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人年紀大後，各個器官也逐漸衰老，不僅是外貌的變化，體內內臟功能也漸漸消退，今天的主角是我們的「腸道」。
自人體55歲後可見逐漸衰老，表現為腸道內的有益菌開始大幅度減少，導致人體消化功能減弱。
隨著我們年齡增大，胃、肝、胰腺、小腸的消化液流動開始下降，故常見老人家發生便秘的幾率增加。
與年輕人不一樣，年紀大了的人就不能再亂吃東西，這里取「老年人的肉類攝入問題」來探討。
年齡越來越大，四種肉少點吃。
以豬肉為例，很多人都知道豬肉含大量蛋白質與脂肪，可為人體添加大量卡路里。雖然魚肉的脂肪比豬肉的少得多，但是如果選擇以下烹調方式，再健康的肉，反而只會影響人體。
1.醃制過的肉
肉經過醃制，雖然有獨特風味，但是長時間保存後，這種肉的營養銳減，不能多吃。因為自己醃制的肉食品含有大量的亞硝酸胺，它是典型的致癌成分，危害人體。
此外，醃制過的肉可能會破壞肉內的維生素C，不僅影響人體對鈣質的吸收，而且會與身體中的鈣形成草酸鈣或者結晶，時間長了可能形成結石。
還有一點就是高血壓，食鹽是引起人體高血壓的罪魁禍首，因含有大量鈉元素，可導致人體出現浮腫或小便不利的情況。
2.油炸過的肉
這種肉常吃，人體會出現高血脂的情況，因為食用油經過高溫反復加熱，其內含的脂肪酸變性，被人體攝入後潛伏在人體內，不容易被排出。
此外，經過高溫油炸的肉，會出現一種叫苯並芘的致癌物。又是致癌物，對年紀大的人來說，他們的免疫力下降，苯並芘作為危險致癌因子，影響他們的健康。時下又不少人喜歡吃洋快餐，油炸的食物，看完後你還敢多吃嗎。
3.煙熏的肉
煙熏是一種被沿用多年的傳統方法，但古代人肯定不知道，木材不完全燃燒時產生的煙氣熏制出來的肉也含有不少有害物質。
煙熏使肉脫水，氧化肉質改變肉的顏色，但是與此同時，肉質也受到了多環芳香類化合物和甲酸等多種有害物質的污染。
上面提及的苯並芘也可在熏制的過程中產生，這種致癌物，與胃癌密切相關。
很多人在想年紀大了就該吃吃，該喝喝，遇到煩心事別往心上擱。雖然這個想法是對的，但是人年紀大了，飲食反而更要注重有營養而且烹飪方式選擇健康的。除了吃肉，還要多增加蔬菜類食物補充。