵。避免吞入較多的空氣；
少喝或者不喝碳酸飲料，這個是避免直接吞入額外的二氧化碳。
再者，嚼口香糖、吸煙這些習慣有會讓你吃進更多的空氣。
這是減少外界空氣進入腸道，有助於少放點屁。
小心放屁
那麼能不能通過飲食調節這樣的方式，讓腸道細菌少產生點氣體呢？
的確，產氣食物易產氣，那理論上我們只要少吃易產氣食物就能減少放屁了吧。
那哪些食物是容易產氣的食物呢？
一種叫做「低FODMAP」的飲食法給我們列出了一些易在腸道內產氣的食物清單。
這些食物囊括了包括蘋果、梨、桃子在內的十幾種常見水果，以及圓白菜、西蘭花和蘑菇在內的十幾種常見蔬菜。
低FODMAP 飲食法建議避免的食物清單：
大麥、小麥、黑麥、大蒜、洋蔥、西蘭花、菜花、蘑菇、圓白菜、巧克力、豆類、牛油果、桃子、蘋果、櫻桃、梨、葡萄乾、西瓜、蜂蜜、牛奶等
食品添加劑包括玉米糖漿、麥芽唐春、異麥芽糖醇、山梨糖醇和木糖醇等
（內心OS：不吃這麼多常見的食物種類，你不如讓我別吃東西了。）
所以說，想要通過少吃產氣食物的方法來減少放屁似乎不大現實。性價比也不高。
五、如何放個不臭不響的屁
那麼我們就轉而看看能不能放屁的時候不要那麼臭，那麼響。自己悄咪咪地放，也不影響什麼嘛。
這個需求就靠譜了。
首先來看看怎麼才能不放臭屁？
我們上面說到屁的臭味是有很多臭味物質造成的。
糞普林什麼的是沒轍了。其它細菌產生的臭味物質是可以通過飲食減少或者規避的。
而像氨氣、胺類等物質，都是細菌分解蛋白質、氨基酸產生的代謝產物。
因而高蛋白的食物，豆類、乳制品、肉禽蛋類等，吃的多的時候，屁也會臭一點。
而像硫化氫這樣的臭氣，是細菌分解含硫氨基酸產生的。
而含硫氨基酸除了在肉禽蛋中存在以外，還廣泛存在於以及大蒜、洋蔥、韭菜這樣的食物當中。
如果多吃了這些食物，屁中就會有臭雞蛋的味道。
所以，想讓屁沒那麼臭，你吃大魚大肉大蒜韭菜洋蔥的時候就悠著點，稍微忌著點口。
再來看一看怎麼才能讓你屁不要那麼響？
這個問題就是問，怎麼讓腸道的氣體體積沒那麼大，然後出肛門的速度沒那麼快。
前者，就是不要一次性多吃那麼多的產氣食物。具體參見上面的FODMAP圖。
再有就是憋屁了。不是憋住，而是緩釋，慢慢放。
有的研究認為把屁完全憋住其實也沒什麼關係，因為身體最後會通過其他途徑把氣體送出去。
比如說吸收入血，或者是通過呼吸（惡心臉）。
但是，也有認為把屁憋回去可能會導致腹脹、燒心等消化道症狀。
所以不建議你把屁完全憋回去，你可以少量多次讓它一點一點地通過肛門，小聲放出來就好（沒憋住哈哈哈哈哈）。
別憋
五、 沒屁和多屁都可能是生病了
說到底放屁是人的自然反應，除了稍微有點尷尬以外真是沒什麼壞處，反而對健康有一些潛在的好處。
有資料顯示，一個人每天平均要放14個屁。有的時候，你自己未必感覺得到。比如在跑步的時候，或者是在睡覺的時候。
長時間無屁反而跟屁太多一樣，可能有健康隱患。
1、屁太多
屁太多，比如你一天要放30個以上的屁，除了你最近可能吃了很多產氣食物以外，還有可能是你的腸胃功能出現了問題。
比如腸易激綜合征；
比如消化不良，或者其他原因造成的胃腸蠕動過慢；
這個時候腸道微生物分解殘留食物的作用就變強了，產氣也會增多。
還有可能是因為腹瀉等原因造成你的腸道菌群失調了；
產氣細菌比如像產氣梭狀桿菌增多，也會造成腸道內氣體過多，屁就多了。
還有一些潛在的肝膽胰腺疾病也會造成產氣過多。
如果你多屁已經有一段時間了，那可能真的要去看看醫生了。
2、屁太少
那如果屁很少呢？但是肚子很脹。
這個時候就很有可能是屁被堵住了，想放放不出來。
一種情況是要檢查一下直腸肛門有沒有便秘、痔瘡、炎症、腫瘤什麼的堵住了屁的通路，需要的時候醫生會在你的肛門插根管子幫助你排氣；
另一種情況可能是腸梗阻或者是腸扭轉，腸子堵住了屁的去路。屁也放不出來了。
所以你看，屁事不小，有屁快放，無屁就給小新點個讚吧~~~靜靜等你們的彩虹屁~~~~
參考資料：
1.呂雲福. 腸梗阻診斷治療學[M]. 人民衛生出版社, 2007.
2.賀星, 崔立紅, 王曉輝,等. 飲食習慣與腸易激綜合征相關性調查[J]. 解放軍醫藥雜誌, 2014, 26(2):14-17.
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5.Dietary and Microbial Oxazoles Induce Intestinal Inflammation by Modulating Aryl Hydrocarbon Receptor Responses。05-17, doi: 10.1016/j.cell.2018.04.037
6.Transient Osmotic Perturbation Causes Long-Term Alteration to the Gut Microbiota
06-14, doi: 10.1016/j.cell.2018.05.008
7、http://auto.ifeng.com/quanmeiti/20160828/1063729.shtml
8、http://www.guancha.cn/life/2015_01_08_305736_s.shtml
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